

THAISE FISHCAKE / VISKOEKJES, VISKOEKIES MET CHILISAUS / CHILI SOUS
Thaise fishcakes/viskoekjes:
2 kilo wittefisfilets malen
4 eetlepels rode thaise currypasta
300 g in dunne plakjes gesneden spercieboontjes
twee handen verse fijngesneden koriander
10 fijngesneden citoenblad
1 koffielepel (palm)suiker
1 koffielepel zout erdoor kneden
Continue reading
Author Archives: Sonja
MIKROGOLF DRUIWEKONFYT
DUBBEL-SJOKOLADEKOEK-POEDING


DUBBEL-SJOKOLADEKOEK-POEDING
Die lekker chocolate koek met ‘n twist ! Ek het die Dubbel laag sjokolade koek resep gevat en hom in ‘n plat pan gebak en die volgende verander aan die resep, i.p.v 375ml sterk swart koffie het ek 200ml espresso gebruik en 175 ml kalua die vulsel en bo laag is gemaak van die volgende:
500 ml room
2 bakkies mascarpone
175 ml strooisuiker
175 ml kalua of enige goeie koffie liqueur
30 ml kakaopoeier Continue reading
VLEISLAND SE TUISGEMAAKTE MOSTERD

VLEISLAND SE TUISGEMAAKTE MOSTERD
3 teelepel mosterdpoeier
1 eetlepel witasyn
1 eetlepel suurlemoensap
1 teelepel borrie
1 eetlepel heuning
Laaste: 200 ml mayonnaise Continue reading
OATMEAL AND RAISON COOKIES
OATMEAL AND RAISON COOKIES
225 g butter, softened
225 g caster sugar
170 g tube Carnation Condensed Milk
200 g oats
150 g self raising flour
½ tsp cinnamon
150 g raisins
Serves: 20 Continue reading
KLAPPERLEKKERS


KLAPPERLEKKERS
500g versier suiker en 750g klapper meng saam
voeg een blikkie kondensmelk by
meng goed verdeel beslag en voeg kleursel by
druk vas in n gesmeerde pannetjie laat staan so rukkie.
Dan sny blokkies plaas oor in ‘n oop bak of skinkbord sit in yskas dat dit kan uitdroog.
Bron en Foto: Natasha Griessel Bosman
KLEIN MAAT DADELBOLLETJIES
KLEIN MAAT DADELBOLLETJIES
160g botter en ½ koppie suiker kook saam oor lae hitte.
1 blok dadels fyn gekap, voeg by botter en suiker en kook deur.
1 pakkie Marie beskuitjies fyn gemaak.
Haal dadelmengsel van hitte af voeg fyn marie beskuitjies by.
Laat afkoel tot handteerbaar.
Maak bolletjies en rol in klapper
Bron: Natasha Griessel Bosman en Foto: Wilma Bone
PERSKE PICCALILLI-SLAAI


PERSKE PICCALILLI-SLAAI
1 x 820 blik perskeskywe, dreineer die sous af
1 bottel piccalilli (380 g)
250 ml kondensmelk
1 ml mosterdpoeier
2 piesangs, in ringetjies gesny Continue reading
VARS KNOFFELROL


VARS KNOFFELROL
My gesin kan nie genoeg kry. Bly ‘n treffer.
1 rol skilferkorsdeeg
fyn gekapte knoffel na smaak
5 ml sout
pietersielie
swart pepper
origanum
botter so 5 eetlepels
bietjie vars suurlemoensap
gerasperde kaas Continue reading
MARIE SE GEMMERKOEKIES
MARIE SE GEMMERKOEKIES
Bron en foto: Marie Rheeder Troskie
Tweede foto: Liaan Talita Gerber
3de foto: Foto: Marika Tegmann
FOOD LOVERS RECIPES
Room saam:
2 eiers
2 koppies suiker
250 g margarien
1 koppie goue stroop
Voeg by:
6 koppies meel
2 teelepels gemmer (afhangend van hoe sterk jy dit wil he)
3 teelepels koeksoda aangemaak met melk tot ‘n pasta.
Meng goed, rol bolletjies, pak op voorbereide bakplaat, druk effens plat met vurk en bak teen 180ºC tot gaar. Ongeveer 10 – 12 min.








