CREME BRULEé KAASKOEK
1 x 200 g nutty krust koekies
125 g gesmelte botter
Maak koekies fyn, meng met botter en druk stewig vas in tertborde, sit in vrieskas solank jy vulsel berei.
Vulsel
250 g volroom roomkaas
30 ml suurroom
150 ml strooisuiker
10 ml maizena
2 ml vanilla essence
2 eiergele
2 eier
250 ml room
30 ml bruinsuiker
Klits roomkaas, suurroom, strooisuiker, maizena en vanilla tot glad. Klits in aparte bak room tot sagte punte en voeg by mengsel.
Bak in voorverhitte oond van 160°C vir 25 minute. Laat afkoel in oond, sit dan oornag in yskas. Strooi bruinsuiker oor en brand met vlam of onder rooster element van oond.
Foto: Stefanie Biewenga
