TESSIE SE WARM RYS SLAAI
3/4 koppie Bonnet rys gaar gemaak
250 gr franse roeibraai groente mengsel (gaar) ek gebruik McCains dit kom ook in 250 gram pakkies
Voeg 2 eetlepels botter by rys asook n half teelepel droe pietersielie en n 1/4 teelepel gedroogde origanum
Laaste voeg gaar roerbraai groente by meng lig weg met slaai lepel (nie roer nie) en sprinkel bietjie aromat oor – bedien
Bron en Foto: Tessie Pretorius
LIEZL SE NOEDEL SLAAI
2 koppies rou noedels, gekook tot sag
2 eetlepels olyfolie
1 ½ teelepel kerriepoeier
1 teelepel suiker
1/3 koppie ingelegde gekerfde perskes
Braai saam:
½ groen soetrissie, gekerf
1 gekerfde ui
Meng:
1 koppie mayonnaise
½ koppie blatjang
Meng alles saam en geur met ‘n bietjie swart peper en Tabasco.
Heerlik was dit.
Bron en foto: Gideon Louw
LIENIE SE PEERSLAAI
Gister het my skoonsus vir ons die heerlikste peerslaai gemaak. Ek is so spyt ek het nie ‘n foto geneem, maar ek kan vir julle sê dit het pragtig gelyk en die geure is uit ‘n boek uit.
Jy benodig:
Baba spinasieblare
Vars ryp pere
Blikkie ingelegde lietsjies
Vars frambose
Koppie (ongeveer) plein joghurt
Koppie (ongeveer) Miracle Whip
Gekapte pekanneute (opsioneel) Continue reading
MARIE’S POTATO SALAD
Serves 4-6
SALAD
6 potatoes
Salt
3 hard boiled eggs
1 onion, peeled and diced
1 green pepper, cored and diced
5 ml (1 teaspoon) freshly ground black pepper
SALAD DRESSING
60 ml (1/4 cup) olive oil Continue reading
CHICKEN AVO SPAGHETTI SALAD
3 cups shredded cooked chicken
½ x 285 g jar piquillo peppers, drained, thinly sliced
4 green onions, sliced
2 advocado’s, sliced
50 g baby spinach, roughly shredded
½ cup whole-egg mayonnaise
¼ cup lemon juice
2 tablespoons chopped fresh thyme Continue reading
ANDRE’S CRAB SHRIMP TUNA AND MANGO SALAD
Crab sticks 400 g shredded or sliced
Shrimp cleaned 400 g
Tin tuna drained
Can mielies drained
Few tablespoons mayonniase
Clove garlic and ginger crushed
Chopped chilli
Cilantro
Mix together add salt and pepper.
Finally add one mango chopped into pieces.
Don’t mash mango or mix too much..
Enjoy
Recipe and photo: Andre Arendse
KATARZYNA’S WATERMELON AND FETA SALAD
Today I would like to propose Salty and sweet, i.e. feta cheese with watermelon. I like surprising and not obvious combinations. The salad which I made is just like this. The sweet and juicy watermelon blends with the salty and buttery feta cheese. Fresh coriander adds crispness to this salad. On the plate the dish looks fabulously red, white and green. It is juicy and refreshing, like the promise of an energizing evening after a roasting day.
Ingredients:
450g of watermelon
140g of feta cheese
1/3 of a red onion
juice from ½ a lime
handful of minced coriander (plus a few leaves for decoration) Continue reading
GIDEON SE WORTELSLAAI
2 koppies gerasperde wortel
2 eetlepels mayonaisse
½ koppie rosyntjies
1 teelepel droë mosterd
1 eetlepel suiker
Meng alles saam in ‘n slaaibak en geniet.
RESEP EN FOTO: Gideon Louw
Posted in Braai / BBQ / Spit, Brood / Bread, Plaatkoekies / Crumpets, Slaaie / Salads
Leave a comment
FRIEDA SE BRAAI EN SLAAI
Sondag BRAAI EN SLAAI…heerlike Aartappelslaai, lekkerder kry jy nie! Noedelslaai vir die boer, Ansie se Beet, Stokbrood, Hoender Sosaties, Tjop’s en natuurlik my tuisgemaakte Boerewors…en die boer kon nie die nagereg inkry…die bere ons maar vir later. Stapel Plaatkoekies met roomys en stroop.
STOKBROOD
2 koppies koek en broodmeel gemeng
5 ml gis
2,5 ml sout
15 ml suiker
koppie lou water
Meng alles en knie goed.
Laat rys, knie af.
vorm 2 balle vir bekerbrood en deel res van deeg in 2 kleiner balle en rol dit in ‘n lang reep, druk effens plat en draai dit om ‘n sosatie stok.
Laat weer rys en braai stadig op vuur tot gaar. Continue reading
PATTY SE VARS BROCCOLI SLAAI
2 x 400 g pakkies vars broccoli (liggies gestoom)
250 g bacon (bros gebraai, ek knip dit fyn met sker)
3 koppies cheddarkaas (grof geraspe)
1 koppie uie (gebraai)
Sous
1 koppie mayonnaise
3 eetlepels witasyn
Halwe koppie strooisuiker (castor sugar)
Metode
Sny broccoli in growwe stukkies. Snipper spek fyn en braai bros. Braai uie. Voeg gerasperde kaas, uie en spek by broccoli. Meng saam met sous. Moet oornag staan.
Foto: Patty Rhoode
Bron: Patty Rhoode
You cannot copy content of this page
