MAMMA TILLIE SE POEDING
Meringue laag of groot meringue, karamelkondensmelk, geklitste room, kiwi vrugte en aarbeie. Herhaal soveel keer jy wil. Dit is absoluut heerlik!
Ons het ‘n produk hier in Nam by die Duitse produkte met die naam Sahnestif wat jy by jou room inklits, dan bly dit styf. Continue reading
GESONDE BRUINBESKUIT
Meng goed saam:
1 kg bruismeel
200 ml all bran vlokkies
12.5 ml bakpoeier
350 ml suiker
Voeg bymekaar:
500 g botter, gesmelt
1 koppie pitlose rosyne
700 ml karringmelk
3 eiers, geklits Continue reading
MAGDE SE HEERLIKE MAKLIKE VRUGTEKOEK
resep vir vrugtekoek …baie maklik.
1 kg gemengde vrugtemengsel (gesnipperde dadels, rosyntjies, amandels, korente, gemengde neute fyn gestamp, rooi en groen kersies, versuikerde pynappel.
350 ml water
500 g stork margarien
500 ml koekmeel
250 ml bruinsuiker
1 teelepel kaneel
1 teelepel koeksoda
2 eiers
125 ml brandewyn Continue reading
SOETSUURDEEG BROOD
Resep en foto: Riana Heyns (Daniel Fourie)
FOOD LOVERS RECIPES
Vorige aand 9 uur insuur. Gebruik middelslag kastrol.
Neem 3 koppies kookwater en 2 koppie koue kraanwater.
Voeg 1 Eetlepel elk suiker en sout in.
Roer ongeveer so 5 handevol Nutty Wheat of Bruinbrood meel tot mengsel “romerig” vertoon. Ek het Riebeek se Growwe Stoneground gebruik.
Plaas deksel op. Maak warm toe om hitte solank moontlik te behou vir rysproses. (Nie oond warmte).
Volgende oggend 5 uur oorsuur.
Roer 1 koppie sterk lou water in en weer ongeveer 1 koppie meel. Continue reading
BACON, SPINASIE EN KAAS QUICHE
1 vel gekoopte deeg – puff pastry
Ontvries bietjie sit in gesmeerde oondskottel druk vas prik met vurk sit in yskas!
Kook jou spinasie gaar saam met aartappels en uie.
Vulsel
1 kop gesnyde gaar spek, braai liggies saam met groot gekapte ui, gooi ekstra spek vetjies af roer 2 eetlepels koekmeel by sit eenkant!
klits saam
4 eiers
1/2 kop room
1/2 kop melk Continue reading
WHOLE MEAL RYE BREAD
(Makes roughly 4 breads, so I normally halve the weights & bake 2 at a time)
2000g (100%) Eureka wholemeal rye flour
60g (3%) Lemon juice
30g (1,5%) Dry yeast
50g (2,5%) Himalaya salt
1460g (73%) Water
Adittional ingredients that can be added according to personal taste:
A)Coconut oil(melted) & raw honey – add same time as water. Keep percentages in mind.
B)Wheat bran, rolled oats, chick pea flour & cinnamon. You can also add normal bread flour if you wish to have a more fluffy texture. Mix with flour and remember to adapt other standard ingredients(%) accordingly.
C)Fine coconut, crushed dates & cranberries (also nuts & seeds if you have). These can be mixed in after first rise. Continue reading
EASY MOIST CHOCOLATE CAKE
In a bowl sift together:
3 cups self raising flour
3 teaspoons baking powder
2 cups sugar
1 teaspoon bicarbonate of soda
80 ml cocoa
Pinch of salt
In a jug mix together:
2 cups boiling water
1 cup oil
2 teaspoons vanilla essence
50 ml white vinegar – must be white not brown Continue reading
HOENDER, SAMPIOEN EN PREIE POT PASTEIE
Drie ontbeende hoenderborsies, in bokkies gesny
1 groot prei in ringetjies
1 bakkie knopie sampioene
vars gekapte tiemie
hoender speserye
2 huisies knoffel, gekap
bietjie botter
maizena
melk Continue reading
SOUS VIR VIS
Uie
Groen soetrissie
Knoffel
1 jelepino
Vars gemmer
Grasuie
Suurlemoensap
Appelkoodkonfyt
KAMMA TABBOULEH
Tabouleh is ‘n Bulgaarse dis (slaai) wat met Bulgar wheat of couscous gemaak word. Ek weet nie wat alles in die oorspronklike resep ingaan nie, maar myne is:
1 koppie couscous/bulgar wheat gemeng met 1 teelepel sout, bedek met 2 koppies kookwater.
Sit deksel op sodat dit gaar stoom (neem so 20 min.)
Toe het ek opgesny
1 koppie cheddar
2 wiele feta
2 Granny Smith appels
‘n paar mint en basil blare
Continue reading
You cannot copy content of this page
