Sonja, Author at Food Lovers Recipes

BEESBLAD en GEELPAP

Posted on February 28, 2014 by Sonja

Posted in Braai / BBQ / Spit Leave a comment

Stefaans Blaauw

BEESBLAD en GEELPAP resep. of VET WILDSBLAD..Saag TJOPS van n vet beesblad,
Smeer dit met swart asyn in, en laat le in die yskas vir n uur of twee.
Gooi dan SWA braai speserye oor..(DELI SIN)
en laat nog so uur le, en druk dit dan in die oond, op n rakkie.
Grill dit hoog in die oond tot die eenkant krispie is, en draai dan om en grill die anderkant ook. Continue reading→

Chicken Pot Pie

Posted on February 28, 2014 by Sonja

Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small Leave a comment

What You’ll Need
1 can (10 3/4 ounces) Campbell’s® Condensed Cream of Chicken Soup (Regular or 98% Fat Free)
1 cup milk
1 package (12 ounces) frozen mixed vegetables, thawed (about 2 1/4 cups)
1 cup cubed cooked chicken or turkey
1 egg
1 cup biscuit baking mix Continue reading→

KOUE TUNATERT

Posted on February 28, 2014 by Sonja

Posted in Vis / Fish Leave a comment

KOUE TUNATERT
2 blikkies tuna in water
1 blikkie fyn pynappel
1 pakkie pynappel jellie
1 eetlepel gelatien
1 koppie kookwater
1 koppie mayonnaise
1 koppie gerasperde kaas

Los jellie op in kookwater, smelt gelatine in bietjie koue water en voeg by. Laat afkoel. Voeg dan mayonnaise by en meng deeglik. Sodra die mengsel begin stol, voeg die tuna, pynappel en kaas by. Laat in yskas om te stol.

POTGEBRAAIDE LAMSKENKELS

Posted on February 20, 2014 by Sonja

Posted in Skaap / Mutton-Lam / Lamb Leave a comment

POTGEBRAAIDE LAMSKENKELS
Sny ‘n ui en plaas dit in ‘n swaarboomkastrol saam met die skenkel en ‘n bietjie water.
Kook op stadige hitte en voeg later ‘n bietjie balsmiese asyn by.
Dan sit jy aartappels en wortels by en laat stadig kook tot sag.
Al geurmiddels wat ek bysit is sout, swartpeper en witpeper.
Gedurende die kookproses moet die vleis kans kry om ‘n bietjie bruin te braai ook.
Hierdie proses is +- 3 ure !

DADELROLLETJIES

Posted on February 18, 2014 by Sonja

Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Vingerhappies / Snacks Leave a comment

DADELROLLETJIES

1 pak Marie beskuitjies
125 g botter
1 eier
1 koppie suiker
250 g dadels

Smelt botter
Klits eier en suiker tot wit en donsig.
Snipper dadels fyn.
Haal botter van hitte af en voeg eier/suiker en dadels by. Meng deur. Sit op lae hitte en roer tot kook. Kook tot dadels sag is.
Voeg fyngemaakte Marie beskuitjies by warm mengsel.
Laat bietjie afkoel en rol in balletjies. Rol balletjies in klapper. Laat afkoel en geniet.

Bron en Foto: Marieta van Bladeren (se Ma)

SAGO POEDING

Posted on February 16, 2014 by Sonja

Posted in Nageregte - Warm / Desserts - Warm Leave a comment

SAGO POEDING
1.5 litre melk
3 Eetlepels botter
5 ml vanielje geursel
1 koppie suiker
1 koppie sago (vooraf geweek in water vir omtrent 30 – 60 minute)
5 eiers

Verhit melk en botter. Voeg suiker en vanielje geursel by mengsel en roer tot suiker ogelos is. Voeg gedreineerde sago by en roer tot sago sag en deurskynend is. Haal potvan hitte af en voeg geklitste eiers stadig by terwyl geroer word. Gooi in bak en strooi met kaneelsuiker.

Resep en foto: Lyn Pieters

KORSLOSE TUNA EN SPEK SOUTTERT

Posted on February 16, 2014 by Sonja

Posted in Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches, Vis / Fish Leave a comment

KORSLOSE TUNA EN SPEK SOUTTERT

voorverhit die oond tot 180º C.
Plaas die volgende in ‘n mengbak:

135 ml bruismeel
125 ml gaar spekstukkies, of gaar ham

250 ml gerasperde cheddar kaas
2 blikkies gedreineerde tuna
2 groot, geklitste eiers
375 ml melk
1 gerasperde ui
1 teelepel visspeserye

Meng deur met ‘n lepel en skep in ‘n gesmeerde tertbak.
Bak vir 40-50 minute tot gestol en gaar. Koel effe af en bedien met slaai.
Resep en foto: Bets Lourens

Sous vir aartappel slaai

Posted on February 16, 2014 by Sonja

Posted in Slaaie / Salads Leave a comment

2 eiers
1 ½ tl mostert poeier
125ml suiker
150ml asyn
1 pakkie orleywhip
15ml mayonnaise
gerasperde kaas na smaak Continue reading→

GESTOPTE SOETRISSIES

Posted on February 16, 2014 by Sonja

Posted in Bykosse / Side Dishes, Voorgeregte / Starters Leave a comment

GESTOPTE SOETRISSIES
10 groot en ferm soetrissies
500 g maalvleis
1 fyngekapte ui
1 blikkie geskilde heel tamaties
sout en peper na smaak
1 teelepel neutpoeier
½ koppie ontpitte rosyne
1 koppie gesmelte margarine
1 koppie gerasperde Cheddarkaas
1 koppie rys
1 teelepel fyn koljander Continue reading→

FRIKKADELLE MET SOETSUURSOUS

Posted on February 16, 2014 by Sonja

Posted in Maalvleis / Mince Leave a comment

FRIKKADELLE MET SOETSUURSOUS
Brineel se Mamma se Frikadelle met soetsuursous….HEERLIK
Jy kan jou eie frikkadel resep gebruik en net die sous oorskep bedien met gebakte aartappel en mengelslaai dit maak ‘n taai sous
Frikkadel resep
1 kg maalvleis
2 aartappels geskil en grof gerasper
100 ml melk
2 snye witbrood in water geweek en dan gedreineer
2 uie grof gerasper
1 pakkie sampioen soppoeier
12.5 ml asyn
Continue reading→