GIDEON SE VOLSTRUISWORS EN PASTAGEREG
My aandkossies was vanaand kurktrekker pasta.
Varsgebraaide volstruiswors in eetbare stukkies gesny
in aparte pan, braai sampioene, uie, fyngekerfde rissie (verskillende kleure)
Voeg by – tamatie en braai, voeg wors by
Bietjie Tobasco sous, swart peper, sout en ‘n eetlepel sampioen soppoeier
Kook spiraalpasa tot gaar (Al Dente) meng met die wors mengsel
Net voor opdien ,voeg bietjie Rocketslaai en pietersielie by en meng deur
GENIET Continue reading
Category Archives: Ligte Etes / Light Meals
PIZZA CONES
PIZZA CONES
Baie eenvoudig. Het roomys cones gevat foelie omgesit. Puff pastry uitgesny om cone gesit en gebak vir so 10 minute by 200 grade C . Laat afkoel en die cone afgehaal van die foelie af.
Gevul met tamatie en uiesmoor, gekapte halfgaar bacon en green peppers, in cone geskep en gerasperde kaas in cone gedruk en gebak by 150 grade C tot kaas gesmelt het.
Mens kan die cones so effens lig aan die voorkant as jy wil seker maak die kaas loop nie uit nie.
Resep en foto: Ria Jacobs
HEERLIKE TUNASLAAI
HEERLIKE TUNASLAAI
1 tot 2 blikkies Chunky Tuna effens kleiner gebreek.
1 blikkie Pynappel stukke gedreineer
‘n Paar Sweet and Tangy Gherkins in ringetjies gesny.
1 Klein Uitjie fyn gekap.
‘n Paar klein blokkies kaas.
1 pak Noodles van eie keuse. Gaar gemaak volgens aanwysings op pak en laat afkoel.
Mayonnaise.
Meng alles saam met die gaar afgekoelde noodles en sit in die yskas om goed koud te word.
Hoe langer dit staan, hoe lekkerder!
Resep: Pamela Mac Leod
POTATO FRITTATA
POTATO FRITTATA
makes one 10-inch cast iron skillet of breakfast
5 Tablespoons canola oil, divided
1 small yellow onion, sliced
4 large russet potatoes, peeled and cut into 1/8-inch thick slices
3 Tablespoons unsalted butter
Kosher salt
Freshly ground pepper
7 large eggs
2 Tablespoons minced flat-leaf parsley
2 Tablespoons minced chives
2 Tablespoons heavy cream Continue reading
SALMSLAAI
SALMSLAAI
1 blikkie rooi salm
1 blikkie pienk salm
4 meduim aartappels
1 ui fyn gekap
200 ml Helmans mayonnaise
6 agurtjies gekap
sout
rooipeper vir garnering Continue reading
GIDEON SE SWART MOSSELS MET BRIE KAAS
GIDEON SE SWART MOSSELS MET BRIE KAAS
twaalf weskus swart mossils (mossels)
vier eetlepels brie kaas
‘n skud aromat
twee eetlepels knoffel
100 ml room
1 e botter
3 e olyfolie
1/2 t tiemie blare Continue reading
SOUTVLEISGEREG MET KAPOKAARTAPPELS
SOUTVLEISGEREG MET KAPOKAARTAPPELS
Wanneer die budget laag is, is hierdie gereg ‘n wenner.
3 groot uie, in ringe gesny
4 tamaties
sout en peper na smaak
300 g soutvleis
kapokaartappels
Braai uie en voeg tamaties by en braai tot sag. Voeg sout en peper by.
Voeg soutvleis by en verhit deeglik.
Bedien dit op kapokaartappels.
Cornelia Myburgh
HEERLIKE TUNA BROODJIE
HEERLIKE TUNA BROODJIE
1 blikkie Tuna
Swart olywe opgesny
Swart knoffel of fyn knoffel
Blokkies chedder kaas
1 t pesto
3 E mayonnaise
4 klein tamaties opgesny
1 klein uitjie opgekerf
Blaarslaai
Meng als saam buiten die blaarslaai en sit op blare op broodjie
Resep en foto: Marian van Deventer
VETFRIKKIES- FRIKKADELLE MET VETKOEKDEEG
SPINASIE, FETA EN SPEK GNOCCI
SPINASIE, FETA EN SPEK GNOCCI
1 pk spek in blokkies
1 pak vars spinasie
1 wiel feta gekrummel
1/2 kp room
Gnocci gaar gemaak soos op die verpakking
Braai spek blokkie in ‘n pan tot lekker gaar
Sit spinasie sommer so in die sakkie vir 4 min in die mikrogolf en wanneer gaar, haal uit en sny fyner ( Onthou om die hoekie van die sakkie te knip)
Meng nou die spek, spinasie, feta met die room en maak goed warm, roer nou die klaar gaar gnocci daarby in. Proe vir sout en pas aan indien nodig.
Resep en foto: Bernadene Daniell Prinsloo