CHICKEN AND ROAST VEGETABLE LAYERED LOAF
Pesto (maak jou eie deur 60g basil blare, 50g pine nuts, 50g gerasperde parmesaan kaas, 2 knoffelhuisies en 75-125ml olyfolie (goeie een), te verwerk) in voedselverwerker tot dik pasta
Vir die hoender en groente laag het jy nodig:
2 red peppers
2 yellow peppers
2 chicken breasts,cut into strips
2 tbsp olive oil
1 large red onion, peeled and cut into wedges
2 courgettes, sliced length-ways
1 large round loaf 23cm/9inch wide (bread)
2 balls mozzarella, torn
1 beef tomato, thinly sliced Continue reading
Category Archives: Ligte Etes / Light Meals
TUNAGEBAK
TUNAGEBAK
Ek het vandag dit probeer, baie baie lekker. Al wat ek volgende
keer sal anders doen, is die pasta met tuna mengsel meng.
Genoeg vir 6 mense
500 ml (2 k) skroefpasta
170 g x 2 blikke tuna
250 g sampioene, in skywe gesny
2 sprietuie, gekap
250 g kaas-en-uie-tjips, fyngedruk
250 ml (1 k) dikroom
4 eier, geklits
sout en peper, na smaak
250 ml (1 k) gemengde kaas (mozzarella en cheddar)
slaai vir voorsit Continue reading
MIELIEPAP PIZZA’S
MIELIEPAP PIZZA’S
Rol pap in balletjies , druk plat en diepbraai vir 5 min. Sny boonste deel af en vul met gebraaide spek, sampioene en kaas. Bak in oond tot kaas gesmelt is
Bron en Foto: Christo Smal
MARMITE- EN KAASBROODJIE
MARMITE- EN KAASBROODJIE
Smeer dik botter of margarien op broodjie, dan marmite en dan baie gerasperde kaas.
Plaas ‘n snytjie bo-op, sit weer baie botter, marmite en gerasperde kaas op, pak ander snytjie bo-op.
Herhaal so vier keer, afhangende hoeveel mense daar is. Maak toe met foelie.
Sit in oond op 180°C vir ± 25 na 30 minute tot kaas lekker gesmelt het.
BRON EN FOTO: Marie Rheeder Troskie
YSKASLEEGMAAKTERT
YSKASLEEGMAAKTERT
Alles wat in Saterdagaand se gereg was en dit is, steak repies, tamaties, broccoli, avo en hardgekookte eiers. Ek het net bietjie bacon oorgestrooi en getop met bietjie kaas en toe ‘n geklitste eier, melk en potato bake mengsel oorgegooi om te laat stol. Onder in die bak het ek driehoekig gesnyde broodsnye gepak sodat hulle oorvleuel om ‘n soort van ‘n kors te vorm, voor ek die ander bestanddele daarop gepak het.
Nadat die hele spul bymekaar gesit is, word dit natuurlik in die oond gebak vir so 30min by 180ºC.
Foto en resep geplaas deur Adam Cloete
JACQUI’S LIGHT MEALS
1 x Slice Whole wheat Bread
2 x thin slices Ham
Tomato
Cucumber.
Toast bread and top with ham, tomato and cucumber. Drizzle balsamic vinegar over and sprinkle with salt & pepper Continue reading
OMELET PIZZA
OMELET PIZZA
6 eiers geklits met ongeveer 100ml koue water
1/2 ui gekap en in botter gebraai saam met
1/4 green pepper
5 sampioene opgesny
2 snye ham in klein blokkies gesny
1 tamatie in blokkies gesny
1 koppie gerasperde kaas
Sout en peper na smaak Continue reading
EIER GEBAK VIR LIGTE ETE
Opbrengs: 6 porsies
8 Eiers
½ na 3/4 koppie room of melk (of helfte helfte)
1 koppie gerasperde cheddarkaas
1 koppie fyngekapte ham blokkies of gebraaide spek
¼ koppie fyngekapte groen soetrissie- gebruik rooi geel en groen
¼ koppie fyngekapte uie
In ‘n groot bak, klits die eiers en room. Roer die kaas, ham, soetrissie en ui by. Gooi in ‘n gesmeerde 20cm vierkantige bak. Sprinkel bietjie paprika en pietersielie oor.
Bak by 200° C vir 25/30 minute of tot goudbruin. Continue reading
KERRIEBOONTJIE MAALTYD VAN WIT BOONTJIES
KERRIEBOONTJIE MAALTYD VAN WIT BOONTJIES
Weet nie of jul kerrieboontjies ken nie – Week die klein wit boontjies oornag in water die volgende dag vat jy net vleis,speserye.sout, uie en klein wit boontjies wat oornag geweek is. Braai die uie bietjie en sit die vleis by, braai bietjie bruin sit nou jou boontjies, speserye, sout en peper by, en bietjie water. Kook tot die vleis sag is en die boontjies gaar en sag.
Wanneer gaar meng 1 teel kerriepoeier, 1 teel borrie, 3 teel suiker en bietjie asyn met bietjie water en voeg by.
Kook deur. Bedien op rys.
BRON- Sophia Bester Agenbag
KOREAANSE BIEFSTUK VINGERS
KOREAANSE BIEFSTUK VINGERS
Biefstuk van jou keuse (hoeveelheid wissel volgens jou omstandighede)
1 fyngekapte ui
4 fyngemaakte knoffelhuisies
5 eetlepels soyasous
2 eetlepels sesameolie (omdat dit baie duur is, gebruik ek olyfolie)
50g suiker
2 eetlepels medium droë sherry
50ml beesekstrak
sout en ‘n knippie peper van jou smaak Continue reading