Rina Kleinhans, Author at Food Lovers Recipes

TUISGEMAAKTE VERSIERSUIKER

Posted on February 21, 2020 by Rina Kleinhans

Posted in Tuisgemaak / Home Made, Versiersel en Vulsels / Icing and Fillings Leave a comment

TUISGEMAAKTE VERSIERSUIKER
Hi. Netnou gesien iemand wil versiersuiker maak, kan dit nie nou kry.
Ek maak die gereeld as ek nie het nie.
250 ml wit suiker
25 ml Maizena
Pols suiker tot POEIER in voedsel verwerker of bullet.
Voeg Maizina by en pols nog so rukkie. En Bob’s your uncle!
Resep: Ricky Greyling

KERRIEWORTELS MET VARIASIE

Posted on February 6, 2020 by Rina Kleinhans

Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment

KERRIEWORTELS MET VARIASIE
(Hierdie resep kan ook gebruik word vir kool, groenboontjies of eiervrug)
2 kg wortels, geskil en in ringe gesny
12 ml sout
500 g uie, in skywe gesny
500 ml suiker
20 ml kerriepoeier
750 ml asyn
25 ml mielieblom
5 ml borrie
5 ml rooi rissiepoeier(opsioneel) Continue reading→

MAAK VAN BOKKOMS

Posted on February 6, 2020 by Rina Kleinhans

Posted in Vis / Fish Leave a comment

MAAK VAN BOKKOMS

Die ouens wat dit op groot skaal doen het geboude sement baddens se so een meter by twee meter en so 700 mm diep. Dan gooi hulle vyf skop grawe sout op die bodem met ‘n klompie water dan pak hulle twee of drie lae harders, dan gooi hulle die harders toe met sout dat daar niks uitsteek nie. Dan weer ‘n laag harders en weer ‘n laag sout, so gaan dit aan totdat die tenk vol is en dan net om te wys jys nie skaam nie gooi hulle nog vyf skopgrawe sout bo op.
Dan kom ‘n plank en ‘n gewig bo op nadat die dam vol water getap is wat seker maak dat die vis nie dryf nie.
Dan word dit so gelaat vir vyf dae.
Word dan uitgehaal en in bossies van tien ingeryg deur die oë en opgehang tot dit droog is !!
Pasop vir die katte, so hang bedags buite onder toesig en bring maar snags liefs binne toe onder slot en grendel 🙂
Geplaas en foto: Gideon Louw

WENK VIR OLIE MET KNOFFEL

Posted on January 26, 2020 by Rina Kleinhans

Posted in Wenke / Tips Leave a comment

WENK VIR OLIE MET KNOFFEL
Wil ook graag ‘n wenk deel wat vir my werk.
Plaas n handvol knoffelhuisies in n 500 ml energade bottel. Vul op met olyfolie van jou keuse.
Skud voor gebruik.
Dit is heerlik om enige iets in te bak bv eiers, steak of worsies ens. Vul net altyd op met olie.

Foto en wenk: Ina du Toit

VAKANSIESLAAI

Posted on January 21, 2020 by Rina Kleinhans

Posted in Slaaie / Salads Leave a comment

VAKANSIESLAAI
Resep: Deona Tait van Garsfontein
FOOD LOVERS RECIPES
‘n Heerlike slaai wat vooraf gemaak kan word en tot ‘n week lank in die yskas sal hou. Dis ‘n heerlike bykos by braaivleis, maar ook voortreflik saam met boerewors, ham en gepekelde vleise.
1 blik perskeskywe
1 blik pynappelskywe, gedreineer
1 blik gebakte bone in tamatiesous
1 fles piekeluitjies
Sous:
15 ml suiker
15 ml kerriepoeier Continue reading→

MALTABELLA GESONDHEIDSBESKUIT

Posted on December 22, 2019 by Rina Kleinhans

Posted in Beskuit/Rusks, Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes 1 Comment

MALTABELLA GESONDHEIDSBESKUIT
Resep en foto: Carmari Fourie Strobos
FOOD LOVERS RECIPES
My man en tweeling (2 jr oud) is mal hieroor…dis ons guilt-free lekkerte soggens vroeg😋
500 ml maltabella meel (sorghum)
750 ml koekmeel
1½ koppie semels
½ koppie sade (watookal, ek het sonneblom, lyn, sesame, pampoen en n sprinkel chia saad gebruik)
1½ koppie suiker
½ koppie klapper (desicated)
2 ml sout
10 ml bakpoeier
10 ml kremetart
10 ml koeksoda Continue reading→

FRIKKIE SE GRANADILLATERT

Posted on December 22, 2019 by Rina Kleinhans

Posted in Terte - Soet / Sweet Tarts Leave a comment

FRIKKIE SE GRANADILLATERT
1 blik kondensmelk gemeng met ½ teelepel wynsteensuur
Klits die volgende by die kondensmelkmengsel tot glad:
1 koppie roomkaas
1 slab gesmelte Milky Bar
1 groot houer Granadilla moes
1 pakkie granadilla jellie aangemaak met net die kookwater, afgekoel tot lou
Meng tot glad en vou 2 koppies styfgeklitsde room in. Giet inbak en laat stol in yskas. Continue reading→

TEN SALAD DRESSINGS

Posted on December 22, 2019 by Rina Kleinhans

Posted in Slaaisouse / Salad Dressings Leave a comment

TEN SALAD DRESSINGS
1 cup extra virgin olive oil
1/2 cup any vinegar, lemon or lime juice
1/2 cup honey, maple syrup, or jelly
1 heaping Tablespoon Dijon mustard
1 heaping Tablespoon any fresh herb (optional)
a sprinkle or two sea salt and freshly ground pepper

Simply decide which ingredients you’d like to use and then measure everything into a Mason jar and shake vigorously until combined. Your personalized dressing will stay fresh in your refrigerator for several weeks, if it lasts that long. Continue reading→

WAATLEMOEN LEMONADE

Posted on December 20, 2019 by Rina Kleinhans

Posted in Drankies / Drinks Leave a comment

WAATLEMOEN LEMONADE
1,5 kg waatlemoen, geskil en in stukke gesny en oornag gevries
120 g suiker
450 ml water
zest en sap van 4 medium tot groot suurlemoene
knippie sout
sodawater
Maak die stroop deur die suiker, water en suurlemoenskil in ‘n kastrol tot kookpunt twe bring terwyl jy roer totdat die suiker opgelos het.
Verwyder van die hitte, en roer die suurlemoensap en sout by. Continue reading→

KERSPOEDING OF DOEKPOEDING

Posted on November 21, 2019 by Rina Kleinhans

Posted in Kersfees Resepte/ Christmas Recipes, Nageregte - Warm / Desserts - Warm Leave a comment

KERSPOEDING OF DOEKPOEDING
Uit my ouma se Baie ou resepte boek. Vir die wat nie die foto kon oopmaak nie.
2 koppies meel
1 koppie suiker
1 koppie sultanas of dadelik
1 koppie botter of botter en vet saam
1 koppie melk
Sitroenskil fyngesny (nie seker van hoeveelheid nie) so 1/3 pd.
Bietjie sout
4 eiers geklits
2 teelepels koeksoda Continue reading→