
BASIESE BAKKERSMENGSEL
1 kg koekmeel
10 ml sout
20 ml bakpoeier
375 g bakkers margarien of botter, koud grof gerasper
Plaas al die bestanddele in ‘n voedselverwerker en verwerk tot fyn soos broodkrummels.
Stoor in lugdigte houers in die yskas vir 3 maande. Gebruik soos nodig. Continue reading
Category Archives: Plaatkoekies / Crumpets
PLAATKOEKIES/PANNEKOEK/WAFELS VEERLIGTE DIKMELK WEERGAWE


PLAATKOEKIES/PANNEKOEK/WAFELS
VEERLIGTE DIKMELK WEERGAWE
Voor ek gevra word daarvoor – ek het nie ‘n foto nie. Die produk lyk soos elke ander plaatkoekie, as ek weer bak, sal ek sorg dat ek ‘n foto neem voor dit alles verorber is.
Die melk of room moet werklik baie dik en baie suur wees – dis die geheim van die resep.
Droë bestanddele:
Sif saam:
2 koppies koekmeel
1 eetlepel Maizena
1 teelepel koeksoda
½ teelepel sout
1 eetlepel suiker
Nat bestanddele: Continue reading
EIERLOSE PLAATKOEKIES MET HAWERMOUT

EIERLOSE PLAATKOEKIES MET HAWERMOUT
125 ml hawermout (oats)
250 ml koekmeel
5 ml bakpoeier
2 ml koeksoda
2 ml sout
15 ml asyn
50 ml olie
250 ml water Continue reading
MIELIE PLAATKOEKIE POFFERTJIES


MIELIE PLAATKOEKIE POFFERTJIES
Lekker mielie plaatkoekie-poffertjies gemaak vir kleingoed vanaand.
Meng die volgende saam en hou eenkant:
1 koppie koekmeel
1 teelepel bakpoeier
knypie sout
1 eetlepel suiker
Meng die volgende saam:
1 eier
6 eetlepels melk
4 eetlepels water
2 eetlepels olie
1 blik suikermielies
Continue reading
DONSIGE PLAATKOEKIES SONDER EIERS


DONSIGE PLAATKOEKIES SONDER EIERS
(maak 20 plaatkoekies)
375 ml (210 gram) koekmeel
20 ml bakpoeier
15 ml suiker
335 ml melk
5 ml witasyn
60 ml gesmelte botter
sonneblomolie vir braai
roomkaas of dik room
heuning en kaneel om voor te sit.
Continue reading
PAMPOEN PLAATKOEKIES


PAMPOEN PLAATKOEKIES
250 g pampoen
3 eetlepels bruinsuiker
1 eetlepel olie
5 ml vanilla
2 eiers
1 koppie karringmelk
knypie sout
½ teelepel kaneel
210 g bruismeel Continue reading
EIERLOSE PIESANG PLAATKOEKIES


EIERLOSE PIESANG PLAATKOEKIES
(Diabeet vriendelik)
Lewer 6 groot plaatkoekies
1 oorryp piesang, fyngedruk (moenie meer as 1 gebruik nie, dan raak die plaatkoekies kluitjierig en rou in die middel)
1 koppie bruismeel
1 teelepel fyn kaneel
1 koppie melk
1 eetlepel olie
2 eetlepel xylitol (of enige versoeter)
5 ml karamel essense
Meng alle bestanddele, maar moenie oorwerk nie.
Spuit n kleefvrye pan met kossproei en verhit oor medium hitte.
Skep lepelsvol deeg in die pan.
Die deeg sal begin set om die kante en bubbels vorm, wat aandui dit kan gedraai word.
Geniet warm saam met heuning!
Resep geplaas deur Leandri Potgieter
Foto: Leandri Potgieter
ILSE’S CRUMPETS


ILSE’S CRUMPETS
4 tablespoon of butter
1 cup of flour
3 tablespoon of sugar
a pinch of salt
2 teaspoon of baking powder
2 eggs
1 cup of milk
½ teaspoon of vanilla essence Continue reading
ET CRUMPETS


ET CRUMPETS
250 ml cake flour
10 ml baking powder
30 ml castor sugar
pinch of salt
1 egg
200 ml milk
15 ml melted margarine Continue reading
FLAPJACKS WITH STRAWBERRY JAM



FLAPJACKS WITH STRAWBERRY JAM
Jam:
500 g (2 punnets of strawberries)
1 ½ cups of sugar
juice of ½ a lemon
zest of ½ a lemon
Add everything together and let it cook on stove for 45 min to 1 hour on a medium heat . Cool and eat. Continue reading

