MAALVLEIS EN KAPOKAARTAPPEL KOLWYNTJIES
Ek het nou die dag iets probeer en my man sê ek moet die resep op die blad sit. Die hoeveelhede is na eie keuse, afhangende van die hoeveel vleiskolwyntjies jy wil maak.
500 g maalvleis
2 snye witbrood, in water geweek
speserye na smaak (bv vir frikkadelle)
aartappels, geskil en opgesny
botter
melk
kaas
1 eier
sout en peper na smaak
Meng die maalvleis, gedreineerde brood en speserye saam, en vorm frikkadelle so groot soos verkies.
Continue reading
Category Archives: Ligte Etes / Light Meals
PANNEKOEK MET MAALVLEIS-VULSEL
PANNEKOEK MET MAALVLEIS-VULSEL
3 koppies water
½ koppie kookolie
2 koppies koekmeel
2 eiers
2 eetlepels asyn
½ teelepel sout Continue reading
MACARONI AND CHEESE WITH MINCE
Posted on
by
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Ligte Etes / Light Meals, Maalvleis / Mince, Pasta
Leave a comment
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Ligte Etes / Light Meals, Maalvleis / Mince, Pasta
Leave a comment
MACARONI AND CHEESE WITH MINCE
I cooked my macaroni in salt water till soft, drained it and kept one side.
Fried onions lightly and added mince to it and fried till nice and brown.
Added a tin of Tomato and Onion mix and let cook for round 15-20 mins.
Added a tin of Mushrooms, stired it through the mince mix.
If it needs to be thickened, I then thicken with a little maizena and bristo. (Just a little)
I made a nice cheese sauce, using milk and maizena.
Continue reading
VIENNA EN KAPOKAARTAPPEL GEBAK
VIENNA EN KAPOKAARTAPPEL GEBAK
Ek het “mash” in die mikrogolf gemaak . Ek het die aartappels vir so 16 minute ingesit en dit gemash met ‘n knippie sout en ‘n bietjie gekookte melk, as jy ‘n half teelepel bakpoeier ook wil bysit, maak dit die kapokaartappels lekker “fluffy”.
Ek het hoender vienans en hoender polony gebruik vir filling, sny alles lekker fyn.
Braai die uie, sampioene en robot pepers in olie met borrie, roosmaryn en galic spices. Gooi jou vienas in en braai tot lekker bruin.
Rasper 4 tamaties en voeg by saam met ‘n knippie sout en ‘n eetlepel suiker.
Roer goed deur en bring tot kook punt vir so 15 min, haal af.
Plaas die helfte van die kapokaartappels onder in ‘n oondskottel, sit die vienna vulsel bo-op, strooi lekker kaas oor en sit die ander kapokaartappels bo op die vulsel. Strooi klomp kaas oor en sit in die oond by 180 grade C tot deur warm en die kaas gesmelt en mooi bruin is bo.
Resep en foto: Liza-marie Minnies
LEKKER KERRIE EIERS
Braai 2 middelmatige uie in 2 eetlepels vet/olie tot bruin en geurig.
Skep uit en sit eenkant.
Neem ‘n kastrol, sit daarin:
3 eetlepels koekmeelblom
1 eetlepel botter
1 teelepel borrie
½ teelepel kerrie
knippie sout
Laat dit smelt en meng goed. Roer gedurig. Voeg by 2 koppies water en klits.
Laat dit kookpunt bereik en voeg 2-3 eetlepels suiker en half koppie asyn by.
Voeg gebraaide uie by, en ‘n halwe na 1 koppie gerasperde kaas.
Gooi sous oor eiers en laat staan vir ‘n half uur.
HEERLIKE OOP BROODJIE
HEERLIKE OOP BROODJIE
Pesto, pampoen, murgpampoentjie, rooi uie, soetrissie, groente en vleis en camembert kaas
Drizzel van balsamic is my raai skoot op Rye brood bedien op baie rocket blare…was so heerlik smaaklik
Rounel Siecker
Pajamas and Jam
PEPPERONI AND MOZZARELLA PULL APART
PEPPERONI AND MOZZARELLA PULL APART
1/3 cup favorite flavored dipping oil
2 teaspoons garlic powder
2 (16 ounce) pkgs pre-made pizza dough or homemade pizza dough
1 (7 oz) pkg sliced pepperoni
1 (8 oz) pkg shredded mozzarella cheeseDirections
Preheat oven to 375 ºF.
Separate pizza dough into small bite sized pieces.
In a bowl add your favorite flavored dipping oil. Toss dough pieces in dipping oil to lightly coat. Continue reading
TUNA CHIP CASSEROLE
Posted on
by
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Ligte Etes / Light Meals, Vis / Fish
1 Comment
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Ligte Etes / Light Meals, Vis / Fish
1 Comment
TUNA CHIP CASSEROLE
2 cans cream of mushroom soup
2 can tuna (in brine)
bag of your favourite chips
milk (one soup can full)
pepper Continue reading
HEALTY TUNA AND RICE BAKE
HEALTY TUNA AND RICE BAKE
Basmati Rice cooked (as much as you need)
2 Tins Tuna (in brine)
Peas (150g)
Weigh less (pour) cheese sauce
Gouda Cheese (finely grated)
Garlic Chilli Sauce (Wellingtons)
Curry powder
Salt
In a pan add your tuna (you are welcome to use onions but my kids don’t like onions and why I did not use) and cook for about 5 minutes then add your peas. Continue reading
HOENDER TERREIN
Posted on
by
Posted in Hoender/Chicken, Ligte Etes / Light Meals, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
1 Comment
Posted in Hoender/Chicken, Ligte Etes / Light Meals, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
1 Comment
Kook hoender in ‘n stoompot soos wanneer jy pastei sal maak.
Voer ‘n bak uit met ‘ready dough’, bodem en alle sye.
Braai die ui en sampioene tot amper gaar, geur met sout en peper. Meng met die hoender en skep die vleis in die bak.
Wanneer jy klaar is, maak snytjies aan weerskante van die deeg op die kort sye en vou na binne. Vou dan die lang sye se deeg oor hierdie. Bak by 200°C tot gaar.
Resep en foto: Jaco Redelinghuys