GESTOPDE MURGPAMPOEN
1 groot murgpampoen
50 g botter
1 groot fyngekapte ui
2 fyngemaakte knoffelhuisies
500 g worsvleis
3 eetlepels tamatiepasta
1 teelepel oreganum
2 teelepels basilkruid
sout en peper
gerasperde Cheddarkaas Continue reading
SONJA SE TUNA MOUSSE
(20 Mense)
1 blik tuna in water
½ koppie mayonnaise
½ koppie tamatiesous
½ koppie fyn gekapte ui
2 eetlepels suurlemoensap
¼ teelepel mostert poeier
2 teelepels suiker, sout en peper
½ koppie room. Versap
3 opgehoopte teelepels gelatien, opgelos in ½ koppie warm water en ½ koppie koue water
Meng en laat stol in yskas.
Maak dit met liefde en die komplimente stroom in.
Bron – Sonja Mulder
MARIETE SE TROPISE HOENDERSLAAI
Kerrie Mayonnaise:
180 ml mayonnaise
15 ml suurlemoensap
75 ml blatjang
7.5 ml kerrie
Sout en peper
Slaai:
6 – 9 hoenderborsies gerooster
1 middelsag ui – opgekap
565 g lietsjies in kwarte gesny
425 g mango in blokkies
125 ml gekapte Pietersielie
Blaarslaai Continue reading
GARLIC AND PARSLEY SHRIMP
450 g jumbo shrimp
6 cloves garlic, minced
3 tablespoons butter
¼ cup fresh parsley, chopped
Salt and pepper to taste
1 tablespoon olive oil
Juice from 1 lemon Continue reading
BABA GANOUSCH
GESTOLDE KAASVORM
(175 g) bloukaas (wedge), gerasper
1 klein ui, gerasper
1 houertjie gladde (ongegeurde) maaskaas
1 sakkie gelatien
1 houertjie room, styfgeklop
75 ml mayonnaise
2 ml anchovy-essens of 2,5 ml vissmeer Continue reading
GESTOLDE TUNA VORM
Hier is ook ‘n baie lekker tuna in vorm resep.
6 teelepels gelatien, los op in 1 koppie warm water.
Sit in yskas om te begin stol (nie te lank nie).
2 blikke tuna, gedreineer
2 uie, fyn gesny
2 eierwitte, styf geklits
195 ml styfgeklitste room
150 ml Mayonaise
25 ml Tamatiesous
Continue reading
BEESVLEIS KOFTAS MET ROOI SOUS
1 kg maalvleis
5 ml fyn koljander
30 ml vars koljander fyn gekap
5 ml fyn komyn
1 stingel suurlemoengras fyngekap
1 groot eier
30 ml mielieblom
Sout en peper na smaak Continue reading
WARM KOMKOMMER SOP
1 groot komkommer
4 medium aartappels
3 draaie swartpepper
1 tot 2 hoender extrak blokkies
1 groot klont botter
Sny komkommer in helfde middeldeur, skraap pitte met teeleppel uit, sny in stukke. Skil aartappels en sny in blokke. Gooi genoeg water by om komkommer en aartappel net-net te bedek, voeg hoender blokkie en swartpepper by. Kook stadig tot sag. Maak fyn met stick blender. Baie lekker as voorgereg.
Resep en foto: Peggy Devine
Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables, Voorgeregte / Starters
Leave a comment
Variasie: viennas, russians of spek by enige van jou keuse, met gerasperde kaas ook van jou keuse by. bak op 180ºC tot mooi gaar.
Bedien met braaivleis.
Resep en foto: Marie Rheeder Troskie
You cannot copy content of this page
