LAMB CURRY
1 large onion, sliced into rings
1 sprig fresh curry leaves
oil
15 ml (1 T) garlic and ginger paste
60 ml (4 T) mixed masala
2 ml (1/2 t) turmeric
2 medium-sized jam tomatoes
1 kg deboned leg of lamb, cubed; or stewing lamb, cubed
4-5 medium-sized potatoes, peeled and quartered fresh coriander leaves, chopped Continue reading
Category Archives: Kerrie Resepte / Curry Recipes
CHICKEN CURRY
CHICKEN CURRY
1 medium-sized onion, sliced into rings
oil
5 ml (1 t) garlic paste
5 ml (1 t) ginger paste
15 ml (1 T) mixed masala
15 ml (1 T) curry powder
3 ripe jam tomatoes, mashed
1 x 410g can tomato puree
500 g chicken pieces, skinned and deboned curry leaves
5 ml (1 t) fennel powder
5 ml (1 t) garam masala
fresh coriander leaves Continue reading
HANNALIE SE HOENDERKERRIE
HANNALIE SE HOENDERKERRIE
3 hoenderborsies
3 groot aartappels
2 geelwortels
1 groot ui
1 piesang
1 granny smith appel
Knoffel
Sout
Peper
Gemengde kruie
Maizena
Blatjang Continue reading
KERRIE EN PIESANG FRIKKADELLE
KERRIE MAALVLEIS
KERRIE MAALVLEIS
Hier is vir jou n treffer en baie maklik en vinnig.
2 kg maalvleis
1 kg wortelblokkies
1 kg aartappel blokkies
400 g uie
Kook maalvleis gaar met uie en 2 koppies water en 3 teelepels sout.
Maak wortels en aartappels apart gaar
Sodra vleis gaar is voeg 1 koppie appelkooskonfyt by.( begin met ‘n ½ koppie en pas aan na smaak as jy patats gebruik)
Voeg die wortels en aartappels by.
Meng volgende en voeg by.
1 eetlepel matige kerriepoeier
1 eetlepel borrie Continue reading
KERRIEBEESVLEISSTOWEGEREG
KERRIEBEESVLEISSTOWEGEREG
(Matige smaak)
750 g beenlose beesnek of borsstuk in 25 mm blokkies gesny (Addisioneel : Soft shin of maalvleis)
30 ml kookolie (Addisioneel : Helfte olyf olie en helfte kookolie)
1 ui fyn gekap
15 ml kerriepoeier
15 ml borrie
3 knoffelhuisies
½ vars gemmer
1 brandrissie, pitte verwyder en fyn gekap
swartpeperkorrels na smaak
2 lourierblare
1 tamatie, geskil en fyn gekap Continue reading
KITS KERRIE GROENBONE
Posted on
by
Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Kerrie Resepte / Curry Recipes
Leave a comment
Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Kerrie Resepte / Curry Recipes
Leave a comment
GARNAAL KERRIE
FRIKKADELLE MET KERRIE-PYNAPPELSOUS
FRIKKADELLE MET KERRIE-PYNAPPELSOUS
Hierdie maak ek graag in die winter. Gemoedskos en spesiaal genoeg vir gaste.
750 g maalvleis
1 groot ui gekap
1 pak (150 g) Sout en Asyn chips (verkrummel)
1 eier geklits
sout en peper
Meng alles saam en maak frikkadelle. Rol frikkadelle in meel en sit in bak.
Sous
2 groterige uie in ringe
1 blik 410 g pynappelstukkies
50 ml asyn Continue reading
