GIDEON SE WORTELSLAAI MET MOSTERD
My tuisgekweekte wortels het ek gebruik om n slaai te maak wat Susarah van Schalkwyk vir my aanbeveel het baie dankie Susarah dit is heeerlik
2k fyn gerasperde wortel
1/2t sout
2e mayonnaise
1t mostert poeier
N bietjie peper na smaak
Meng alles saam en verkoel
FOTO EN RESEP: Gideon Louw
ANNELIZE SE HEERLIKE RYSSLAAI
Gaar rys(so veel as jy wil)
1pak spek opgesny
3 wortels gerasper
1 pak mushrooms
1. Maak rys gaar
2. Braai spek, wortels en mushrooms tot lekker gaar.
3. Meng al die bestandele saam.
Is baie lekker.
Bron: Annelize De Bruin
MARELIZE SE LEKKER KOOLSLAAI
-Rasper 1/2 koolkop
-Strooi een pakkie greengage jellie oor en meng goed
-Meng 1/4k mayonaise en 1/4k kondensmelk en gooi oor kool
-Meng goed deur en verkoel
Hierdie is heerlik en kan ‘n dag of twee voor die tyd gemaak word.
Bron: Marelize Kotze
Foto: Marian van Deventer
ELICIA’S BEANS AND AVOCADO SALAD
1 (15 oz) can black beans, drained and rinsed
1 (15 oz) can red kidney beans, drained and rinsed
1 (15 oz) can garbanzo beans, drained and rinsed
1 (15 oz) can whole kernal corn, drained
1 large orange or red bell pepper, diced
12 grape or cherry tomatoes, halved
1 bunch cilantro, chopped
2 large avocados, peeled, pitted and diced
juice of 2 limes
½ cup olive oil
salt and pepper to taste
2 cloves garlic, mashed or finely diced Continue reading
NONNIE SE SPAGHETTI MET TAMATIE EN UIE
Kook 500gr pasta (enige soort) so sag soos jy daarvan hou.
Rasper 1kg tamaties (as jy rasper bly die skil in jou hand)
Braai 2 gekapte uie in olie tot sag.
Voeg by tamatie met die volgende.
1teelepel kerrie
sout en peper
125ml wit asyn
250ml suiker
Kook tot gaar
Voeg 1kp mayonaise by
Meng met pasta en bottel warm
Bron en Foto: Nonnie Erasmus
AARTAPPELSLAAI MET KOLJANDER
10 aartappels, gekook, afgekoel en blokkies gesny
mayonnaise, na smaak (sommige mense verkies baie, ander minder)
3 eetlepels Sweet Chilli sous
1 bossie koljanderblare, fyn gekap
1 klein ui, fyn gekap
4 dill gherkins, fyn gekap
¼ teelepel fyn knoffel
sout en peper na smaak
Meng liggies en plaas in yskas voor opdiening.
Bron en foto: Louise Groenewald
PLUM, MOZZARELLA AND BILTONG SALAD
100g mixed lettuce leaves
4-6 plums, pips removed and sliced
100g mozzarella slices or torn into pieces
100g thinly sliced biltong
1 red onion finely sliced
salt and freshly ground black pepper to taste
Balsamic glaze for drizzling
Arrange the lettuce on a platter
Arrange the plums, mozzarella, biltong and red onions on top
Season to taste and drizzle with balsamic glaze.
PEER, PEKAN EN ROQUEFORT SLAAI
3 ferm, ryp pere – skil, verwyder klokhuisie, sny in redelike dik skywe of wiggies. Hou in water met suurlemoen sap in tot benodig.
1 E gewone suiker – strooi suiker egalig op bodem van pan, verhit oor matige hitte tot heeltemal gesmelt, laat karameliseer tot goud in kleur. Moenie roer nie!
25 g botter – voeg by karamel, laat smelt
100 ml sherry asyn – roer by karamel en botter mengsel
Kry meeste van die water van die peer wiggies af, voeg by karamel sous en skud pan dat dit oraloor daarmee bedek is. Braai vir minuut aan beide kante (of langer as verkies). Skep uit die sous en hou eenkant. Continue reading
HEERLIKE NOEDELSLAAI
500 g pak pasta (Gnocchi)
1 koppie tamatiesous
1 koppie suiker
1 koppie olie
1 koppie druiwe asyn
2 van 250 ml bottels Knorr Peri-peri sous
4 groot uie, fyn gekap
6 groen/rooi soetrissies, gekap
Kook pasta vinnig in diep water met sout en 1 eetlepel olie, dreineer en spoel af.
Smelt bestanddele saam oor medium hitte. Continue reading
ROLINE SE KAPOKAARTAPPEL SLAAI
Kook jou aartappel tot sag.
Maak dit fyn met aromat en margarine – geen water of melk, dit moet fyn wees sonder klonte en styf genoeg want jy moet kan bolletjies rol
Jy kan spek baie baie fyn sny en vinnig braai en fyn fyn rou uie in die kapokaartappels gooi, roer goed deur en sit in yskas om koud te word.
Intussen meng jy mayonnaise, pietersielie en rou uie fyn fyn gekap, ek g Continue reading
You cannot copy content of this page
