SHARON’S TOMATO STEW
Recipe and photo: Sharon Naude
FOOD LOVERS RECIPES
1.5 kg potjie meat or stewing meat (beef)
1 onion
1 teaspoon crush garlic (store bought)
1 beef stock cube mix with 700ml hot water
4 medium potatoes cut into quaters
1 can of All Gold Tomato puree (410 g)
1 packet All Gold Tomato Paste (100 g)
30 – 60 ml original Mrs Balls Chutney (taste)
approx ½ cup of brown sugar. (you might want to add less …taste) Continue reading
Category Archives: Eenskottel / All -in-one Dish
FRITTATA
FRITTATA
Lekker lui Saterdag frittata gemaak.
Hoeveelhede na gelang van die hoeveelheid porsies wat jy wil maak en die grootte van die pan wat jy gebruik.
spek, opgesny
rooi- en groen soetrissie, gekerf
rooi ui, gekerf
klein tamatietjies
gerasperde kaas
7 eiers, geklits
sout en peper na smaak
Voorverhit die oond tot 180ºC en gebruik ‘n pan wat oond toe kan gaan.
Braai die spek en rooi- en groen soetrissies saam.
Voeg rooi ui en tamaties by en braai tot alles mooi gaar is.
Voeg die eiers by en meng liggies deur die mengsel.
Sit gerasperse kaas by en meng deur.
Sit pan in die oond vir so 15 – 20 minute.
Sodra dit uit die oond kom, keer die frittata uit die pan onderstebo op ‘n bord.
Bedien dadelik.
Resep en foto: Angela Landsberg
PANNEKOEK LASAGNE MET ORIGANUM
Posted on
by
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Maalvleis / Mince, Pannekoek / Pancake
Leave a comment
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Maalvleis / Mince, Pannekoek / Pancake
Leave a comment
ADAM SE HOENDER PASTITSIO
ADAM SE HOENDER PASTITSIO
Ek het gister in die donker Fruit&Veg sulke lekker vars spinasie raakgeloop en my gedagtes het toe sommer weer op die hol gegaan. Dis waar dit ge-eindig het.
Noem dit maar my HOENDER PASTITSIO
250g gaar pasta van jou keuse (ek het kort macaroni gebruik)
2 bossies spinasie klein gesny en gekook dat dit net verlep en nog groen is.
3 hoenderborsies gaar gekook met uie, knoffel en geursel van jou keuse. Ek het net sout, peper en oreganum gebruik.
Bechamelsous met baie kaas in. Continue reading
INDONESIAN FRIED RICE – NASI GORENG
“Nasi Goreng, Indonesian fried rice. This dish can be enjoyed by itself or as the basis of a larger meal, for example with a rijsttafel. It is very easy to make and won’t take more than 20 minutes to prepare.”
Original recipe makes 4 servings
1 cup uncooked white rice
2 cups water
cooking spray
3 eggs, beaten
1 tablespoon vegetable oil
1 onion, chopped
1 leek, chopped
1 clove garlic, minced
2 green chilli peppers, chopped
½ pound skinless, boneless chicken breasts, cut into thin strips
½ pound peeled and deveined prawns
1 teaspoon ground coriander
1 teaspoon ground cumin
3 tablespoons sweet soy sauce (Indonesian kecap manis) Continue reading
HOENDER- EN GROENTEGEREG
HOENDER- EN GROENTEGEREG
6 x hoenderboutjies
gemenge gevriesde groente
gevriesde spinasie
sous:
2 x eetlepels mayonnaise
2 x eetlepels chutney
4 x eetlepels tamatiesous Continue reading
“LASAGNE” SONDER PASTA
“LASAGNE” SONDER PASTA
Ek het ‘n basiese maalvleismengsel gemaak (uie en maalvleis gebraai, pakkie tamatiepasta, speserye). Skep rou gekapte kool in oondvaste bak, gaar maalvleis bo-op, nog ‘n laag kool. Skep dan witsous oor en gerasperde kaas. Sit vir 30min in oond tot kool gaar is en kaas gesmelt het.
Foto en resep geplaas deur RuaanEmmarentia Bolton
TOMATO BREDIE WITH DUMPLINGS
TOMATO BREDIE WITH DUMPLINGS
1 onion, chopped
1 teaspoon garlic
Lamb meat cut in cubes
Bit of water – cook until meat is brown. Add one tin of chopped tomatoes and one sachet of tomato puree. Stir well and simmer for 5min. Add your cubed potatoes and desired vegetables (I used country crop) drop one beef stock pot in and 2 or 3 tablespoons of sugar. Put lid on and simmer. In meantime make your dumpling as follows: Continue reading
OUVROU ONDER DIE KOMBERS VIR VEGETARIERS
OUVROU ONDER DIE KOMBERS VIR VEGETARIERS
Foto en resep: Martie Fourie Moolman
Bietjie aanpassing gemaak. Lekker vir vegetariese ete, of vleislose Maandag. Kan dit ook met maalvleis maak. Genoeg vir 4 mense.
1 kopkool, gehalveer
Sous:
1 x 410 blik gekapte tamaties
4 teelepels suiker
sout en peper
Vulsel:
2 knoffelhuisies, gekap
2 blikke cannellini boontjies (ek het 1 blik cannellini en 1 blik swart bekkie boontjies gebruik), dreineer
2 wiele feta kaas, gekrummel
2 eiers
5 ml suurlemoensap
1 eetlepel gemengde droë kruie. (Ek het vars tiemie, knypie naeltjies en pietersielie gebruik)
sout en peper
Continue reading
VARK-RYS-PYNAPPELSKOTTEL
VARK-RYS-PYNAPPELSKOTTEL
500 g varkvleis
1 gekapte ui
1 koppie rou rys
gevriesde groente, opsioneel
400 ml vleisaftreksel
10 g blik pynappelstukke
sout en peper na smaak
Braai die varkvleis en ui in bietjie olie tot bruin.
Skep lae rys en vleis in gesmeer oondskottel. Gevriesde groente kan ook bygevoeg word vir ‘n eenskottelgereg.
Verhit die vleisaftreksel, pynappelstukke, sout en peper saam.
Skep bo-oor vleis en rys mengsel.
Bak 2 ure by 160°C.
Foto en resep geplaas deur RuaanEmmarentia Bolton