WENNER SWARTWOUDNAGEREG
1 sjokolade rolkoek
2 houers gladde roomkaas
1 teelepel vanilla geursel
1 koppie suiker
1 groot blik swart kersies, gedreineer
3 groot sjokolade Flakes
fyn neute
kersie liqueur of sjerrie
1 houertjie room, styf geklitste Continue reading
Category Archives: Kersfees Resepte/ Christmas Recipes
KERSPOEDING OF DOEKPOEDING
KERSPOEDING OF DOEKPOEDING
Uit my ouma se Baie ou resepte boek. Vir die wat nie die foto kon oopmaak nie.
2 koppies meel
1 koppie suiker
1 koppie sultanas of dadelik
1 koppie botter of botter en vet saam
1 koppie melk
Sitroenskil fyngesny (nie seker van hoeveelheid nie) so 1/3 pd.
Bietjie sout
4 eiers geklits
2 teelepels koeksoda Continue reading
GAMMON MET GEMMER GLAZE
GAMMON MET GEMMER GLAZE
2 kg gerookte gammon
2 naeltjies plus ekstra vir stop
1 kaneelstok
10 peperkorrels
2 lourier blare
2 geskilde wortels, in stukke gesny
3 seldery stingels
2 uie, in kwarte gesny
Glaze
1 blikkie fyn pynappel
1 koppie gepreserveerde gemmer, fyn gesny Continue reading
HANELIE SE PYNAPPEL “GAMMON”
HANELIE SE PYNAPPEL “GAMMON”
2 kg gammon
2 liter “Co-ee pineapple flavoured” koeldrank
1 ui, in kwarte gesny
knoffel, na smaak opgekap
3 eetlepels bruinsuiker
1 blik pynappelringe
kersies
Continue reading
MAKLIKE KOEKSTRUIF -TRIFLE
MAKLIKE KOEKSTRUIF -TRIFLE
Maklikste trifle ooit en ‘n wenner met my gesin jaar in en jaar uit.
Ek sit hom aan mekaar vorige aand, maar volgende dag sit ek die room op en maak mooi.
Vir 4 mense. Jy kan vermeerder soos jy wil.
1 rolkoek (swiss roll), in skywe gesny
1 madeira brood
1 blik ingelegde vrugte kelkie met kersies
1 liter vla (long life werk ook)
3 verskillende kleure jellie, klaar aangemaak en gestol
Koffie liqueur of sherry of enige liqueur van jou keuse
1 houertjie room, vir bo op
Vars blou bessies en maraschino kersies
Continue reading
KERSFEES ROOMYSKOEK
KERSFEES ROOMYSKOEK
1 liter vanilla roomys
1 liter sjokolade roomys
100 g rooi kersies
100 g gekapte neute
1 blikkie karamel kondensmelk
3 x 100 g sjokolade Continue reading
PYNAPPEL EN GEMMERLIM GEROOKTE HAM
PYNAPPEL EN GEMMERLIM GEROOKTE HAM
2 naeltjies
1 pypkaneel stokkie
10 peperkorrels
2 lourierblare
2 grof gerasperde wortels
3 seldery, opgesny
2 uie, in kwarte gesny
1 liter gemmerlim/gingerale of stoney gemmerbier of 7 up
Continue reading
DREAS CHRISTSTOLLEN
DREAS CHRISTSTOLLEN
Ingredients for 2 Christmas stollen weighing between 1.3 and 1.5 kg.
This stollen tastes super juicy and should be stored for at least 4 weeks before it is cut.
On the eve: Pour the raisins, citrons, candied orange peel and almonds with the rum and cover. Let stand overnight.
2 vanilla pods
1 kg of flour + 200g of flour
100 g fresh yeast
100 g sugar
grated peel of an untreated lemon
400 ml lukewarm milk
1 teaspoon salt
400 g soft butter + 150 g to brush
100 g chopped almonds
80 g of lemon zest, diced
80 g of orange zest, diced Continue reading
MARISKA SE BLACK FOREST TRIFLE
MARISKA SE BLACK FOREST TRIFLE
Hier is die lang gewagte resep vir my tipe black forest trifle..
Ek het brownies gebruik in onderste laag en besprinkel met nachtmusik (chocolate liquor) bo op.
Paar geblikte black forest kersies, daarna styfgeklopte room met bietjie vanilla ekstrak in.
Geen suiker want dit moet die soet bietjie breek.
Bo op die room – Selfgemaakte aarbei sous gebruik. (ek het gevriesde aarbeie saam met suiker gekook tot dit lekker stroperig is).
Begin dan weer met die brownies hou so aan tot jou bak vol is, die laaste lagie moet room wees.
Versier dan met vars bessies en sjokolade, ek het vars kersies, rasberries en swartbessies gebruik.. en toe sommer ‘n paar Cadbury whispers by gegooi vir die liefde.
Foto en Resep: Mariska Griffin
GEMMERBROOD HUISIE
GEMMERBROOD HUISIE
4 koppies koekmeel
5 ml gemmer
5 ml kaneel
5 ml bakpoeier
5 ml koeksoda
250 ml botter
250 ml ligte bruinsuiker
1 eier
65 ml goue stroop en 60 ml Molasse (of 125 ml goue stroop) Continue reading