Select plump, freshly harvested, fully ripe plums. Purple of prune plums are the most popular variety for home canning; however, Damson and Greengage, as well as other meaty plum varieties, are also suitable for canning.
PRESERVING METHOD:
Waterbath Canning
YOU WILL NEED:
6-10 lbs plums, whole or halved and pitted (about 60-100 medium)
1 batch hot light or medium syrup
4 Ball® (32 oz) quart or 8 (16 oz) pint glass preserving jars with lids and bands Continue reading
Mariaan Visser Braai gyn gekapte uie in botter tot sag maar nie bruin nie. Kap mushrooms op en voeg by. Braai nog bietjie tot vloeistof weg is. Gooi blikkie Ideal melk by. Hang af hoeveel sous jy wil he. Grof gemaalde swart peper na smaak en sout. Kook goed deur. Haa…See More
Anthea Ernest Ek maak n witsous. Dan braai ek my mushrooms in botter met bietjie aromat en swart peper,meng dit by die witsous en kaas ook in
Cecile Engelbrecht Braai mushroom kook n pakkie mushroom soppoeier met melk tot gaar. Gooi n groot eetlepel mayonaise by meng gebraaide mushrooms by.
Mariette Coetzee Ek vat knoppie sampioene( baie) rasper dit, kook room en gooi die sampioen in die warm room met feta, sout en peper…..
Hester Joubert My sus Corrie braai uie, sampioene en sit chicken blokkie by. Gooi 250 ml room by en kook deur. Verdik met bietjie kaas sous. Dis heerlik en maklik.
Joyce Geers Ek maak Mariaan se “patroon” (hehe) en ek het so teelepel maizena gevat en gemeng met van die ideal melk. Ek het ook bietjie paprika en bloukaas ingesit. Si bietjie mix en match gedoen tussen al hierdie resepte of “patrone”. En dankie weereens, my sousie is ‘n wenner…
Louise du Plessis Smelt n goeie 2 of 3 eetlepels botter of margarien. Braai gesnyde sampioene in die botter met ‘n knippie sout tot bruin. Voeg nog n eetlepel botter by en laat smelt, roer so 2 eetlepels meel in. Sodra goed gemeng, werk so 50 ml sherry en 1 kop room en ‘n halwe kop melk bietjies, bietjies in. Roer oor lae hitte tot dik. Voeg sout by na smaak.
Old family recipe adapted.
300gr bacon
300gr viennas
300gr butter (yes that much!! Only way to get the crispy sides)
250gr cheddar cheese grated.
3 large eggs
200ml milk
250gr of self raising flour
Pinch of salt Continue reading
DUMPLINGS (LEKKER MET LAM CURRY)
Ek moet net die dumpling resep met julle deel, die van julle wat van dumplings hou, ek het nog nooit in my lewe van kosmaak ‘n beter resep gekry nie, die dumpling is lig en donsig en absorbeer heerlik die curry sous en glo my vlop vry. Die resep is al jare in my besit wat ek by my tannie gekry het wat van skotse afkoms is.
625ml koekmeel
10ml bakpoeier
5ml sout
2eiers
melk Continue reading
SOETSUUR VARK MET LEMOENSAP
1 kg varkvleisblokkies
sout
25 ml mielieblom
50 ml olie
1 ui, in ringe gesny
1 groen soetrissie, in repies gesny
1 rooi soetrissie, in repies gesny
37,5 ml strooisuiker
75 ml wynasyn
50 ml tamatiepuree
60 ml lemoensap
15 ml sojasous
25 – 30 ml mielieblom Continue reading
BAKED POTATOES WITH BACON JAM
(Makes 6)
For the potatoes you’ll need:
6 large potatoes; scrubbed clean
Salt and white pepper; to taste
Knob of butter
Bake the potatoes for 45 min. at 180 °C or until tender to the touch. Cut a cross with a sharp-pointed knife into the top of each potato and gently remove the flesh with a spoon. Mash the potatoes, add a knob of butter and season with salt and pepper. Continue reading
BEWAAR EN GEBRUIKE VAN EIERS
Eiers behoort in ‘n koel plek gehou of met die punt na onder in ‘n yskas geplaas te word sodat die eiergeel in die middel van die eier is. Bedek of hou dit in die karton om dehidrasie te verhoed. Vars eiers sal ‘n maksimum van drie weke hou. Sodra jy eierwit vir meringes gebruik het, vries die eiergeel en gebruik soos nodig; roer bloot 2,5 ml sout of suiker by 125 ml eiergeel om dit te stabiliseer voordat jy dit vries. Dit kan onder meer gebruik word in souse soos bearnaise of mayonnaise. Oortollige eierwit kan tot drie weke in ‘n lugdigte houer in die yskas geplaas word. Continue reading
Kinderpartytjie idee
Vat hulle inry toe by die huis
HEMELSE KARAMEL-AMARULA-SJOKOLADEKOEK
Dis ‘n heerlike klam koek wat lekker klam bly.
Jy het nodig:
60 ml Kakao
125 ml kookwater
3 eiers
220 ml suiker
60 ml olie
250 ml koekmeel
10 ml bakpoeier
2 ml sout Continue reading
You cannot copy content of this page
