image_print
Author Archives: Benhet Nieuwenhuis

SAMPIOENSOUS

Posted on by Posted in Souse / Sauces Leave a comment


SAMPIOENSOUS
1 ui, fyngekap
1 pakkie sampioene, in skyfies gesny
1 teelepel crushed knoffel
2 eetlepel “cream of mushroom” soppoeier
250 ml melk

Braai die ui tot deurskynend. Gooi die sampioene en knoffel by en braai tot sampioene sag is. Meng die soppoeier met die melk en gooi die melk mengsel by die sampioene. Verlaag hitte en laat prut vir so 10 min. As die mengsel te dik is, gooi nog so bietjie melk by. Bedien op aartappels of gooi oor die steak as ‘n lekker sousie.
Nota: die melk kan vervang word met room, maar ons probeer gesond eet so ek het laevet melk gebruik.
Foto: Juanita Vermeulen

HOENDERLEWERPATEE

Posted on by Posted in Soute, Smere, Botters / Butters, Savories, Patees Leave a comment


HOENDERLEWERPATEE
500 g hoenderlewers, in stukkies gesny
1 ui, gekap
2 knoffelhuisies, gekneus
6 repies spekvleis (ek het hierdie uitgelos)
125 ml botter
5 ml gedoogte gemengde kruie
2 eetlepels gekapte pietersielie
5 ml mosterdpoeier
20 ml Worcestersous
2 eetlepels brandewyn
2,5 ml tabascosous (ek het hierdie uitgelos)
sout na smaak
30 ml gesmelte botter

Continue reading→

MIELIEKOEKIES MET DILLE EN KOMKOMMERDOOPSOUS

Posted on by Posted in Doopsouse / Dips, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize Leave a comment


MIELIEKOEKIES MET DILLE EN KOMKOMMERDOOPSOUS
Doopsous:
1 koppie rysasyn
125 ml bruinsuiker
15 ml vissous
7 cm stuk komkommer, geskil en in klein blokkies gesny
45 ml gekapte vars dille (ek het pietersielie gebruik)
15 ml gekapte vars koljander

Plaas die rysasyn en suiker in ‘n kastrol en bring tot kookpunt. Voeg die vissous by, verwyder van die hitte en laat afkoel.
Sodrae afgekoel, roer die komkommer en kruie by. Laat oornag in die yskas staan om die geure te laat ontwikkel. Continue reading→

NO-BAKE GRANOLA BARS

Posted on by Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Kosblikke/ Padkos / Lunch Boxes Leave a comment


NO-BAKE GRANOLA BARS
Photo: Benhet Nieuwenhuis
Recipe posted by Benhet Nieuwenhuis
FOOD LOVERS RECIPES
1 ½ cups oats (quick cooking or rolled oats)
1 cup rice crispy cereal
¼ cup  butter
¼ cup honey (agave, rice or maple syrup)
½ cup brown sugar
½ teaspoon salt
½ teaspoon vanilla extract (optional)

No-Bake Raisin Nut Granola bars:
¼ cup  shredded coconut
⅓ cup raisins, chopped
⅓ cup  almonds, toasted and chopped Continue reading→

BEES KORTRIB

Posted on by Posted in Bees/Beef Leave a comment


BEES KORTRIB
Pak omtrent nege (omtrent 800 g) stukkies vleis in ‘n oondvaste bak en strooi die volgende sous daaroor:
3 eetlepels heuning
3 eetlepels korrel mosterd
2 eetlepels suiker
4 eetlepels suurlemoensap
1 teelepel sout
½ teelepel swartpeper
3 eetlepels olyfolie

Bedek met foelie en bak in ‘n voorverhitte oond vir 2 ½ tot 3 uur op 140 ºC.
Verwyder die foelie en grill vir ‘n paar minute.
Foto en resep: Gideon Louw

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.