SORBET IJS
Basisbenodigdheden (1 liter ijs):
250 g piel de sappo
250 g aardbeien
250 ml water
125 g suiker
Pureer het fruit en haal het eventueel door een zeef.
Verwarm de suiker met het water tot de suiker volledig is opgelost.
Laat de suikersiroop helemaal afkoelen in een (koude) bak die je in koud water of ijsklontjes zet.
Meng vervolgens de suikersiroop met het gepureerde fruit.
Laat het mengsel geheel afkoelen in de koelkast en giet het ijs dan in de ijsmachine. Het duurt 45-60 minuten voordat het ijs de juiste structuur heeft.
Zonder ijsmachine sorbetijs maken? Plaats het in een platte bak in de vriezer en schep in 2 uur tijd om de 30 minuten om. Bij de vierde keer kun je het nogmaals in een mixer doen, mocht je graag glad ijs willen. Zet het ijs vervolgens nog minimaal 2 uur in de vriezer.
Resep en foto: Annet Geelhoed
Category Archives: Roomys / Ice Cream
LOW CARB NO-CHURN CHOCOLATE ICE CREAM
LOW CARB NO-CHURN CHOCOLATE ICE CREAM
400 ml can full fat coconut milk
130 g xylitol
75 g cocoa powder
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon xanthan gum
480 g heavy whipping cream or coconut cream
1 teaspoon vanilla extract
2 tablespoons vodka, brandy or booze of choice
Continue reading
STRAWBERRY AND PISTACHIO ICE-CREAM WITH HONEY RIPPLE
STRAWBERRY AND PISTACHIO ICE-CREAM WITH HONEY RIPPLE
1 punnet of strawberries
quarter cup sugar
1 and a half cup of cream
1 can of condensed milk
1 can of chilled ideal milk
chopped nuts
Take a punnet of strawberries, quarter it and add to a saucepan with approximately a quarter cup sugar. (you can use less if you don’t have such a sweet tooth)
Bring to the boil and boil without stirring for about 8 minutes.
Blend smooth and set aside. Continue reading
TUISGEMAAKTE AARBEI EN JOGURT ROOMYS
TUISGEMAAKTE AARBEI EN JOGURT ROOMYS
Tuisgemaakte as jy moet weet.
1 blikkie kondensmelk
1 koppie effens styf geklopte room
1 liter aarbei jogurt
Meng alles saam en vries.
Klits elke uur vir 3 ure.
Wanneer geset is, haal altyd so 10 min voor bediening uit vrieskas en bedien.
Nota aan myself: My skaal het nadese geen staanplek in my lewe nie.
Foto: Roni Van Der Walt
Vriendin van my se resep.
GRANADILLA YSLOLLIES
GRANADILLA YSLOLLIES
60 ml (4 eetlepels) water
60 ml (4 eetlepels) suiker
250 ml (1 koppie) grenadellapulp
125 ml (½ koppie) grenadella-vrugtesap
Verhit water en suiker saam in kastrol oor matige hitte. Roer tot suiker oplos.
Verhoog hitte en kook nog vier minute tot effens taai.
Verwyder kastrol van stoofplaat en roer grenadellapulp by. Roer tot goed gemeng.
Roer vrugtesap by en meng goed.
Giet mengsel in yslollievorms en los vir drie uur in vrieskas.
Druk stokkies in en laat oornag vries.
Resep geplaas deur Melissa Ann Vermeulen
Foto: Melissa Ann Vermeulen
KERSFEES ROOMYSKOEK
KERSFEES ROOMYSKOEK
1 liter vanilla roomys
1 liter sjokolade roomys
100 gram rooi kersies
100 gram gekapte neute
1 blikkie karamel kondensmelk
3 x 100g sjokolade Continue reading
VANILLA SUIKERVRYE ROOMYS
VANILLA SUIKERVRYE ROOMYS
6 eiers, geskei
500 ml vars room
4 eetlepels xylitol
2 teelepels vanilla essens
Meng die eiergele en vanilla goed saam. Klop die room en xylitol tot styf. Klop die eierwitte tot styf. Vou die geklopte room in die eierwit. Vou die eiergele ook nou in. Skep in ‘n houer met ‘n deksel en vries (verkieslik oornag). Jy kan gekapte neute of sjokolade invou.
Resep en foto: Martie Rademan
2 BESTANDDEEL ROOMYS
2 BESTANDDEEL ROOMYS
450 ml vars room
1 blikkie kondensmelk
(Elektriese menger noodsaaklik)
Verkoel die kondensmelk in die yskas.
Klits die room tot styf op middelmatige spoed.
Voeg die kondensmelk by terwyl die klitser steeds aan is. Continue reading
BANOFFEE ROOMYS
BANOFFEE ROOMYS
500 ml room
1 blik kondensmelk
1 blik karamel
5 ml vanilla essence
4 tot 5 amper oor ryp piesangs gesny
½ koppie gekapte karamel sjokolade/ enige vorm
Klits room tot sagte punt staduim.
Voeg piesang by en meng liggies.
Meng karamel en kondensmelk. Continue reading
SJOKOLADE CRUNCHIE STAFIES
SJOKOLADE CRUNCHIE STAFIES
2 houertjies room (500 ml)
1 blikkie kondensmelk
4 Crunchie sjokolades
coconut tea biscuits of koekies van jou keuse
Klits room styf.
Gooi blikkie kondensmelk by en klits weer tot styf.
Continue reading