SEMEL-KARRINGMELK BESKUIT
Die resep is een van die gewildste in die land.
1,5 kg (3×500 g bruismeel) bruismeel.
10 ml bakpoeier
5 ml sout
450 g suiker
1 pak (300 g) All bran vlokkies, rol fyn
375 g (400 ml Botter/margarine kamertemperatuur
2 eiers
500 ml Karingmelk
300 ml olie
Voeg by na smaak.
2 koppies klapper
2 koppies muesli KAN 1-3 BYVOEG NA SMAAK
2 koppies bran
2 koppies sonneblom saad
2 koppies pampoen pitte
2 koppies rosyne/ Bloubessies
METODE.
Verhit oond 180°C (350°F)
Smeer of spuit brood panne. Sif meel, bakpoeier en sout saam in groot skottel. Voeg suiker all bran en enige van bogenoemdes by bv klapper ens. Hang af van smaak. Sny margarine/ botter in stukkies by, voeg by meel mengsel. Vryf met vinger toppe in, kan met hande meng. Klits eiers en karringmelk saam, voeg kookolie by. Deeg is effens styf, dit moet hanteerbaar wees. Meng goed plaas dan in broodpannetjies. Of panne wat met ‘n snyer gesny word. Spuit snyer ook. Bak 30 min, hou dop en toets met toets pen. Gooi panne uit, laat afkoel in panne. Sny dan met elektriese mes soos brood snye. En weer in die lengte, droog uit met oop oond deur vir die vog om uit te kom, droog vinniger uit. Kan oond deur later toe maak op lae hitte. Panne met snyer is klaar gesny. OMDAT EK DIT BAIE BAK, GOOI EK AL MY BESTANDDELE IN SKOTTEL EN MENG DIT.
GENIET EN BAK LEKKER.
Bron: Sarie Labuschagne
Done