KERRIE AFVAL
Ek kook my afval sommer so uit die kop uit en gooi by lol!
Maar basies afval laat week in koppie asyn en kookwater, goed gespoel , dan vir 3 ure stadig gestowe in ‘n koppie asyn en water en swartpeper korrels en koppie aartappel blokkies! Uie gesnipper en gebraai met kerriemengsel wat ek bygegooi het, met staranys en lourierblare, gemeng met afval en bietjie verdik met maizena en suurlemoensap!
KERRIEMENGSEL
SOUS:
2 eetlepel kerriepoeier
1 eetlepel suiker
1 teelepel borrie
1 eetlepel Worcestersous
sout en peper
Resep en foto: Gigi Robinson
