Category Archives: Bykosse / Side Dishes

image_print

IDEES VIR KRAKERIGE SKYFIES

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

IDEES VIR KRAKERIGE SKYFIES

Charmain Saal
Sprinkel koekmeel oor die rou aartappels

Valene Prins
Gooi speserye in meel en bak so

Petré Van Jaarsveld
Bevrore skyfies bak meer crispy as tuisgemaakte skyfies, tuisgemaakte skyfies wat nog rou is en nie gevries is nie neem baie langer om tot die crispy stadium te kom. Indien dit ‘n tydjie gestaan het word dit pap, bevrore skyfies is halfpad gaar. Jou olie moet 180°C wees, indien laer kook dit. Indien jy tuisgemaakte skyfies gebruik, is dit beter om eers te blansjeer in olie teen 140°C vir 4-5min en dan te vries, dan sal jy lekker crispy skyfies kry Continue reading→

CECILIA SE PATATTERT

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Koeke / Cakes, Terte - Soet / Sweet Tarts 1 Comment

cecilia se patat terttested

CECILIA SE PATATTERT
Bron en foto: Cecilia Richards
125 g botter
200 ml bruin suiker
3 eiers
5 ml vanilje geursel
750 ml (3 koppies) geskilde, gaar gestoomde oranje patats (geen waterigheid)
250 ml (1 koppie) koekmeel
15 ml (1 eetlepel) bakpoeier
5 – 10 ml gemengde speserye (hoeveelheid hang van jou smaak af)
2 ml sout
kaneel suiker vir wanneer tert uit die oond kom Continue reading→

KOPKOOL MET SOUTVLEIS

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

kopkool-met-soutvleistested

KOPKOOL MET SOUTVLEIS
Dit is baie lekker as jy van kool hou! Volgende keer sal ek dit as bygereg bedien en nie as hoofgereg nie, maar dit was nogsteeds baie lekker.
1 kopkool, fyn gesny
1 ui, fyn gesny
sout en peper na smaak
1 blik (300 g) soutbeesvleis in blokkies
250 ml dik witsous
150 g gerasperde cheddar kaas
75 ml droë broodkrummels

Voorverhit die oond tot 180°C. Continue reading→

PETRO SE COWBOY TERT

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

COWBOYtested

PETRO SE COWBOY TERT

Braai ‘n ui en groen rissie wat opgesny is in bietjie olie , met 250 g spek ook op gesny …
bietjie sout en swart pepper na smaak en bietjie maggi chilli sous …
meng met 2 blikkies sousboontjies skep in oondvaste bak en dan kook jy net genoeg aartappel om mash vir bo-op …
skep bo-op boontjie dot met stukkies botter en bak in voorverhitte oond 180 C tot mooi goudbruin !

Bron en Foto: Petro Van Genderen

PAP MET SPEK EN UIE

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize Leave a comment

pap-met-spek-en-uietested
PAP MET SPEK EN UIE
My ervaring was nog altyd dat die papterte wat ons saam met braaivleis maak, droog is. Toe het ek die volgende probeer en dit het baie goed gesmaak:

Kook soveel water as wat nodig is vir die hoeveelheid pap wat jy wil maak.
Sodra die water kook, roer soveel papmeel in dat jy lekker stywe slappap of slap stywepap kan maak. Roer goed totdat al die meel nat is.
Voeg Aromat en botter in.
Continue reading→

VERNON SE AARTAPPEL EN MIELIEPIT-GEREG

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

tested
VERNON SE AARTAPPEL EN MIELIEPIT-GEREG

Kook 4 tot 6 medium aartapels tot net sag en sny in blokkies, smelt 4eetlpls botter en voeg halwe pakkie white onion en halwe pak cream of chicken by. Roer en voeg 125ml melk by, kry al die klonte uit.
Gooi so 2 koppies water bietjies op n slag by tot jou sous dik maar loperig is, voeg nou aartapel blokkies en 1 blik heel pit mielies by verhit deur vir n paar minute en gooi soveel kaas by soos jy lus het. Peper na smaak en bedien met jou braai.
Ek sit bacon of cabanossi by ook.

Bron: Vernon G Schoultz

KARIN SE GEBRAAIDE AARTAPPEL SKILLE MET KAAS

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

gebraaide aartappeltested

KARIN SE GEBRAAIDE AARTAPPEL SKILLE MET KAAS

Gebruik twee heel aartappels wat met die aartappel skiller gesny word.
Twee pakkies spek.
Kaas is na smaak.
Cajun spice is ook na smaak. (As jy van brand smaak hou meer as gewoonlik)

Dun Aartappel skille en res van aartappel “crispy”gebraai in olie.
Word dan gemeng met gebraaide spek en kaas. Met bietjie Cajun spice, sout en pepper.
In ‘n oond bak. Word net gebak totdat die kaas gesmelt het. Siedaar klaar en kan geëet word.
Bron en Foto: Karin Rall Britz

SAVOURY PUFF PASTRY PIZZA RING

Posted on by Posted in Brood / Bread, Bykosse / Side Dishes Leave a comment

Savoury Puff Pastry Pizza Ringtested

SAVOURY PUFF PASTRY PIZZA RING
Preheat oven to 180°C and line a large baking tray with parchment paper.
1 x 400 g store bought puff pastry (I made 2 pizza rings with this packet of pastry)
1 egg, lightly beaten for glazing
Filling:
250 g tub smooth cottage cheese
½ yellow pepper, sliced thinly
300 g peppered salami, sliced or any cold cut of your choice
1 cup grated Mozarella cheese
sliced mushrooms optional
sprinkles of origanum and of black pepper Continue reading→

MARIANNE SE GEURIGE GROENTERYS

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

14502770_193798017711010_2105355648610607114_ntested
MARIANNE SE GEURIGE GROENTERYS
1 koppie rys, rou
opsioneel:  hoenderblokkie en bietjie rysspeserye
2 – 3 wortels
1 groot gekapte ui
1 gekapte soetrissie
4 – 5 murgpampoentjies, in ringetjies gesny

Kook die rys gewoonweg OF met ‘n hoenderblokkie en bietjie rysspeserye vir ‘n meer spicy rys.
Rasper die wortels en braai in olie en so klont botter.
Wanneer die olie begin verkleur van die wortels, voeg die  ui, soetrissie en murgpampoentjies by en braai tot gaar. Voeg nog botter by indien nodig.
Geur die groente volgens smaak, ek het Aromat cheese en original Aromat en bietjie veggie spice gebruik.
Meng dan met gaar rys in dieselfde pot as wat jy groente in gebraai het sodat die rys al die botter opneem.
Dien op saam met enige vleis en ‘n slaai.

Resep en foto: Marianne de Beer

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.