image_print
Author Archives: Sonja

SUURLEMOEN EN LILLI PILLY KOELDRANK

Posted on by Posted in Drankies / Drinks Leave a comment


SUURLEMOEN EN LILLI PILLY KOELDRANK

Lilli Pilly konsentraat :
Pluk eugenia-bessies, verwyder takkies en was baie goed skoon. Bedek net-net met water, kook tot die bessies hulle kleur verloor. Laat afkoel in kastrol. Gooi deur sif, behou net die vloeistof. Gooi deur kaasdoek om mooi skoon vloeistof te behou. Voeg 400 g suiker by elke 500 ml vloeistof, roer tot suiker opgelos is. Bring tot kookpunt.


Hierdie konsentraat kan as koeldrank konsentraat gebottel word of verder in Lilli Pilli Jellie gekook word.

Ek het die konsentraat met outydse limonade basis in koeldrank verwerk word (https://www.foodloversrecipes.com/…/verfrissende-outydse-le…/)  

RESEP EN FOTO: Petro Borchard

ELSABIE SE GEROOSTERDE HOENDER IN GASOOND

Posted on by Posted in Hoender/Chicken 1 Comment


ELSABIE SE GEROOSTERDE HOENDER IN GASOOND
Sit hoenders in vlekvrye staal bak, druk halwe suurlemoen in elke hoender, smeer met olie en strooi tannie Ina Paarman se Garlic & Herb speserye oor albei kante.
Gooi 3/4 koppie hoender ekstrak en 3/4 koppie witwyn in die oondbak.
Sit hoenders vir eerste 30 min op 175ºC op hulle rug.
Draai dan om vir volgende 30 min.
Draai terug op rug vir 15 min en bak tot die velletjie krakerig is.
Laat staan vir so 10 min voordat jy die hoender sny.
Ek bak dit oop, sit op geen stadium foelie of die bak se deksel op nie.
Moet erken die gasoond het baie te doen met die feit dat die vleis sappig is. Sodra gas verbrand gee dit vog af en dit is die rede hoekom vleis meer sappig is as wanneer in ‘n elektriese oond gerooster word.
Hierdie is my bak met vloeistof in gedurende die proses. Hou die vloeistof om ‘n lekker sous mee te maak indien jy rys saam met dit bedien. Of hou dit om later te gebruik vir ‘n basis vir sous.
RESEP EN FOTO: Elsabie Templeton

SPINASIE MET GEPOSJEERDE EIER EN SPEKVLEIS

Posted on by Posted in Ligte Etes / Light Meals Leave a comment


SPINASIE MET GEPOSJEERDE EIER EN SPEKVLEIS
Spanasie met posjeerde eier en bacon.
1 bossie spinasie skoon gemaak, gekook in sout water. Druk water goed uit en fyn opgesny.
7 med grote aartappels geskil, gekook in sout water tot lekker sag. Water af en fyngemaak met botter en bietjie melk en gegeur met wit peper en nutmeg.
Eiers geposjeer en water wat kook met ‘n bietjie wit asyn, sodra water kook breek eier in ‘n bakkie en sit versigtig in kokende water. Skep uit met ‘n lepel.
Paar repe spekvleis gebraai.

BRON:
Petro van Genderen

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.