HEERLIKSTE SOSATIES
Bestanddele A:
2 koppies bruin asyn
125 ml kookolie
1 koppie water
1 koppie bruin suiker
4 – 5 teelepels sout
45 ml fyn appelkooskonfyt
125 ml worcestersous
125 ml blatjang
60 ml heuning
15 ml fyn gemmer
15 ml grof gemaalde koljander
2 groot uie (ek sny myne in kwarte sodat ek dit kan inryg)
6 gekneusker suurlemoen blare
Bestanddele B:
30 ml maizena
60 ml matige Kerrie
30 ml borrie
15 ml mosterdpoeier
Braai eers die uit in ‘n diep kastrol in kookolie tot sag en gooi die res van die A bestaddele by. Bring die mengsel stadig tot kookpunt. Meng nou die B bestanddele met ‘n bietjie water tot glad en gooi by die kokende bestanddele van A en kook nog 1 minuut lank. Laat afkoel tot kamertemp.
Geplaas deur: Wilma Odendaal
