TUISGEMAAKTE TABASCO SOUS
150 g rissies
2 liter wit asyn (ordentlike soort)
2 koppies suiker
150 g sout (hoeveelheid is reg so)
100 g geskilde knoffelhuisies, gekneus
Skep al die bestanddele in ‘n glashouer. Laat trek 2 weke. Continue reading
Author Archives: Rina Kleinhans
TABASCO SAUCE
TABASCO SAUCE
ENJOY…
mmmmmmm…ur own tobasco sauce recipe..
50 tabasco chilli peppers (or other hot red peppers)
2 cloves of garlic
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
2 teaspoons horseradish
3 cups hot vinegar
3 cups water
50g cornflour Continue reading
mmmmmmm…ur own tobasco sauce recipe..
50 tabasco chilli peppers (or other hot red peppers)
2 cloves of garlic
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
2 teaspoons horseradish
3 cups hot vinegar
3 cups water
50g cornflour Continue reading
FEESTELIKE KRAPSLAAI
FEESTELIKE KRAPSLAAI
Foto en resep: Floraine Wasserman Venter
FOOD LOVERS RECIPES
3 koppies kersietamaties in halwes
1 kg krapstokkies in 6 gesny
1 groot engelse komkommer in byt grote blokkies
1 rooi ui in skywe
4 groen appels in blokkies
8 medium aartappels, saggekook en in blokkies
12 vars basilblare
Meng alles saam in groot mooi bak Continue reading
FLUWEELPOEDING-ROOMYSPOEDING
FLUWEELPOEDING-ROOMYSPOEDING
Dié poeding herinner my aan winterdae in die skoolkoshuis. Daar het dit die naam “roomyspoeding” gehad en as ons dit na ete gekry het, het daar nooit iets oorgebly nie. Probeer ‘n slag (soos op die foto) vir elkeen ‘n individuele porsie in vuurvaste bakkies of koppies bak. Jy kan enige konfyt gebruik — aarbei-, vye- of frambooskonfyt is ewe lekker.
125 ml suiker
2 ml sout
180 ml koekmeelblom
1 liter volroommelk
4 eiers, geskei
60 ml botter
5 ml vanieljegeursel
45 ml louwarm appelkooskonfyt
60 ml strooisuiker Continue reading
SHORTBREAD MELTAWAYS
SHORTBREAD MELTAWAYS
1 cup butter, softened
1/2 cup icing sugar
2 tsp vanilla
1 3/4 cup all-purpose flour
1/2 cup corn starch
3/4 tsp baking powder
1 cup toffee bits
Continue reading
BANANA NUT OATMEAL COOKIES
SJOKOLADE SPONSKOEK
7 eiers geskei
1 kop self raising meel
1 kop suiker ( ek het castor sugar gebruik)
4 e milo opgelos in 100ml kookwater
3 e kakao
metode:
skei eiers, gooi 1/2 kop suiker by wit en 1/2 kop suiker by geel
klits wit van eiers baie goed, (amper tot styf) en klits dan geel baie goed
gooi bymekaar en voeg res van bestandele bietjies gewys by
bak in oond by 180 grade C vir 30 min
Floraine Wasserman Venter
MAALVLEIS EN KAPOKAARTAPPEL KOLWYNTJIES
MAALVLEIS EN KAPOKAARTAPPEL KOLWYNTJIES
Ek het nou die dag iets probeer en my man sê ek moet die resep op die blad sit. Die hoeveelhede is na eie keuse, afhangende van die hoeveel vleiskolwyntjies jy wil maak.
500 g maalvleis
2 snye witbrood, in water geweek
speserye na smaak (bv vir frikkadelle)
aartappels, geskil en opgesny
botter
melk
kaas
1 eier
sout en peper na smaak
Meng die maalvleis, gedreineerde brood en speserye saam, en vorm frikkadelle so groot soos verkies.
Continue reading
VISPANNETJIE
VISPANNETJIE
4 persone
Tussen 15 en 30 minute
1 stuk dik vaste vis (1 moot/persoon)
150 g garnale
150 g seekos
50 g koekmeel
50 g botter
150 g sampioen
1 suurlemoen
3 eigelengemaalde kaasgroente bouillon
1 dl room
1 el tamatiepasta
2 dl water
wit wyn
Maak ‘n blonde roux van botter en meel. Maak hier ‘n dik sous van met water en wit wyn. Voeg ‘n bietjie bouillon toe. Maak ‘n 2de binding met room en eigelen. Voeg die sampioene by. Lê daar die vismoot in en laat 2 minute pocheren. Roer die vis nie stuk. Doen die garnale en die seekos daarby en rangskik in ‘n ovenschotel. Strooi daar gemaalde kaas oor. Sit vir 15 minute in ‘n voorverhitte oond van 200ºC
GEPLAAS DEUR Marlé Buyss
RESEP: Piet Huysentruyt
MIELIEBROODJIES IN BLIKKIES GEBAK
Posted on
by
Posted in Brood / Bread, Bykosse / Side Dishes, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize
Leave a comment
Posted in Brood / Bread, Bykosse / Side Dishes, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize
Leave a comment
MIELIEBROODJIES IN BLIKKIES GEBAK
Resep en foto: Annetjie van Huyssteen
FOOD LOVERS RECIPES
Ek koop vars suikermielies en sny pitte af. Het altyd gevries in vrieskas – dis net my man en ek. ‘n Pak suikermielies is te veel daarom vries ek liewer wat oorbly. Idee van tunablikkies het ook ontstaan omdat ‘n hele brood te veel is vir ons.
(Resep hoeveelheid is vir 2 broodjies)
3 eetlepels mieliepitte
3 eetlepels mieliemeel
3 eetlepels koekmeel
1 teelepel gis
2 eetlepels gerasperde kaas
¼ teelepel sout
bietjie rooipeper
Meng met 50 ml louwarm water en knie paar minute. Laat 30 – 60 min in mikrogolf oond rus tot dubbel in volume. Knie effens en plaas in gesmeerde tunablikkies. Laat rys en bak ongeveer 7 min oond 180ºC.