EENSKOTTEL HOENDERGEREG MET SIMBA SKYFIES
Foto: Sharon Matthyser
FOOD LOVERS RECIPES
*Ek het die resep iewers op ‘n blad gekry en gemaak en dis beslis ‘n wenner….heerlik!!
1 hoender (Ek het stukke hoender gebruik)
3 uie, grof gekap
500 g noedels (screws)
1 koppie mayonnaise
2 koppies gerasperde cheddarkaas
2 koppies melk
1 x 410 g sampioenroomsop
1 groot pak kaas en uie skyfies, fyngemaak
HOENDER, BRIE, BOSBESSIE EN PIENK PEPERKORREL PITHIVIER
“Ek is lief vir eksperimenteer, maar versamel soms hope resepte voor ek hulle probeer. Onlangs ‘n mama naweek saam met ‘n vriendin, en haar 40ste verjaarsdag van vroeër die jaar, ook gevier en ek weet sy hou van brie ens… toevallig gekyk na ‘n kosreeks op televisie en gesien hoe Nadiya hierdie maak. As ek haar nie dit sien maak het nie, sou die instruksies my afgeskrik het. Maar dis so eenvoudig en uniek. Kon nie pink peperkorrels kry nie maar google sê die groenes is goeie plaasvervanger. In kort, dis amazing. Dit was te vinnig op om foto te geneem het, maar my vriendin het so na oorspronklike resep se foto gekyk en gesê: well done, joune het sowaar NET SO gelyk!”
2 x 500 g rolle skilferkorsdeeg
3 eetlepels olyfolie Continue reading
GEURIGE HOENDERLEWERTJIES
500 g hoenderlewertjies
200 ml koekmeel
250 ml melk
“Sweet chillie” sous
Aromat
olie om in te braai
100 ml sesame saad
Lê lewertjies bietjie in melk. Druk droog met handdoek papier.
Rol eers in meel en dan in sesame saad.
Braai apart in olie tot gaar. Gebruik min olie.
As alles klaar is, gooi olie weg, en sit lewertjies terug in pan.
Voeg die “Sweet Chillie” sous by en laat verhit.
Verwyder pan van hitte en laat lewertjies nog 5 min in sous staan.
Bedien warm op roosterbrood of geniet dit net so of koud vir ‘n versnappering.
Resep geplaas deur Lorraine Witz Brand
OUMA GROBIES SE CHICKEN A LA KING
Resep geplaas deur Albert Buitenhuis
Foto: Elize de Kock
FOOD LOVERS RECIPES
Soos gesê, dit is ‘n baie ou resep en ek plaas hom net so.
2 eetlepels (30 ml) botter
2 eetlepels (30 ml) olie
2 eetlepels (30 ml) koekmeel
2 knoffel toontjies – fyn gekap
¼ koppie (70 ml) elk: geel-, rooi- en groen soetrissie – gekap
1 blikkie gekapte sampioene – behou die vloeistof
1 koppie (250 ml) hoenderaftreksel
½ koppie (125 ml) volroom melk
½ koppie room (125 ml) room
½ teelepel (2.5 ml) sout
½ teelepel (2.5 ml) droë salie – gevryf Continue reading
HOENDERBOBOTIE
Vulsel:
1 heel hoender in porsies gesny
1 ui gekap
15 ml kerriepoeier
2,5 ml sout
60 ml blatjang
5 ml borrie
6 gekneusde suurlemoenblare
10 ml suurlemoensap
400 ml kookwater
2 knoffeltoontjies
1 blokkie hoenderaftreksel
5 ml hoenderspeserye Continue reading
PERI-PERI CHICKEN LIVERS WITH GARLIC
2 tablespoons butter
500 g chicken livers
3 garlic cloves, crushed
3 – 4 tablespoons peri-peri sauce
juice of 1 lemon
½ cup cream
salt and pepper, to taste
In a very hot frying pan, melt butter and fry chicken livers until golden brown on both sides.
Add garlic and peri-peri sauce and allow to fry for another minute until fragrant; then add the lemon juice and cream.
Season with salt and pepper and allow to simmer for 5 – 7 minutes.
Serve with bread.
Recipe: Renú Ferreira.
HELEEN SE BACONKIP HOENDER
1 gaar hoender (ontbeen)
2 koppies gaar noedels (meet rou af)
1 pakkie sampioensop
2 koppies water
2 koppies melk
1 koppie mayonnaise
½ pakkie bacon kips, fyngedruk
1 koppie cheddarkaas, gerasper Continue reading
COCO COLA WINGS
Made a light but delicious dinner tonight…
8 chicken wings
3/4 cup Coco Cola
1/4 cup soya sauce
2 tablespoons sugar
1 tablespoon mustard powder
Whisk all the ingredients well.
Place the chicken wings in a pan on medium heat.
Stir coating the wings will cooking.
The sauce will reduce to a sticky sauce.
I cook the wings for about 25 mins or until done.
Super yummy!!!
Recipe and photo: Nikki Laubscher
ROMERIGE EENPOTHOENDER
Ek deel graag die resep. Romerige eenpothoender, rys en groente. Maklik, vinnig en min skottelgoed (net reg vir ‘n Maandagaand, die eerste aand van die week).
½ klein prei, gewas en gesny
2 hoenderborsies, in blokkies gesny
3 wortels, gewas en in blokkies gesny
1½ koppies rou rys
1 liter kookwater
2 hoenderekstrakblokkies, gekrummel
1 teelepel droë tiemie
1 teelepel vars gemaalde peper
½ teelepel fyn witpeper
¾ koppie bevrore ertjies Continue reading
CHICKEN SCHNITZELS WITH HOME MADE CHEESE SAUCE
Chicken schnitzels with homemade cheese sauce, roasted baby potatoes butternut and baby marrow in garlic and brown onion soup powder. Delicious and so simple! Use either prepared schnitzels bought from grocer or prepare your own.
Chicken
4 – 6 prepared schnitzels OR
Own schnitzels (slightly beaten):
2 eggs, whisked for dipping
flour, for dipping
bread crumbs or cornflakes crumbs, for dipping
Vegetables
1 medium fresh butternut, cut into cubes
1 packet fresh baby marrows (6-8 marrows), sliced or cut into rounds Continue reading
You cannot copy content of this page
