BANANA PUDDING
Photo: Zelda Ellis
FOOD LOVERS RECIPES
250 ml cake flour
15 ml baking powder
2 bananas mashed
1 cup milk
50 g butter (melted)
1 egg
1 teaspoon vanilla essence
½ cup sugar
pinch salt Continue reading
Author Archives: snuggy
GIDEON SE “RASHERS”
GIDEON SE “RASHERS”
3 eetlepels dijon mostert
3 eetlepels heuning
2 eetlepels suurlemoensap
2 teelepel droë pietersielie
2 teelepels italiaanse kruie
1 teelepel swartpeper
1 teelepel chillieflakes
‘n paar takkies gekapte tiemie en roosmaryn Continue reading
HERDERSPASTEI VIR TWEE
HERDERSPASTEI VIR TWEE
500 g maalvleis
1 ui, gekap
knoffel, sout, peper, en speserye na smaak
Maak kapokaartappels na smaak
Braai al die bestanddele vir die maalvleis tot bruin en gaar. Sny ‘n groterige groenpepper middel deur en maak skoon. Skep die gebraaide maalvleis in die halwe groenpepers. Skep die kapokaartappel bo oor en maak netjies. Vorm ‘n holte in die kapokaartappel (plek vir ‘n eier). Bak teen 180 ºC vir half uur.
Maak ‘n basiese witsous, en gooi oor elkeen. Rasper “mature” cheddar kaas oor.
Bak tot amper bruin. Breek ‘n eier in elke holte en prik die eiergeel. Sit terug in oond en bak tot eier hard of sag is na jou smaak. Sit voor met vars basiliekruid.
Foto: Ansi Pypers Fourie
LENTIL SALAD
LENTIL SALAD
Need to shed some of the holiday kilos? I would suggest this! Make a batch. Keep in fridge. Take some to work to keep you away from local takeaways. You can choose what you want to put in this salad.
1 x 400g tin lentils, drained and rinsed
1 chopped fresh carrot
¼ cup chopped red onion
½ cup chopped peppers (red, green or red or mixture)
¼ cup chopped cucumber
1 can chopped tomato Continue reading
SANET SE KAASBORD
SANET SE KAASBORD
Kaas:
honey and mustard dip
cranberry roomkaas
Brie gebak in oond teen 170ºC vir 7 min
sagte Feta kaas
Bloukaas
plain Cream Cheese met Sweet Chilli sous
velletjies Gouda kaas in rolletjies
Vleise:
biltong
droëwors
biltong chips
dun gemengde kouevleis ( shaved cold meat)
Beskuitjies, chips en peanuts van jou keuse
Mini agurtjies en swart druiwe
Foto: Sanet le Roux
SMUL LEKKER SPEK, SPINASIE EN FETA QUICHE
SMUL LEKKER SPEK, SPINASIE EN FETA QUICHE
Resep en foto: Chante Putter
2de foto: Moira van der Westhuizen
FOOD LOVERS RECIPES
Kors:
240 g koekmeel
230 g botter
150 g gerasperde cheddar kaas
Smeer met botter of spuit met cook n spray ‘n quiche ring/tert bord en voorverhit jou oond na 180 ºC.
Meng al die kors bestanddele saam in ‘n voedselverwerking en druk die deeg vas in jou ring of tert bord.
Hou die kors in die vrieskas terwyl jy jou ander bestanddele voorberei.
Vulsel:
500 g spinasie, gesnipper
1 eetlepel olie
250 g spek
1 ui, fyngekap
1 knoffel huisie, fyn gekap Continue reading
FLIPKOTIE SE LEKKERSTE BUNNY CHOW
FLIPKOTIE SE LEKKERSTE BUNNY CHOW
Resep en foto: Flipkotie Olivier
FOOD LOVERS RECIPES
1.3 kg lamsvleis
6 groot rooi tamaties
4 groot uie
4 aartappels, in blokke gesny
1 stukkie gemmer en dieselfde hoeveelheid knoffel
13 g korma masala
1 teelepel sout
3 eetlepel hoogvol kerrie poeier Continue reading
VIS VIR VOORGEREG
VIS VIR VOORGEREG
Vis in porsies, goed gegeur
25 ml koekmeel
Beslag:
200 ml koekmeel
3 ml sout
1 eier
100 ml melk
12,5 ml water
Meng beslag, klits eier met melk en water en roer dan meel en sout by.
Laat 30 minute rus.
Rol vis in koekmeel en doop in beslag.
Bak tot goudbruin. Continue reading
APRICOT AND OATS SLICES
APRICOT AND OATS SLICES
2 cups chopped apricot
2 cups dried cranberries
3 cups rolled oats
1 cup flour
16 Tablespoons of butter or margarine
1 cup golden syrup
1 cup of coconut Continue reading
POTATO SALAD WITH A DIFFERENCE
POTATO SALAD WITH A DIFFERENCE
1 cup crispy fried bacon bits or thinly sliced biltong
½ cup gherkins chopped into rings (if large half them), you can add more if you like
1 cup cheese cubes
6 – 8 large potatoes boiled peeled and cubed
4 hard boiled eggs cut into pieces
2 cups mayonnaise
½ tin condense milk
½ cup white vinegar
salt and pepper to taste
onion, optional (we don’t eat it) Continue reading