Category Archives: Kerrie Resepte / Curry Recipes

image_print

MARYKE’S PICKLED FISH

Posted on by Posted in Kerrie Resepte / Curry Recipes, Vis / Fish Leave a comment

14344367_1244311872306313_2463671590843585020_ntested
MARYKE’S PICKLED FISH
10 – 15 pieces of fish
6 – 8 large onions chopped into rings
1 cup of water
1 cup of vinegar
½ cup of lemon juice
5 bay leaves
some peppercorns
coriander seeds
½ cup of chutney
2 cups of apricot juice
2 tsp of salt
2 tablespoons of your choice of curry, mine is a special mix from Durban
1 cup of old brown sherry
2 teaspoons of turmeric
garlic and ginger paste 1 tablespoon
3 eggs
flour
You may use pickled fish Masala too Continue reading→

KOOS SE TUISGEMAAKTE KERRIE PASTA

Posted on by Posted in Kerrie Resepte / Curry Recipes Leave a comment

KOOS SE TUISGEMAAKTE KERRIE PASTAtested

KOOS SE TUISGEMAAKTE KERRIE PASTA
So maak ek n Chilli/Kerrie gereg sonder om Kerrie poeier te gebruik.
In die gval het ek sommer hoender en aartappels in n ysterpot op die stoof gemaak en toe my mengsel op die einde bygevoeg.
Sommer net lekker saam met n kaas loaf broodjie.
Genoeg vir 3 kg vleis
1 Ui fyn gesny
2 Tamaties fyn ge-rasper
50 ml olie
5 gram Knoffel Poeier
3 gram Gemmer poeier
5 gram chilli Poeier
2 lepels botter
2-4 gram Turmeric
6 gram Cumin Poeier
3 gram Koljander poeier
3 gram Mostert Poeier(Hot English Mustard) Continue reading→

PETRO SE SOET BEESVLEIS KERRIE

Posted on by Posted in Bees/Beef, Kerrie Resepte / Curry Recipes Leave a comment

soet beesvleis kerrie petrotested

PETRO SE SOET BEESVLEIS KERRIE
600 g beesvleis, blokkies gesny
1 ui, opgesny
Bruin vleis en ui in ‘n bietjie olie (ek gebruik ghee)
Dan meng ek saam so
2 eetlepels Rajah medium kerrie
3 eetlepels suiker
2 eetlepels appelkooskonfyt
2 eetlepels bruin asyn

Meng alles goed met ‘n klein bietjie water en gooi oor jou vleis.
Breek so 2 knorrox beef blokkies stukkend en strooi oor die vleis, jy kan ook ‘n tamatie by rasper.
Gee mengsel in die pot ‘n lekker roer.
Laat kook vir so half uur.
Sit aartappels by en kook nog so 2 uur op stadig hitte.
Gooi net klein bietjie water by en dan kan jy ook coriander by sit.
Bedien met rys !

FOTO EN RESEP:  Petro van Genderen

MARIAN SE SWART POTJIE KERRIE

Posted on by Posted in Kerrie Resepte / Curry Recipes Leave a comment

marian se potjie kerrie gaarmarian se potjie kerrie routested

MARIAN SE SWART POTJIE KERRIE

So, maak jou gunsteling kerrie of stew. Dit moet lekker souserig wees. Ek maak my vleis en aartappels met kerrie in eers gaar op stoof. Dan skep ek van dit onder in potjies en dan sit ek gevriesde groente en mushrooms in. Skep sous lekker tot vol.
Today deeg. Sny in strips en gooi bietjie Ina Paarman groente speserye oor. Vou dit toe en sit om rand van potjie. Oopkant na binne. Smeer kant met bietjie olie eers. Druk lekker vas. Dit keer ook dat dit nie sommer oorkook nie wink emoticon;-)
Bak halfuur teen 160°c

Enjoy

Foto en resep:  Marian van Deventer

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.