MIELIE EN KAAS RYSSLAAI
Vir 4 persone.
1 koppie rou rys
½ rooi ui, fyngekap
25 ml vars suurlemoensap
1 blik heel mielies (nie geroom)
100 g Cheddar- of Goudakaas, in klein blokkies gesny
handvol vars, gekapte Italiaanse pietersielie
sout en varsgemaalde swartpeper
Vir die slaaisous:
125 ml jogurt
30 ml suurlemoensap
30 ml olyfolie Continue reading
FLORAINE SE KAASKOEK
500 ml roommaaskaas
500 ml suurlemoensap
2 blikkies kondensmelk
4 koppies room
250 ml warm water
8 teelepels gelatien
Kors
1 pakkie fyn Tennisbeskuitjies
125 ml gesmelte botter
20 ml klapper Continue reading
Meng alles goed saam en bak in oond by 180 ºC vir 1 uur, hou maar dop en toets vir gaarheid
VARIASIE
Kan gerasperde kaas insit indien verkies – Heidi Rowe
Resep: Riana du Plessis
Foto: Heidi Rowe
JOGURTTERT IN 4 MINUTE (MIKROGOLF JOGURT TERT)
1 liter jogurt van jou keuse
1 blikkie kondensmelk
Tenniskoekies en gesmelte botter om te meng
Opsioneel: meng 10 ml gelatien aangemaak met bietjie warm water en afgekoel by jou mengsel in net om te verseker hy stol perfek… regtig jou keuse.
Krummel die koekies en meng met botter – druk vas onder in ‘n bak.
Meng die jogurt en kondensmelk (en gelatien indien jy dit gebruik). Gooi die mengsel op die koekies in die bak.
Sit in die mikrogolf vir 4 minute in siedaar!
Haal die kaaskoek uit die mikrogolf en sit in die yskas totdat dit lekker koud is en geniet. Continue reading
Hierdie suurlemoenkoek is baie lekker. Vantevore het van die Food Lovers laat weet dat hulle het dit in daardie silikoon koek”panne” gemaak en gesê dat dit vasgesit het, gebruik dus ‘n gewone “blik” ringkoekpan wat goed gespuit of gesmeer is. Myne het nog nooit vasgesit nie. Dit is egter belangrik dat dit in ‘n ringkoekpan gebak moet word.
Die jogurt kan met gewone melk vervang word as jy nie jogurt in die huis het nie en die lus oorval jou, ek sny ook die suiker, een koppie is genoeg.
Serves 10
¾ cup (180 ml) vegetable oil
2 eggs
1 tablespoon finely grated lemon rind
2 tablespoons lemon juice
1 cup (280 g) thick natural yoghurt
1¾ cups (385 g) caster (superfine) sugar
2 cups (300 g) self-raising (self-rising) flour Continue reading
PEANUT BUTTER FUDGE
2 cups white sugar
½ cup milk
1 teaspoon vanilla essence
¾ cup peanut butter
Place sugar and milk in pot and bring to the boil – cook for 2 1/2 minutes after begins to boil.
Remove from stove and add peanut butter and vanilla.
Stir well and place in greased square pyrex dish.
I used bowl measuring 20 cm x 15 cm.
Photo: Zelda Ellis
KERRIE AFVAL
Ek kook my afval sommer so uit die kop uit en gooi by lol!
Maar basies afval laat week in koppie asyn en kookwater, goed gespoel , dan vir 3 ure stadig gestowe in ‘n koppie asyn en water en swartpeper korrels en koppie aartappel blokkies! Uie gesnipper en gebraai met kerriemengsel wat ek bygegooi het, met staranys en lourierblare, gemeng met afval en bietjie verdik met maizena en suurlemoensap!
KERRIEMENGSEL
SOUS:
2 eetlepel kerriepoeier
1 eetlepel suiker
1 teelepel borrie
1 eetlepel Worcestersous
sout en peper
Resep en foto: Gigi Robinson
You cannot copy content of this page
