LEA SE OLIE SJOKOLADEKOEK
Bestanddele
375 ml suiker
4 jumbo eiers geskei
125 ml sonneblom olie
190 ml kookwater
375 ml koekmeel
125 ml kakao
15 ml bakpoeier
10 ml vlapoeier
Knippie sout
10 ml vanilla essense Continue reading
Author Archives: Stien
GRANOLA MET ‘N TWIS
GRANOLA MET ‘N TWIS
My tuisgemaakte Granola met ‘n twist. Dit is Siba Mtongana se resep met ‘n twist. Wil dit graag deel omdat dit altyd ‘n wenner is vir ontbyt, “snack” en as ‘n geskenk in ‘n glas bottel.
1 kop rolled oats
50 ml sonneblom saad
70 ml brazil neute
70 ml amandels
70 ml pekaneute
100 ml pampoen sade
20 gr wheatgerm (koringkiem by gesondheidswinkels en Dischem)
60 gr klapper
Kaneel Continue reading
RICE KRISPIES TERTKORS
Posted on
by
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
Leave a comment
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
Leave a comment
RICE KRISPIES TERTKORS
Ek weet nie of dit al met iemand gebeur het nie, maar ek was lus om iets lekkers te maak en ek was halfpad toe kom ek agter ek het niks om die kors van die tert te maak. Ek het rice krispies, klapper en bietjie versiersuiker fyn gemaak. (Jammer geen hoeveelhede) eetlepel botter in gemeng en soos ‘n tertkors gebruik. Verbasend lekker uitgekom.
Resep: Ellouise Grundling
MARINA SE EIER EN SPEK MUFFINS
MARINA SE EIER EN SPEK MUFFINS
Geen “Carbs” eier en spek muffins. Lekker gesond vir die kinders se kosblik ook! Ek bak hierdie weekliks vir ons, my man vat van dit werk toe vir ‘n 10 uur snack of ligte middagete saam met ‘n lekker groen slaai. Jy kan enige iets bysit soos jou smaakorgane en voorkeure jou voorskryf… die basis is 6 eiers en 1-2 koppies kaas.
Resep maak 12 muffins
6 eiers, geklits in ‘n bak soos vir roereiers, met room of melk (ek gebruik free range)
Voeg die volgende by:
½ pakkie gekapte spek, vir variasie sit ek soms tuna in
1 grof gekapte ui / sprietui
1 – 2 koppies sterk cheddar kaas, gerasper
sout en peper na smaak
klein bietjie chilli flakes, opsioneel
klein stukkies brokkoli, opsioneel Continue reading
CHICKEN AND HAM CHOWDER WITH CRISPY POTATO SKINS
CHICKEN AND HAM CHOWDER WITH CRISPY POTATO SKINS
4 medium sized carrots (cut in small blocks)
3 big potatoes (cut in small blocks)
1 med sized onion diced.
4 slices of ham, sliced in strips
3 pieces of chicken breast without bone also cut into blocks
1 tin mushrooms
1 cup cake flour
2 chicken cubes
water
1 sprig of rosemary cut finely
salt and pepper to taste Continue reading
KOOS SE BAK RIB
KOOS SE BAK RIB
Ek het nou al gehoor van
Braai Rib
Staan Rib
Die is nou Bak Rib
Karoo Lam rib in ‘n bak, sout, braai speserye en gedroogte uie vlokkies oor.
Nou maak ek dit toe in die bak en sit langs die vuur wat brand vir kole om wors ens te braai. Ek gaan so bietjie kole onder die bak in krap.
Na so 2 ure haal ek uit as al die ander vleis gebraai is en braai crispy op die kole.
Resep en Fotos: Koos van der Merwe
MEALIE MEAL WAFFLES
MEALIE MEAL WAFFLES
1 ½ cups corn meal
3 cups milk
2 tablespoons butter
1 cup sharp cheddar cheese or corn kernels
¼ teaspoon salt
⅛ teaspoon pepper
pinch cayenne pepper
2 eggs
¼ cup cornstarch Continue reading
SEMEL-KARRINGMELK BESKUIT
SEMEL-KARRINGMELK BESKUIT
Die resep is een van die gewildste in die land.
1,5 kg (3×500 g bruismeel) bruismeel.
10 ml bakpoeier
5 ml sout
450 g suiker
1 pak (300 g) All bran vlokkies, rol fyn
375 g (400 ml Botter/margarine kamertemperatuur
2 eiers
500 ml Karingmelk
300 ml olie
Voeg by na smaak.
2 koppies klapper
2 koppies muesli KAN 1-3 BYVOEG NA SMAAK
2 koppies bran Continue reading
THAI BOTTERSKORSIE EN PATATSOP
THAI BOTTERSKORSIE EN PATATSOP
15 ml olie
2 knoffelhuisies, fyngedruk
15 ml vars gerasperde gemmerwortel
1 stingel sitroengras, harde skil verwyder en fyngekap (opsioneel)
15 ml goeie rooi Thai kerrie pasta (Jy kan meer of minder gebruik, volgens smaak)
1 ui, gekap
2 medium patats, geskil en in blokkies gekap
1 botterskorsie (ongeveer 300 g) geskil en in blokkies gekap
375 ml groente- of hoenderaftreksel
½ blikkie klappermelk
vars gemaalde swartpeper
60 ml vars koljanderblare, gekap Continue reading
KOOS SE GROENTE MET WITSOUS
KOOS SE GROENTE MET WITSOUS
Vandag was ek weer lus vir Groente met wit sous.
Sommer so uit die kop gemaak.
Twee Koppies koue melk.
Voeg by 1 pakkie Creamy Mushroom sop poeier.
Doen dit terwyl die melk koud is .Ek vind jy kry nie sommer klonte in jou sous as die melk koud is terwyl jy die sop poeier in meng.
Gooi een eetlepel gedroogte uie vlokkies by.
Verhit op stoof plaat maar roer die heel tyd dat die sous nie aanbrand nie.
Rasper so 200 gram wit cheddar en voeg by die sous terwyl jy dit roer tot alles mooi gesmelt het. Continue reading