ISABEL SE BOBOTIE
Hierdie resep kom uit die Wenresepte kookboek.
Groep A
30 ml gemaalde gemmer
30 ml sagte bruinsuiker
15 ml kerriepoeier
15 ml borrie
10 ml sout
2 ml peper
60 ml botter
5 middelslag uie (of minder indien verkies) Continue reading
Category Archives: Maalvleis / Mince
“JAVANESE” BOBOTIE
“JAVANESE” BOBOTIE
Ek het die Bobotie gemaak vir my Hongaarse vriende. Ek moet sê hierdie is die lekkerste bobotie wat ek nog gemaak het.
Bobotie, originally a Javanese recipe is now generally prepared with beef or lamb, curry, ginger, lemon, dried apricots and raisins, almonds or walnuts.
Recipe used from Mike Benayoun
2 lb (900 g) ground beef
2 onions, diced
5 cloves garlic, crushed
1 lemon, zest and juice
2 teaspoons curry powder
1 teaspoon garam masala
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon coriander powder
1 teaspoon turmeric
½ teaspoon salt
½ teaspoon pepper Continue reading
KERRIEMENGSEL VIR KERRIE EN RYS
KERRIE VIR KERRIE EN RYS
My kerkresep vir Kerrie en rys.
1 kg maalvleis
200 g uie (1 koppie)
3 wortels, in blokkies
200 g aartappels, in blokkies (1 koppie)
1½ eetlepel kerriepoeier
2 teelepels borrie
1 eetlepel appelkooskonfyt
2 teelepels sout
2 eetlepels tamatiesous Continue reading
SOYA MINCE – QUICK COTTAGE PIE
SOYA MINCE – QUICK COTTAGE PIE
1 packet (200 g) soya mince
1 cup frozen peas
5 mashed potatoes
butter / margarine
Prepare Soya Mince:
Mix 200 g Soya Mince with 4 cups (1 Liter) of water.
Bring to boil while stirring well. Continue reading
SHAKSHUKA MET GEHAKTBALLETJIES UIT DIE TAJINE
SHAKSHUKA MET GEHAKTBALLETJIES UIT DIE TAJINE
Lunchgerecht Mediterraan Vlees
500 g rundergehakt
1 ei
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel gemberpoeder
1 eetlepel paprikapoeder
100 g sjalotjes, gesnipperd
1 bos koriander, fijngehakt
6 tomaten
2 eetlepels olijfolie
1 rode ui, in halve ringen Continue reading
MACARONI EN KAAS WAFELS MET MAALVLEIS
MACARONI EN KAAS WAFELS MET MAALVLEIS
Resep geplaas deur Japie Jacobs
Foto: Ilze Garbers Jacobs
FOOD LOVERS RECIPES
50 g botter
50 g koekmeel
600 ml melk
sout en peper
1 koppie gerasperde kaas
750 g rou macaroni, gekook tot gaar
Smelt die botter. Voeg meel by en braai 1 minuut. Roer melk by en prut tot sous dik is. Roer kaas, sout en peper by, en dan gaar macaroni. Laat afkoel tot heeltemal koud. Skep in wafelpan en braai tot goudbruin. Bedien met maalvleis en kaas bo-oor.
GLAZED CHERRY MEATLOAF
GLAZED CHERRY MEATLOAF
I love the bacon sosaties with the glazed cherries on a braai.
Some time back I decided to use a similar idea to make meatloaf as an addition to the Christmas menu. This is my recipe.
1 kg pork mince
250 g diced or bits bacon
2 eggs
1 of each small jar glazed green and red glazed cherries.
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
1 teaspoon paprika
1 teaspoon sugar Continue reading
HOMEMADE PATTIES BY CHANTEL
HOMEMADE PATTIES BY CHANTEL
500 g mince (not lean)
1 egg
1 Weetbix
1 cup grated cheese (I mixed Gouda and Tussers)
30 ml Jimmy Sauce
1 teaspoon coriander
½ teaspoon Spur salt
pepper to taste
dash of parsley
Continue reading
RINIE SE HERDERSPASTEI
RIENIE SE HERDERSPASTEI
500 g maalvleis
1 ½ koppie gemengde groente wat ontdooi is (gevriesde groente)
1 blik (410 g) tamatiesmoor
1 ui, geskil en fyn gekerf
1 eetlepel “crushed garlic”
½ teelepel “chillie flakes”
1 teelepel “Italian herbs”
4 eetlepels suiker
2 teelepels sout
peper na smaak
4 eetlepels balsamiese asyn
Continue reading
VINNIGE MACARONI EN MAALVLEIS
VINNIGE MACARONI EN MAALVLEIS
Resep en foto: Alet Cruywagen
FOOD LOVERS RECIPES
500 g maalvleis
500 g rou macaroni
1 blikkie boerie relish
sout en knoffelpoeier
1 eetlepel maizena
½ koppie melk
kaas vir bo-oor
Braai maalvleis in kastrol tot gaar.
Voeg macaroni, klaar gekook volgens die aanwysing op die verpakking by.
Voeg boerie relish, sout en bietjie knoffelpoeier by.
Laat prut.
Meng maizena en melk en voeg by, dit gee dit ‘n lekker sousie.
Rasper kaas bo-oor en sit die deksel op. As kaas gesmelt is, kan jy eet.
Maklik alles in een kastrol en vinnig.