IRMA SE VANILLA PLAATKOEK
Ek het my vanilla plaatkoekresep gebruik en 1 groot koek gebak wat ek deurgesny het vir 2 lae.
Klits saam tot romerig:
330 ml suiker
5 eiers
5 ml vanieljegeursel
Voeg bymekaar in beker en mikrogolf vir 3min op hoog:
165 ml olie
500 ml water
Sif saam: Continue reading
WENDY SE SJOKOLADE KOEK
¾ koppie suiker
4 eiers
1 teelepel vanilla
2 eetlepel margarien
½ koppie melk
2 koppies koekmeel
½ koppie kakao
4 teelepels bakpoeier Continue reading
RAAD VIR ROES BY SWARTPOTTE
Barry van Wyk
Was jou pot behoorlik, maak goed droog, stop hom behoorlik styf met bondels koerant papier, moet nooit jou pot met enige olie smeer dit maak dit taai. Koerantpapier werk werklik ek het heelwat potte en hulle is vol koerantpapier vit maande, as ek dit nodig kry is hulle honderd persent, miskien sit jy te min papier in.
Riana Giliomee
Ek spuit my pot en deksel baie goed met spray en cook en vryf dit lekker blink met papierhanddoek dan sit ek gefrommelde koerantpapier in en dit werk.
Maryke Vermeer Clingen
Ek gebruik eier bokse ipv koerant.. skeur in stukkies op en sit in die pot.
Rala Scotney
Holsum vet binne in pot gesmeer en dan koerant papier so word dit gebêre tot jy dit weer gebruik. Continue reading
VOORKOM DAT KONFYT DONKER RAAK
Gebruik ‘n mespunt Ascorbic acid op ongeveer 2kg. Ek gooi altyd so n groterige mespunt in my konfyt as dit so 3 tot 4kg is.
As die konfyt reeds gekook is en na ‘n tyd donker raak, gooi by kook weer ‘n bietjie dan kom dit mooi lig.
Wenk deur Mariaan Hartman
Foto: Stien
ALTA SE KOOLGEREG
Kleinkooltjies in helfte gesny, braai stadig in botter en bietjie olyfolie, bietjie sout of aromat, varsgemaalde swart peper en rasper bietjie neut oor.
Sit deksel op en stoom tot gaar, maar nie pap, manlief se gunsteling groente.
Partykeer sny ek dit in kwarte en op die laaste voeg ‘n half koppie room by.
Resep en foto: Alta Gunter Van Dyk
HEUNINGSKONWIELE
675 ml bruismeel
2 ml sout
125 g botter, kamertemperatuur
1 groot eier
150 ml melk
VULSEL
100 g botter, kamertemperatuur
60 ml heuning
15 ml bruin of geelsuiker Continue reading
DELICIOUS STEAK AND KIDNEY PIE
For the base
300 g puff pastry
1 egg and 1 extra egg yolk beaten together
For the filling
2 tablespoons vegetable oil
700 g/1 lb 9oz stewing beef, diced
200 g/7 oz lamb kidney, diced
2 medium onions, diced
30 g/1 oz plain flour
850 ml/1½ pints beef stock
salt and freshly ground black pepper, to taste
a dash of Worcestershire sauce Continue reading
BEESBRISKET KERRIE
1 kilo brisket, opgesny in klein stukkies
3 uie, gesny
8 medium aartappels, in kwarte gesny
Kerriemengsel:
2 eetlepels kerrie
1 eetlepel borrie
1 teelepel growwe koljander
3 teelepel braaivleis speserye
3 eetlepels appelkooskonfyt
¼ koppie wit asyn Continue reading
You cannot copy content of this page
