Category Archives: Slaaie / Salads

MARNè SE LEKKER AARTAPPELSLAAI
Hier is hoe ek hom gemaak het:
5-7 groot aartappels (5 as dit baie groot is)
1 pakkie spek stukkies
2 uie (fyn gekap)
1 bottel mayonnaise
1 blikkie kondensmelk
50ml vars dill (fyn gekap)
30ml heuning
Sout en peper na smaak
Kook die aartappels tot sag. Terwyl dit kook, meng solank die mayonnaise, kondensmelk en dill saam.
Braai die spek tot dit begin bruin word. Gooi dan die heuning by en braai vir nog so 10 minute. Skep dit uit die pan en meng dit dadelik saam die sous. Continue reading→

BROODSLAAI A LA BENHET
1/4 brood in blokkies gesny en gediep braai
Meng saam en kook vir 5 min.
2 eiers
1/2 koppie gesmelte botter
1/2 koppie asyn
1 blikkie kondensmelk
1 teelepel sout
peper na smaak
2 teelepels mosterpoeier

Laat gebraaide brood en mengsels goed afkoel en meng deur. Strooi kaas oor.

Ekke love dit 😉

Bron: My ma se resepie
Foto: Benhet Nieuwenhuis

CEVICHE UIE (GEMARINEER IN ASYN)
Sny jou uie dun ringetjies
Strooi ‘n tlp suiker oor
Sprinkel sout oor
2 Eetlepels wit asyn
Meng en laat staan vir ‘n rukkie…….GENIET!
Resep: Amanda Conradie
Foto: Elize de Kock
Wenk Elize de Kock:  Jy kan enige geur bysit, soos swart peper, mosterd saadjies, chilli, ens
Pers uie werk net so goed en lyk baie mooi

IDEES VIR PIESANGSLAAI SONDER MAYONNAISE
Mandie Venter:
Ek gooi glad nie mayonnaise in myne nie. Ek gebruik eerder jogurt. Enige geur saam met kondensmelk en klein bietjie suurlemoensap. My man is mal daaroor so.
Luzanne Kleingeld Nel:
Chock chip yogurt saam kondensmelk is heerlik.

Henriette Mynhardt:
Meng 250 ml styfgeklopte room, ¾ blikkie kondensmelk en suurlemoen sap na smaak. Heerlik!
Magda Swanepoel:
Suurroom met bietjie kondensmelk of suiker werk goed. Ek eet ook nie mayonnaise nie. Continue reading→

SKOONMA SE PIESANGSLAAI
(skoonma)
3 eiers
125 ml wit asyn
250 ml suiker
250 ml ingedampte melk (ek gooi sommer die hele blikkie in)

Klits eiers, asyn en suiker baie goed in ‘n kastrolletjie.
Verhit dan oor matige hitte tot dik, maar roer tog net aanmekaar. Haal dan af van stoof en laat afkoel.
Gooi dan ingedampte melk by en roer baie goed.
Ek sny gewoonlik so sewe piesangs, dan is die sous omtrent net genoeg. As jy minder piesangs wil gebruik kan jy van die sous in die koelkas hou tot 2 weke.
Bron: Carin Ras Wilson

JOHAN SE RYSSLAAI

Uie, rooi ,groen en geel peppers gebraai.
Bacon apart gebraai en blokkies gesny.
Alles toe ingemeng met rys
Alles is +-
2 koppies gaar rys
Halwe groen pepper
Halwe rooi pepper
Halwe geel pepper
2 meduim uie
200 gram bacon
Sout en peper na smaak

Bron en Foto: Johan Westenberg

TINUS SE KOMKOMMER SLAAI

Rasper ‘n komkommer (druk meeste water uit),
Kap ‘n paar peppermint blare op (opsioneel),
125 ml plain jogurt en sout en pepper na smaak.
Geniet saam kerrie, help as dit baie brand.

Bron en Foto: Tinus Nel

QUICK CHAKALAKA PASTA SALAD

Cook pasta with salt until soft, mix one tin of hot and spicy chakalaka (you can use a milder chakalaka to taste) add a spoon or two mayonnaise, mix with the pasta, mince a fresh clove of garlic and add to the pasta. Enjoy as a salad or light meal! Yummy!!

Source and Photo: Marina Hiscock

WILMA SE KOOLSLAAI
350 g kool/wortels in sakkies gekoop en net fyner gekap
260 g broccoli en blomkool saam fyngekap
1 ½ koppies sonneblomsaad
½ koppie rosyne
½ koppie vars pynappel fyn stukkies gekap
1 teelepel suiker
Sout na smaak

Maak sous soos volg:
1 koppie gewone jogurt
½ koppie mayonnaise – tangy soort
1 eetlepel blatjang Continue reading→