GEURIGE SKONS
200 ml meelblom
5 ml sout
15 ml bakpoeier
60 ml melkpoeier
ʼn knippie rooipeper
200 g gerasperde Chedderkaas
250 ml water Continue reading
Author Archives: Linda Venter
BACON KIP HOENDERGEREG
BACON KIP HOENDERGEREG
Vir al die hoender liefhebbers, ‘n lekker en maklike resep om te probeer. Een heel hoender in stukke gesny, of kan lekker “leg quarters” ook vat.
Meng saam:
1 koppie tamatiesous
1 koppie chutney
1 koppie mayonnaise
1 pakkie bacon kips
1 koppie wit wyn
en 1 eetlepel knoffel
Pak in ‘n bak: hoender, klein aartappeltjies, grof gekapte wortels en een ui grof gekap. Smeer sous mengsel oor hoender en bak in die oond vir so 2 ure op 180°C.
Resep geplaas deur Tanya Erasmus
HAM, CHICKEN AND CHEESE PIE
HAM, CHICKEN AND CHEESE PIE
Puff pastry, sandwich ham, smoked chicken breast, mozzarella, cheddar, spring onion and mushroom for filling.
Filling:
Fry spring onion and mushrooms in butter. Add a bit of spice to taste (I used Robertson’s Rosemary and Garlic spice), let cool
After dough circle has been laid, layer: ham, onion and mushroom, cheddar, smoked chicken breast pieces, mozzeralla, ham.
Fold over dough over to form the circle.
Bake at 200°C for 20 min or until golden brown.
Bron en Foto: Jeanette Van Rooyen-Strydom
RINIE SE KERRIEBOONTJIES
RINIE SE KERRIEBOONTJIES
4 lb groenboontjies gekerf (1.8 kg)
4 groot uie gekerf
1 1/2 koppies asyn
1 eetlepel mosterd
1 1/2 eetlepels maizena
2 eetlepels kerrie
1 1/2 koppies suiker Continue reading
STICKY CHICKEN WINGS / KLEWERIGE HOENDER VLERKIES
STICKY CHICKEN WINGS / KLEWERIGE HOENDER VLERKIES
Ek gebruik gewoonlik hoendervlerkies maar het dit al met ander stukke ook gemaak.
18 hoendervlerkies
3 sakkies tamatie puree
1 k klam donker bruinsuiker, die ene wat kriewel…
3 eetl hoenderspeserye Continue reading
BIERKOEK
BIERKOEK
125 g margarien
250 g dadels
5 ml koeksoda
300 ml bier
200 g bruinsuiker
2 eiers
12.5 ml kaneel
750 ml nutty wheat
7 ml bakpoeier Continue reading
IDEES VIR DAMES OGGEND
IDEES VIR DAMES OGGEND
Lida Pieterse – Hallo julle, help asb. Wat kan ons bedien by ‘n winterfunksie vir vroue. Dit vind plaas in die dag. Nie koek en tee nie en ook nie sop en brood nie. Iets ongewoon en anders. Sal dit baie waardeer as julle kan help met idees.
Abie Le Roux – Was by tuinbou funksie, het vir die dames n Thaise hoenderkerrie, lekker slaai en verskeidenheid vars broodrolletjies bedien. Roomys spanspek lietjies nagereg. ( Basmatie rys ook). Dit was heerlik. Elkeen net genoeg gekry Continue reading
RYS EN STAMPKORING GEMENG
RYS EN STAMPKORING GEMENG
Resep en foto: Stefaans Blaauw
FOOD LOVERS RECIPES
Ons is mos te gewoond om net te maak wat ons ken, of waarmee ons groot geraak het..
DIT is waarmee ek Groot geraak het…
½ koppie rys
½ koppie stampkoring
½ teelepel sout
1 eetlepel BOTTER, of Olyfolie
3 koppies water
Kook tot dit droog is, dan is dit gaar, en geniet saam met enige potjie..
AS jy dit EENKEER geëet het…dan eet jy nie sommer weer skoon ryspot NIE.
WENKE VIR SOUT GEPEKELDE VARKRIB
Helen van Wyk – Ek soek raad asb. Ek het 2 varkribbes laat pekel en rook – dis BAIE sout. Hoe nou gemaak? HELP ASB!!!!!!!
Stefaans Blaauw – Laat le dit vir 4 ure in vars water, en dan laat hang jy dit die nag uit om weer lekker af te droog en kleur te kry
Tracey Collier – kook dit eers in water met “n paar wortels, ‘n bay leaf of twee, peperkorrels, ‘n bietjie seldery en ‘n ui. Meeste van die sout sal oplos in die water. Kook stadig tot sag en maak net bruin oor ‘n vuurtjie Continue reading
HOMEMADE KITKAT
HOMEMADE KITKAT
200 g Milk Chocolate
100 g Mint Flavoured chocolate
16 Vanilla flavoured wafers
Break chocolate into small pieces and melt in a glass bowl in the microwave.
Dunk the wafers and cover completely.
Use a fork and pick them out of the chocolate, let the excess drip off and place on parchment paper in a baking tray to set. Continue reading