Hettie Jacobs Saam met ‘n lekker room sampioensous (wat jy self maak met skyfies gebraaide sampioene, room en sampioensoppoeier) en Asian Stirfry!! “Jy sal jou lippe afkou!” haha Geniet dit.
Estelle De Villiers Olivier Ek sny myne in repies, geur, rol in meel en bak in vlak olie, draai om, dit is heerlik crisp buite-om en doeksag en sappig binne.
Dawn Ceronio Stadig gebraize met lekker baie uie, op ‘n kraakvars broodrolletjie met slaai op ….yummmmeeeee! Continue reading
BEESVLEISPASTEI
Die resep is net braai uie, garlic en dan shin tot bruin. Gooi water oor met een stock blokkie en spices na jou smaak. Kook tot sag en voeg dan wortels en aartappels by. Kook verder en maak ‘n lekker sousie en kook vir so 10 min gooi in bak en sit readydow oor en smeer met mayo. Bak tot bruin op 180 grade
Bron: Marlene Minderon
CHRISTA SE FILLET IN ‘N BAKSAKKIE
Hierdie resep het nou fantasties geproe… ek deel dit graag: Smeer die Fillet met Red Meat Spices in en sout en peper na smaak, druk 2 opgekapte knoffelhuisies in die fillet in, en dan sny jy twee uie op en braai tot sag, gooi dan die volgende bestanddele by die uie en laat prut vir 1 minuut:
1/2 koppie blatjang
1/2 koppie tamatiesous
30 ml worcestersous
2 eetlepels suiker
2 teelepels (Ricoffy) koffie
2 eetlepels suurlemoensap Continue reading
MAALVLEISPASTEI
Alhoewel ek hierdie pastei in die mikrogolf gemaak het, sal ek dit in die vervolg maar liewer in die oond doen. Pas op vir te lank in die mikrogolf. Na die 35 minute het die kors vir my nog nie gaar gelyk nie, en toe maak ek die fout om dit vir 15 minute langer op hoog in te hou. Resultaat…..kors het begin aanbrand aan die kante.
500g maalvleis
3 gekapte uie
3 gekapte tamaties
1 gekapte groenrissie
1 klein blikkie tamatiepasta
250g sampioene in skyfies gesny.
110g bacon stukkies.
Sagte kors beslag (die resep op die blog by Adam Cloete se Beesvleis en Rooiwyn pastei) Continue reading
Vries die snit, maar voordat hy gevries word, stop hom met spek en wortels. Smeer hom met ‘n lgie van ‘n mengsel van mosterd en appelkooskonfyt. Draai goed toe in alluminiumfoelie en vries.
Die aand voordat die stuk geniet gaan word, haal uit die vrieskas, plaas dadelik in oond wat op 110º C gestel word.
Hy sal die volgende oggend gaar wees. Sny nou die foelie oop en laat hom rooster om ‘n bruin lagie te kry en die bonus is dat hy lekker saqppig is en die sous is ook nog daar!
BRON- Desmond Landsberg
MUSHROOM AND SPINACH MEATLOAF
1 egg, lightly beaten
1/2 cup onion
1/2 cup tomato pesto or tomato sauce
1 cup mozzarella cheese, shredded
1/2 Parmesan cheese (grated)
1/2 cup spinach, chopped, drained
500g Ground lean beef
more or less 10 Mushrooms, finely chopped Continue reading
“WARM” CURRY BUNNY CHOW
500 g bees blokkies, sonder been
1 koppie koekmeel
Cajun spice
Garlic en hearb spice
sout en peper
1 pakkie royco durban curry dry powder cook in sauce
250 g mix veggies
1 ui
2 aartapals
200 g mushrooms Continue reading
COUNTRY HOT POT
500 g beesvleis in blokkies gesny
1 gekapte ui
170 g wortels in stukkies gesny
100 g baby marrows in stukkies gesny
400 g aartappels in blokkies gesny
250 g sampioene
1 teelepel oreganum
1 pakkie Country Hot Pot dry cook in sauce Continue reading
HEERLIKE GOULASH
Neem 1/2 koppie koekmeel, voeg sout en peper en watter speserye jy ook al wil by, ek het koljander en komyn bygevoeg. Gooi die blokkie vleis by die meel en skud goed tot bedek. Braai die blikkies in olie tot bruin. EK het seker gemaak dat ek elke keer wat ek die blokkies vleis uit die olie haal ek die pansappe oor die blokkies gooi.
Braai intussen jou uie en ek het twee toontjies knoffel by die 4 gesnyde uie gevoeg tot glasig en sag. Voeg die vleis by uie en braai nog effens. Toe het ek ‘n blokkie aftreksel in ‘n koppie kookwater opgelos en bietjies-bietjies by die vleis gegooi. Toe ek voel die vleis begin sag raak het ek het eers 2 wortels in stukke gesny en 2 aartappels in blokke gesny bygevoeg en toe later die wyn want ek was bang die wyn kleur die aartappels en stadig laat prut
Bron en Foto: Mara van Zyl
You cannot copy content of this page
