HOLLANDSE EIERKOEKEN
Makes 4
INGREDIENTS
100 gr cake flour
100 gr white sugar
2 eggs
1 teaspoon baking powder
Lemon zest of quarter lemon
Baking sheet covered with baking paper
Preheat oven on 180c. Continue reading
Author Archives: Lisinda
SNOEK BILTONG
SNOEK BILTONG
Neem een gevlekte snoek trek dit mooi oop op n gelyk oppervlakte.
Bedek die hele snoek oral met n lekker dik laag growwe sout en laat lê vir +- 1/2 – 3/4 uur.
Spoel dan al die sout af onder lopende water. Bind n tou aan die stert vas om aan op te hang.
Hang in n plek waar n trek is bv in n garage en probeer dit so plat moonlik hou as dit opgehang word
Laat dit hang tot dit lekker droog is ( hang af van die klimaat vir hoe lank dit moet hang , toets maar gereeld )
Waarskuwing : hou buite bereik van katte !!!!!
BRON/FOTO: Gideon Louw
BLACKBERRY GLAZED SMOKED RIBS
BLACKBERRY GLAZED SMOKED RIBS
INGREDIENTS
Primary Ingredients:
One rack of pork ribs
Mesquite wood chips
Rub Ingredients:
2 tsp salt
2 tsp coarse black pepper
3 bay leaves
6 juniper berries
1/2 tsp celery seed
1 tsp dry sage
1 tsp garlic powder
1 tsp all spice Continue reading
MOEITE VRYE MAC EN CHEESE IN DIE SLOW COOKER
MOEITE VRYE MAC EN CHEESE IN DIE SLOW COOKER
4 koppies melk
2 eiers
1 teelepel sout
1 teelepel mosterdpoeier
½ teelepel fyn peper
1 teelepel droë pietersielie of gemengde kruie
½ pak rou macaroni
½ ui fyn gesny
Rooiworsie of tuna ekt Rooiworsie gebruik
2-4 koppies kaas Continue reading
KARAMEL PEPPERMINT MOUSSE KOEKTERT
KARAMEL PEPPERMINT MOUSSE KOEKTERT
2 koppies styf geklitste room
½ blikkie karamel of meer na smaak
2 eetlepels gelatien, opgelos in bietjie water indien jy wil hê dit moet styf wees
1 slab peppermint
Tennisbeskuitjies Continue reading
NET VOOR PAYDAY WORS STEW
NET VOOR PAYDAY WORS STEW
4 aartappels, geskil in kwarte gesny en gekook tot net gaar in ‘n pot met water
1 kg wors, in ringe gesny
½ pakkie garlic instant sous, die creamy een
1 eetlepel bruin uie soppoeier
½ koppie mayonnaise
2 groot uie Continue reading
CHAKALAKA HERDERSPASTEI
CHAKALAKA HERDERSPASTEI
BESTANDDELE
15 ml olie
1 ui gekap
300gr maalvleis
15 ml tamatiepasta
1 blik chakalaka
250 ml ertjies
2 groot patats
1 groot aartappel
100 ml volroom melk
‘n klont botter Continue reading
VINNIGE KARRINGMELK BESKUIT
VINNIGE KARRINGMELK BESKUIT
Hierdie is genoeg deeg vir 2 panne van elk 370 x 270 x 60 mm – binne mate.
Ek sny met ‘n elektriese mes wanneer heeltemal afgekoel, dit maak minder krummels as om met broodmes te sny.
10 koppies koekmeel – kan 2 van hulle vervang met 1 nutty wheat en 1 all bran flakes
½ koppie sonneblom sade – kan weggelaat word indien verkies*
4 koppies karringmelk – ek gebruik 3 koppies melk en 1 koppie witasyn
5 ml sout
8 teelepels bakpoeier
2 koppiies suiker
5 eiers
500 g margarien – ek gebruik stork for baking OF botter Continue reading
EASY MINCE STEW
EASY MINCE STEW
1 med onion
1 tablespoon olive oil
1 tablespoon crushed garlic
500 g mince
¼ cup tomato sauce
¼ cup chutney
1 tablespoon Nandos chilli sauce
1 tablespoon Worstershire sauce
½ cup water
1 teaspoon mixed herbs
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
1 tin of sweetcorn Continue reading
APRICOT COMPOTE
APRICOT COMPOTE
INGREDIENTS
1 pound firm ripe apricots, halved, pitted
2 tablespoons fresh lime juice
2-3 tablespoons sugar
Greek-style yogurt or vanilla ice cream
Fresh tarragon leaves (optional) Continue reading