RONELL SE BEESVLEISKERRIE
1.2kg brisket en shin in stukke gesny.
*1 baie groot ui en 1t vars garlic.
*3 tamaties opgesny.
*2 E gemengde speserye
*3 E gemengde kerrie en 1t borrie
*Suiker en n halwe bottel chutney.
*Sout en bietjie stew mix poeier.
*4 E asyn
*4 groot vars wortels en 1.2 kg baba aartappels.
**Metode:
*Braai ui wat opgesny is saam met garlic net tot sag.
*Voeg die kerrie en sout by. Roer en laat braai vleis bietjie in vleis sous.
*Voeg nou asyn ,mixed herbs ,opgesnyde tamaties en borrie by.
*Voeg kookwater by tot vleis net toe is en kook tot sag. Myne het 2 ure gekook van been af.
*Voeg jou aartappeltjies by en opgesnyde wortels. Voeg water by indien nodig.
*Kook tot sag op 3 stoofplaat.
*As kos te souserig is maak 2 t stew sopsous aan net met die chutney.
*Sodra aartappels sag is voeg by en prut vir 5 min.
*Bedien met rys en tamatieslaai of soetgroente.
RESEP EN FOTO: Ronell Muller Boshoff
