·
KERRIE PASTASLAAI (INGELê)
Kerrie pasta slaai gebottel.
600 gram tamaties geskil en fyn gesny
250 gram uie fyn gesny
500 gram pepers groen, rooi, geel gesny in repies of groot blokkieS sonder pitte.
Kook dit op stadige hitte met 1 en 1/2 koppies water tot crispie. Nie te sag.
SOUS.
3 koppies asyn
1 koppies suiker
1 koppie appelkooskonfyt Continue reading
Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
VRUGTE “MINCE PIES”
My eie resep so aanmekaar geslaan vanaf verskeie resepte!
2 koppies koekvrugte
1 koppie bruinsuiker
1 teelepel kaneel
Knypie neutmuskaat
1 teelepel all spice
40 gram gesmelte botter
30 ml cranberry tee
30 ml lemon and ginger tee
Als saamgemeng en oornag gelos! Continue reading
Posted in Nageregte - Koud / Desserts - Cold, Terte - Soet / Sweet Tarts
Leave a comment
LEMOENKWAS (OROS) TERT
30 ml gelatien
75 ml koue water
week gelatien in koue water en verhelder oor kookwater
1 blik yskoue ideal melk
200 ml witsuiker
400 ml oros
1 pak tennisbeskuitjies vir kors
Klits melk tot dik, klits suiker geleidelik by
Klits nou gesmelte gelatien en oros by
Pak tennis beskuitjies onder in bak en giet mengsel daarop plaas in yskas om te stol
FOTO: Marie Grobler
SKULPIE NOEDELSLAAI
2 koppies skulp noedels, rou
¼ ui
¼ groen soetrissie
Sous meng saam:
200 ml tamatiesous
100 ml asyn
75 ml kookolie
15 ml Raja mild and spicy kerriepoeier
30 ml suiker
Ons is net 3 mense, so 2 koppies skulp noedels is genoeg. Kook tot gaar maar nie te pap nie.
Meng die sousbestanddele saam en verhit in mikrogolfoond. Haal uit en roer tot suiker op gelos is.
Terwyl die sous afkoel, kap die ui en groen soetrissie fyn. Meng dan alles saam met noedels.
Continue reading
SMELTKOEKIES
180 g botter of margarien
80 ml (45 g) versiersuiker
310 ml (175 g) koekmeel
15 ml vlapoeier
2 ml sout
Klop die botter/margarien en versiersuiker tot romerig.
Sif die meel, vlapoeier en sout saam en voeg by.
Skep mengsel in ‘n spuitsak en spuit op gesmeerde bakplate.
Bak 15 tot 18 min in voorverhitte oond by 160 ºC. Continue reading
HEERLIKE REENBOOGSLAAI
Blaarslaai in repies gesny
1 uie wit of rooi
sampioene dun skyfies gesny
2 wortels grof gerasper
1 koppie bevrore ertjies, afgespoel
romerige mayonnaise
250g spek gekap en bros gebraai
100g gerasperde beleë of cheddar kaas Continue reading
AMANDELKOEKIES
250 g botter
4 eetlepels heuning
125 ml strooi suiker
2 teelepels vanilje
100 g gemaalde amandels
375 koppies koekmeel
Afronding
100 g sjokolade Continue reading
GEROOKTE HOENDERSLAAI MET SELDERY
3 seldery stingels opgesny
600g gerookte hoender in blokkies gesny
300g druiwe gehalveer of heel indien dit klein korrels is
3-4 spriet uie in ringetjies gesny
1 medium advokado in blokkies of skywe gesny
1 engelse komkommer gesny
Slaaisous:
125 g gewone yoghurt
125 ml mayonaise
15 ml korrel mostert
15 ml heuning
10 ml suurlemoensap
15 ml varsgekapte pietersielie
Sout en pepper na smaak Continue reading
KLAPPER-SJOKOLADEKOEKIES
250 g botter
250 ml strooisuiker
2 koppes meel
1 teelepel bakpoeier
Knypie sout
375 ml klapper
2 eetlepel kakao
4 eetlepel kookwater
Afronding
100 g sjokolade Continue reading
BEETROOT BURGER
I made this Beetroot relish for my homemade burgers. It’s absolutely yummy!
250 g beetroot cooked, peeled and chopped into small pieces
1 large onion
1 teaspoon ground coriander
40 ml balsamic vinegar
40 g sugar
Peel and chop the onion and sauté until transparent and soft – ±10 min.
Add the coriander and cook for another 5 min. Then add the balsamic vinegar sugar and cook for another 5 min. Then add the chopped beetroot and cook for another 10-15 min until the sauce has reduced. Continue reading
You cannot copy content of this page
