ELIZE SE ZAMBIA BIERBROODJIE
3 ½ koppies bruismeel
1 teelepel sout
1 teelepel bakpoeier
340 ml Mosi bier
125 gr spek
1 ui fyngekap
1 blikkie heelpit mielies, gedreineer
1 koppie gerasperde cheddar kaas
125 ml gemarineerde songedroogde tamaties (gesnipper)
Vars tiemie van stokkie af)
2 eetlepels olyfolie Continue reading
Category Archives: Bykosse / Side Dishes
FEES PAPTERT
FEES PAPTERT
Resep geplaas deur Lucinda Van Vuuren
FOOD LOVERS RECIPES
3 koppies mieliemeel
6 koppies water
1½ teelepel sout
1 bottel biltong smeerkaas
250 ml room
1 blikkie geroomde sampioene
250 g ontbytspek
2 uie
gerasperde kaas Continue reading
KOHLRABI-CARROT-PANCAKES
KOHLRABI-CARROT-PANCAKES
Today I would like to share with you the recipe for “Kohlrabi-carrot pancakes”. We ate them with horseradish except my son who used caster sugar 🙂
Ingredients (20 pancakes)
dough
2 kohlrabies (broccoli stems or celeriac (especially in remoulades) or turnips or parsnips can be substituted for kohlrabi)
2 carrots
half an onion
2 cloves of garlic
a fistful of minced dill
2 eggs
5 tablespoons of flour
salt and pepper
oil for frying Continue reading
FRIEDA SE SUIKERMIELIETERT
FRIEDA SE SUIKERMIELIETERT
3 eetlepels botter
3 eetlepels suiker
3 eiers
3 eetlepels bruismeel , hoogvol
knippie sout
1 ½ koppies melk
1 groot blik room suikermielies
Meng botter en suiker.
Klits die eiers by.
Skep bruismeel en sout by en meng.
Voeg die melk en die suikermielies by en meng deur.
Skep in gesmeerde skottel en bak tot goudbruin en gestol.
Ek kan nou nie onthou hoe lank in Halogene, ek weet ek het dit 25 min gebak by 170ºC en toe gedraai na 180ºC en nog ‘n rukkie gebak.
Bron en foto: Frieda Greyling
AARTAPPELVULKAAN
AARTAPPELVULKAAN
750g smash – aangemaak.
25g botter of margarien (30 ml)
50ml koekmeelblom
500 ml melk
2 eiers geskei
500ml gerasperde cheddar-kaas
5 ml sout
1ml mosterdpoeier
Knypie peper
Bietjie gerasperde kaas gemeng met broodkrummels
Smeer bakskottel en smeer smash op boom en teen kante. Continue reading
POTATO BAKE BROODJIE
POTATO BAKE BROODJIE
125 ml melk
2 eetlepels margarien, gesmelt
4 koppies koekmeel
1 teelepel sout
1 pakkie gis
Sif meel, sit sout en gis by. Meng melk en margerien by. Gooi ongeveer 300 ml lou warm water by en knie die deeg. Laat rys vir 30 min, knie deeg af. (ek sit hier my vulsel in) laat rys vir nog 30 min en dan bak vir 30 min teen 180°C.
Continue reading
POTBROOD BOLLETJIES
POTBROOD BOLLETJIES
1 pak deeg
1 houer room
Pakkie kaas sous
1 pak bacon bits gebraai
Meng room kaassous en bacon saam in bak. Gooi in braaipan en maak klein bolletjies deeg aan en rangskik in pot. Sprinkle bietjie kaas en knoffel bo-op en bak in oond op 180ºC vir so 40 min. of tot gaar.
Foto: Ingrid Mouton
BACON WRAPPED SWEET CORN
BACON WRAPPED SWEET CORN
Right lets talk side dishes, in this case the sweet corn bacon wrap! Ladies pay attention this is a crowd pleaser!
What you need:
1. 2 packs of streaky bacon
2. A few jalapeno chillies
3. Some basil
4. Some flat leaf parseley
5. Salt
6. Pepper
7. 4 sweet corns
8. Olive oil
9. Grated chedder cheese Continue reading
STUFFED JALAPENO POPPERS
STUFFED JALAPENO POPPERS
Het chillies gehad en moes dit gebruik voor dit afgaan.
Ongelukkig het ek nie spesifieke resep nie, het maar hoeveelhede geskat.
12 Chillies halveer en ontpit
Creamcheese
Gouda fyn gerasper
Paprika
Dill
Onion powder
Sout & growwe swart peper
So 2 e botter
2 e knoffel
So 1/2 k Broodkrummels Continue reading
SAMPIOENAARTAPPEL-SKOTTEL MET SJERRIE
SAMPIOENAARTAPPEL-SKOTTEL MET SJERRIE
6 middelslag aartappels
200g sampioene gesny
1ui gekap
3 knoffelhuisies
50ml botter
4 respies spek gekap en gebraai
5ml sout
Varsgemaalde swartpeper
125ml vleisaftreksel
250ml room (ekt net 125ml gebruik)
3ml paprika
5ml droe gemengde kruie
50ml sjerrie Continue reading