COLLEEN’S CARROT CAKE WITH CREAM CHEESE FROSTING
Ingredients:
2 cups cake flour
2 teaspoon fine cinnamon
2 teaspoons bicarb
Pinch salt
2 cups sugar
1 1/4 cups oil
4 eggs
3 cups grated carrots
1/2 cup milk
Method
Sieve together flour,cinnamon,bicarb & salt, keep aside. Continue reading
COLLEEN VEGGIE SOUP WITH DUMPLINGS
1 packet split pea + 1/2cup red lentils
6-8 cups of water
4 carrots grated
1 onion grated
1 potato grated
Some meaty bones/ nekkies
METHOD
Washed split peas, put in a pot with meat and all the grated veggies.
Cook till split peas are cooke Continue reading
ERIKA’S PANCAKE STACKER
3 plain pancakes
mince
thyme
cabbage
zucchini (baby marrow)
carrot
mushrooms
All Gold tomato and herb pasta sauce
Ina Paarman roasts garlic sauce
Cheddar cheese
salt and pepper Continue reading
GEVULDE VARKTJOPS
1 groot ui
knoffel
feta kaas
maaskaas (“chunky fat free gebruik)
so 2 cm dik varktjoppies
tamatie en olyf tapernade
olie
water
sout
braai sout, opsioneel
peper
gedroogde tiemie
foelie
tandestokkies
Continue reading
GERHARD’S BANANA LOAF
1 cup sugar
125g butter
4 bananas
2 eggs
2 cups flour
1 teaspoon Bicarb Soda
1/2 cup boiling water
1 teaspoon Baking powder
1 teaspoon vanilla essence Continue reading
GEVULDE HOENDERPAKKIES
Hoender fillette platgekap met ‘n bottel/kombuishamer en dan oopgelê
Bedruip met olyfolie, Worcestershire sous, vars swartpeper en Ta’ Paarman se Lemon Zest Pepper
Sny wortel, groenpeper en uie in dun repies, mikrogolf vir 2min op hoog, en pak repies bo-op plat hoender
Rol vulsel versigtig toe, en steek vas met sosatie stokkies
Verhit olyfolie en botter tot lekker warm en braai dan hoender tot goudbruin, draai so min as moontlik
Laat rus vir so 5min voor opdiening
Bedien saam met stysel en groente van jou keuse, of laat afkoel, verwyder stokkies, sny in dik, dwars repies en bedien op slaai.
Foto en Resep: Meyer Combrinck
HEERLIKSTE SOSATIES
Bestanddele A:
2 koppies bruin asyn
125 ml kookolie
1 koppie water
1 koppie bruin suiker
4 – 5 teelepels sout
45 ml fyn appelkooskonfyt
125 ml worcestersous
125 ml blatjang
60 ml heuning
15 ml fyn gemmer
15 ml grof Continue reading
Posted in Hoender/Chicken, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
ADAM SE ROERBRAAI HOENDERPASTEI
1 ui in skywe gesny
Ongeveer 500 g hoender borsies in repe gesny
1 teelepel fyngekapte knoffel
500 g sampioen skyfies
200 g gekapte spek
2 medium grootte gaar aartappelblokkies
1 teelepel oreganum
1 pakkie Knorr Chicken Roast Gravy
1 rol gekoopte pofdeeg, of gebruik jou eie. Continue reading
TARTARE SOUS
1 koppie mayonnaise
2 teelepels gekapte pietersielie
2 teelepels gekapte tarragon
2 gekapte kappertjiesade (opsioneel)
sout en peper
Meng alles saam.
Laat staan vir ‘n half uur.
Bedien saam met enige vissoorte.
MAKLIKE BRUISMEEL-ROOSTERKOEK
Genoeg vir 4 – 6 mense
500 ml (2 koppies) bruismeel
3 ml (ruim ½ teelepel) sout
30 ml (2 eetlepels) suiker
30 ml (2 eetlepels) margarien, gesmelt, of olie
200 ml louwarm water
ekstra meel Continue reading
You cannot copy content of this page
