Category Archives: Seekos / Seafood

PERLEMOEN IDEES

Alta Nel Kriel
As jy gemaalde perlemoen neem, moet jy dit bietjie kook. As dit gaar is sal die water en perlemoen ‘n bruinerige kleur hê en nie meer so wit (vaal) wees nie. As jy dit net braai gaan dit nog taai wees tensy dit baie vars perlemoen is wat dieselfde dag wat jy dit gebruik uitgehaal is. As dit sag is gooi bietjie sout, swartpeper, neut, botter en room in. Bedien op rys of met kapokaartappels. Heerlik!!!

Nicolette Fick
Ons het altyd die heel perlemoen gepressure cook. Dan maal en dan geprut in ‘n pot met neut, botter, suurlemoensap en dan 250ml room op 5 perlemoene. Continue reading→

MUSSELS ALA MAY

I just made: onion and tomato sauce added garlic salt & pepper, Ina Paarman green onion spice and cooked that all together and then added mussels – if i had some white wine i would have added some but did’nt, but it was good anyway.

I bought Crumbed Calamari from PnP and  “deep fry”  it. I had some mayonnaise with garlic as a dip, the stirfry was onion, green peppers cabbage and mushrooms. Also just added salt & pepper and Ina Paarmans green onion spice to it. When you deep fry just make sure they are crispy then they are not tough

May van der Merwe

LEKKER SEEKOS – PERLEMOEN KOEKIES

Lekker seekossies gewees – angel vis prauwns, perlemoen en allekruk frikkies, mieliegereg en avo – niks lekkerder
Die allekruk en perlemoen word gestoom vir so 20 min – dan maak ek fyn in twister – dan vries ek dit in pakkies. Wanneer ek dit wil gaarmaak laat ek dit ontdooi. Meng 2 snye witbrood wat gekrummel is daarin met sout peper en koljander. Eier bietjie meel en krummels en pietersielie – ek gaan maar so op gevoel – maak bolletjies en laat rus in yskas vir 20 min. Braai dan in vlakolie – draai aanmekaar om – net tot goudbruin

BRON- Marietjie Nel