HEUNINGSKONWIELE
675 ml bruismeel
2 ml sout
125 g botter, kamertemperatuur
1 groot eier
150 ml melk
VULSEL
100 g botter, kamertemperatuur
60 ml heuning
15 ml bruin of geelsuiker
DEEG
Sif meel en sout saam. Vryf botter in. Klits eier en melk en sny in met slaplemmes. Rol deeg op meelbestrooide plank 35×30 cm.
VULSEL
Veroom botter en heuning. Smeer oor deeg, hou so 15 ml eenkant om bo op rolletjies te smeer. Rol deeg op soos ‘n rolkoek. Sny in 8 ewe dik skywe. Snykante moet bo en onder wees. Smeer die 15 ml heuningbotter oor en strooi die geelsuiker oor. Bak vir 20-25 minute in Halogene tot goudbruin. Laat 10 minute staan in pan voor jy dit uitkeer.
Resep en foto: Frieda Greyling
