Category Archives: Lekkergoed / Sweets

SHEILA SE LEKKERSTE FUDGE OOIT
Resep: Sheila Marsburg Troskie
Hier het ek nou my stokou Fudge resep gekry. Daar is nie nou ‘n foto by nie. My sussie het die resep seker 50 jaar gelede by Nella Theron gekry.
4 koppies suiker
1 blik kondensmelk
110 g botter
1 teelepel vanilla geursel
1 koppie melk
½ eetlepel stroop

Plaas suiker, botter, melk en stroop in ‘n pot en kook vir 5 minute. Voeg kondensmelk by en laat kook vir 20 min. Roer aanhoudend. Haal van die hitte af. Voeg die vanilla by en klits goed tot dit begin styf word . Skep die fudge uit in gesmeerde plat bak en los om koud te word. Sny in blokke.
Dit is die lekkerste fudge ooit.

SUURLEMOENLEKKERS
“Ek het hierdie lekkers gemaak. So lekker ek’t amper klaar alles opgeëet.”
1 koppie vars suurlemoensap
1 koppie suiker
½ koppie mielieblom (maizena/ stysel)
½ koppie water
1 eetlepel botter
1 eetlepel suurlemoenskil, fyn gerasper
½ teelepel sout Continue reading→

SPRINGMIELIEBALLE MET JELLIE
3 liter springmielies (gespring)
Meng di volgende saam:
1 pakkie jellie
1 koppie suiker
1 koppie stroop
Mikrogolf 5 minute op hoog.
Roer na elke minuut.
Giet die stroop oor die gespringde springmielies.
Laat staan ongeveer 3 minute.
Spray en cook jou hande en rol balle.
Ek het sosatie stokkies in die balle gesit en dit dan met selofaan toegemaak vir die geldinsamelings projekte

Resep geplaas deur Daleen Lindeque

POPCORN BALLS WITH JELLY
50ml oil
250g unpopped popcorn
4 tablespoons butter
500g marshmallows
1 packet jelly
Food colouring to match the jelly
Heat oil in large pot and pop the popcorn.
Melt the marshmallows in a saucepan with 4 tablespoons butter over low heat, stirring till melted.
Once marshmallows are melted add the jelly and food colouring.
Stir in popcorn.
Grease hands with butter and shape into balls.
Makes about 18 balls.
Recipes posted by Esmeralda Brown Pretorius

SWITSERSE MELKTOFFIE
115 g botter
397g kondensmelk
500 ml bruinsuiker
1 ml vanilla

Smelt die botter en voeg die bruinsuiker geleidelik by.
Roer dit voortdurend oor lae hitte totdat die suiker gesmelt het.
Voeg die kondensmelk by en bring dit tot kookpunt.
Kook dit vir 5-10 minute lank terwyl dit aanhoudend geroer word.
Voeg die geursel by.
Verwyder van die plaat en gooi dit in `n gesmeerde bakplaat.
Laat stol en sny in blokkies.
Resep: Jacqueline Petersen

TURKISH DELIGHT
Treat
2 tablespoon gelatin
1/4 cup water (to soften the gelatin)
2 cups sugar
2 tablespoon Corn starch (Maizena)
200 ml water
1/2 teaspoon Rose water / Lemon Essence
1 drop red or yellow food coloring
Coating:
2 tablespoon icing sugar
2 tablespoon Corn starch (Maizena) Continue reading→

MARSHMALLOW FLUFF FUDGE
2 ½ cups white granulated sugar
¾ cup butter
2/3 cup evaporated milk
12 ounce package (2 cups) semi-sweet chocolate chips
7 ounce jar marshmallow cream (also called marshmallow fluff)
1 teaspoon vanilla

Line an 8 or 9 inch square pan with aluminum foil or parchment paper. Coat with nonstick spray. Set aside.
In a 3 quart heavy saucepan over high heat, combine sugar, butter, and evaporated milk. Use a wooden spoon to stir slowly until butter melts, scraping sides of pan to get all the sugar crystals.
Bring to a full rolling boil, stirring constantly with a long wooden spoon. Once it starts boiling, set a timer for 5 minutes and turn the heat down to medium so that you don’t burn your fingers off – it should be boiling the full 5 minutes. Stir constantly.
When the timer goes off, remove from heat and add chocolate chips. Stir until all chips are melted and mixture is smooth. Add marshmallow creme and beat with a wooden spoon until well blended. Add vanilla and mix well. Immediately pour into the prepared pan.
Let cool to room temperature. (Good luck with that)
Slice and serve! Store on the counter covered.
Recipe: Debbie Edwards

RENEé’S COCONUT MARSHMALLOW
80 ml gelatin powder
725 ml water
4 cups (250 ml) white sugar
5 ml vanilla essence
45 ml plain flour

Add gelatin to 100 ml of your water quota in a bowl to sponge for a few mins, then place sponged gelatin over simmering water and leave to melt and become translucent. Continue reading→

DIDDLE DADDLE SPRINGMIELIESTROOP
1 eetlepel margarien
200 ml karamel geur bruinsuiker
3 eetlepels water

Voeg die bestanddele in ‘n klein potjie. Roer dit tot die mengsel begin kook. Sit deksel op en kook vir 3 minute sonder om te roer. Dit is reg wanneer daar niks suiker teen die pot se rand sit nie. Gooi die stroop oor 4-5 koppies klaar gespringde springmielies en roer dit vinnig deur.
Laat dit so rukkie afkoel dan breek jy dit uit mekaar uit.
Ek het dit in die yskas geplaas om koud te word. Was heerlik.
Foto: Juanri Van Der Walt‎

ELMARIE SE FUDGE MET MEEL
Smelt op lae hitte:
6 koppies suiker
1 koppie meel
166 g botter (derde pond)
1 kondensmelk blikkie water
3 teelepels stroop
Voeg by:
1 blik kondensmelk
½ teelepel kremetart

Kook op medium hitte, sodra borrel, kook 25 min, maar roer aanhoudend.
Voeg 1 teelepel vanillja by en klop bietjie, gooi uit in pan, maak gelyk en laat stol.
Maak nogals baie.
Nota:  Het jare terug resep by my buurtannie gekry. Het al so baie gemaak dat ek nie meer resep gebruik nie. Die beslag moet loskom van kante van pot anders gaan dit nie stol nie.
Resep en Foto: Elmarie de Bruyn