MARTIE SE BEET EN UIE TARTE TATIN
(Onderstebo tert) Lekker as ligte voorgereg
8 klein bete
30 ml olyfolie
15 klein piekeluitjies geskil
2 knoffelhuisies fyn
15 ml bruinsuiker
45 ml water
45 ml balsemiek asyn
1 vel blaardeeg
vars tiemie takkies Continue reading
Category Archives: Voorgeregte / Starters
PRAWN EN CAMEMBERT VOORGEREG
PRAWN EN CAMEMBERT VOORGEREG
Hier is geen resep. Kyk mooi, steel die idee en sit voor aan jou geliefde. Diepbraai die cumembert. Braai die prawn met bietjie botter, visspeserye en suurlemoensap tot gaar. Kan knoffel bysit indien so verkies – ek altyd vir goeie gesondheid! Bedien soos op voorbeeld uit my kombuis.
FOTO EN RESEP: Fanie Smit
ADVOKADOPEER EN SHRIMP SLAAI
ADVOKADOPEER EN SHRIMP SLAAI
Rocket fyn gesny en onder in glas gesit. Dan pitmielies. Gooi dan balsamic blackgold oor. Sny cherrietomatoes in klein blokkies en sit volgende in. Sny avos in blokkies en sit eers in ander bak en gooi bietjie suurlemoensap en sout en peper oor. Skep dan in glas. Maak shrimps gaar in botter en suurlemoen. Gooi 3eetlepels chives roomkaas by. Skep bo op en garneer met fyngekapte dill. Sit in yskas tot koud
BRON- Marian van Deventer
AVO EN KRAP SLAAI
AVO EN KRAP SLAAI
My avo en Krab slaai. Sny avo in blokkies en sit in bakkie. Braai prawns met bietjie botter en witwyn en garlic en fish spice tot lekker, Voeg dan die krab by en los vir 5 min op ‘n lae hitte sodat dit nie brand nie. Verwyder en laat afkoel. As dit afgekoel het meng met mayo en sweetchilli sous en sit bo op avo. Bedien koud.
BRON- Marlene Minderon
ADVOKADO EN SALM VOORGEREG
ADVOKADO EN SALM VOORGEREG
Hier is my Advokado en salm voorgereg met peppadew gevul met avo
Lewer omtrent 6 vorms
100g sprietui-en-spek-geur-soutkoekies (of ander geur)
60g botter of margarien, gesmelt
230g roomkaas (sprietuie-en-grasui, of ander geur)
15ml (1e) melk of water
2 medium avokadopere
45ml (3e) vars suurlemoensap
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
10ml (2t) gelatien
30ml (2e) water
100g salm of gerookte snoek
vinkel of dille vir garnering Continue reading
AVOKADO RITZ
Sny ‘n avokado in blokkies en sprinkel suurlemoensap oor en geur met sout en growwe peper. Neem nou shrimps en braai dit in botter en voeg gekapte knoffel en suurlemoensap by, geur met sout en growwe peper en bietjie paprika. Laastens maak ‘n seafood sousie van mayonnaise, bietjie worcestersous en tamatiesous. Vat ‘n mooi glasie en sit avo blokkies onderin. Sit nou die shrimps bo op. Neem ‘n lepeltjie seafood sous en sit bo op. Sprinkel met paprika.
BRON- Leanne Thurston Coetzer
AVO EN SALM VORM
NEIL SE GEVULDE AVO MET SPEK EN YOGURT VOORGEREG
NEIL SE GEVULDE AVO MET SPEK EN YOGURT VOORGEREG
(genoeg vir 4)
1 baie ryp avo
250ml plain yogurt. (Tuisgemaak)
1 suurlemoen se gerasperde skil en sap
Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak Verwerk met staafmenger tot glad.
2 geskilde en gehalfveerde avos
125gr bacon bits
1 klein ui gekap
2 knoffelhuisies fyngekap
5 gekapte peppadews
2 heel peppadews vir garnering
Gekapte pietersielie vir garnering Continue reading
OEPSIES
OEPSIES
oepsies is net spek en kersies of perskes… ingeryg in stokkies soos op foto en lekker gebraai oor die kole.. as jy verkies kan jy ‘n lekker BBQ of sweet chillie sous oorsmeer terwyl jy braai.
MUSHROOM AND SPINACH MEATLOAF
MUSHROOM AND SPINACH MEATLOAF
1 egg, lightly beaten
1/2 cup onion
1/2 cup tomato pesto or tomato sauce
1 cup mozzarella cheese, shredded
1/2 Parmesan cheese (grated)
1/2 cup spinach, chopped, drained
500g Ground lean beef
more or less 10 Mushrooms, finely chopped Continue reading