MALVALEKKER SPRINGMIELIE HORINKIES
‘n Namiddag soetdingetjie gemaak.
1 pakkie popcorn in die mikrogolf gepop vir drie minute. Moenie te lank nie en dit kan brand en pasop vir brand, dit maak stoom in die sakkie as jy dit oopmaak.
1 groot pak gekleurde malvalekkers
En roomys horinkies
Smelt die malvalekkers in ‘n groot genoeg mikrogolf-bestande bak vir 3 minute in die mikrogolfoond.
Voeg die springmielies by en meng goed, moenie te lank talm nie dit raak gou taai. Continue reading
IDEES VIR SOUS OOR PANNEKOEK
Retha Sorum Burger:
Ek het jare gelede ‘n resep gehad vir ‘n kaneelsous wat mens oor die pannekoek gegooi het – die sous trek so in die pannekoek in.
Charmaine Van der Linde:
Jare gelede gesien iemand verf die pannekoek met gesmelte margarien alvorens die kaneelsuiker gestrooi word. Dit vorm dan so ‘n stropie.
Ria Pienaar:
My ma het altyd die gaar pannekoek op die stoof op ‘n kastrol met kookwater gesit terwyl sy gebak het, dan maak dit so suikerige kaneelstroop. Continue reading
MARINA SE KERRIEPERSKESLAAI
Hierdie is ‘n heerlike bykos. Ek eet dit sommer bo-op ‘n sny tuisgebakte brood ook, hierdie perskeslaai is nou vir jou heerlik!
1 groot blik perskes, sny kleiner as dit in halwes is
Gooi die perskesap in ‘n kastrol (hou perskes eenkant)
Sny 6 uie in ringe, kook dit gaar in die perskesap.
Meng dan die volgende saam en voeg dit by die uie en perskesap, kook deur tot gaar:
2 teelepels borrie
1 teelepel kerriepoeier (na gelang van smaak) Continue reading
CLEAN YOUR LUNGS AND FLU SYRUP
You need:
5 carrots
1 lemon
5 tablespoons honey
Wash the carrots well, cut the ends. Cut it in thin slices.
Put the carrots in a pot with 1 litre of water and boil it (soft enough to smash with a fork but not completely cooked) Mine where a bit undercooked but I just blended.
Let it cool down, add the lemon juice and the honey.
Mix well.
Strain the carrots fibre and put in a glass jar. (don’t use the fibre as children don’t like it)
Refrigerate.
Continue reading
HOENDERSLAAI VIR EEN PERSOON
2 hoenderborsies, sonder vel
12 komkommer skyfies, dun gesny
1 medium tamatie, in skywe gesny soos lemoenskyfies
4 blare blaarslaai, stukkend geskeur, nie gesny nie
1 swart sampioen
1 koppie gaar pasta
swartpeper en sout na smaak
stukkies Feta kaas
Sous:
1 eetlepel picalillie
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel chuney Continue reading
SPICY RICE, PORK RASHER BITS AND SHRIMPS
Spicy rice with Funky Ouma (turmeric and ginger salt) and I added dried chilli flakes, fried pork rasher bits and shrimps. Delicious with an ice cold glass of Chenin Blanc.
Spicy rice:
1 onion, diced small
1 carrot, grated coarsely
1 stem of celery, chopped finely
1 cup of Basmati rice
½ teaspoon turmeric
2 cups chicken stock
1 cup dry white wine
good pinch of dried chilli flakes
Continue reading
TRADITIONAL SOUTH AFRICAN BOBOTIE
Photo: Gretchen Kingwill Rozema and Annet Geelhoed
Recipe posted by Gretchen Kingwill Rozema
FOOD LOVERS RECIPES
2 onions, finely chopped
1 kg mince
3 tablespoons olive oil
3 slices of white bread, soaked in milk (enough to cover the bread)
2 eggs
¾ cup milk
2 or 3 bay leaves
Group A:
15 ml (1 tablespoon) curry powder
30 ml (2 tablespoons) ground ginger Continue reading
GIDEON SE GEROOKTE SNOEK
Ek kannie glo dat ek nie my gerookte snoek in die varkieoond se resep nie oppie blog kan kry nie seker maar blont. 😁😁😁😁😁
Nietemin hier tik ek dit maar weer mettie een vinghger.
Een gesout weskus snoek in stukke opgesny en op die foelie op die rak van my oinkie uitgepak.
Verhit die oondjie vooraf en plaas die rak met snoek in die verhitte oond, dit is omtrent 180ºC tot 190°C. Ek voel dit sommer met my hand, want ek ken my oond nou al te goed.
Gooi ‘n handvol akkerhoutsaagsels op die bodem van die verhitte oond en maak dit toe en rook dit vir 15 min.
As dit dan daar uitkom, mooet daai oond lekker wees of ek eet hom op sommer so saam mettie snoek so lekker is daai snoek.
Lekker sappig en ooooh moreoggend issit nog lekkerter!
Ons het dit saam met ‘n aartappel en patat en uie gereg geëet wat oppie blog is wat saam met parmasaan kaas gemaak word.
Hmmmmmmmmm djeeeerlik!
Resep en foto: Gideon Louw
SPICY CHICKEN ROLLS
2 sheets butter puff pastry, thawed
500 g lean chicken mince
35 g taco seasoning
½ cup tasty cheese, shredded
¼ cup cold water
1 tbs parsley, finely chopped
1 pinch paprika
1 egg to glaze
1 tbs milk to glaze
Continue reading
ITALIAN SPONGE CAKE WITH AFRICAN TWIST
Ek het nou hierdie vinnige Italiaanse sponskoek gebak en dit ruik heerlik! Sodra dit afgekoel is gaan ek proe.
Super quick and easy recipe but YOU DO NEED A SCALE to weigh ingredients.
4-5 eggs, cracked in a bowl and weighed
Rest next 3 ingredients must each weigh the same as the eggs:
Soft butter
Self raising flour and 1 teaspoon of baking powder extra
Castor sugar
Pinch of salt
100 ml dried raisins soaked in Amarula Gold liqueur (or rum as traditionally done) till completely swollen out (I left them for 3 days until they could not walk straight anymore😃)
Continue reading
You cannot copy content of this page
