OKKERNEUT-TORTE
KOEK (TORTE)
90 ml koekmeel (6 eetlepels, 15 ml elk)
250 ml strooisuiker (1 koppie)
4 eiers, lekker groot
½ teelepel sout
60 g botter (weeg af)
5 ml bakpoeier (1 teelepel)
10 ml vanilla (2 teelepels)
150 g okkerneute, rofweg opgebreek: maak seker dis vars
BOLAAG
40 g botter (weeg)
80 g donker sjokolade, opgebreek
125 ml fyn appelkooskonfyt (½ koppie)
Opsioneel: gevlokte amandels Continue reading
BRUINPOEDING
2 koppies koekmeel
1 koppie suiker
2 koppies melk
3 teelepels asyn
2 teelepels bakpoeier
2 teelepels koeksoda
2 eetlepels konfyt
2 eiers
Knippie sout Continue reading
TUNA PASTAGEREG
250 g macaroni (gaargekook volgens instruksie op die pakkie)
1 blikkie tuna
1 uie, grof gekap
1 groenpeper, grof gekap
2 tamaties, grof gekap
1 tot 1 ½ kop gerasperde kaas (ek het Gouda gebruik)
sout en peper na smaak
bietjie rooipeper, opsioneel
6 eiers, geklits met bietjie melk en so 2 eetlepels mosterd (ek het sommer All Gold s’n gebruik)
bietjie olie vir braai Continue reading
MAKLIKE BEESVLEISPASTEI
Sny vleis in blokkies, braai saam met uie en enige speserye, kaneelstokkie en tamatiepuree.
Gooi kookwater by om te bedek, kook tot sag.
Ek gebruik sampioen sop om dikker te maak, jy kan ook aartappels of groente bysit.
Skep in bak en skep degie (kliek hier vir resep “Lui Huisvrou degie”) oor.
Bak so 45 min op 180ºC. Los die bak oop in die oond.
Resep en foto: Elna Botha
8 x 2cm dik snye gevriesde brood (belangrik dat gevries is)
100g regte botter, sag
60g parmesan kaas, vars van blok gerasper (smaak is beter)
Spray n Cook as jy nie Stonedine pan het nie Continue reading
KEKERERTJIE SNACKS
Voorverhit oond teen 200 ºC. Dreineer en spoel een blik kekerertjies (chickpeas) af. Druk droog met papierservet. Drizzle olyfolie oor en sprinkel sout en speserye oor na smaak (ek het suurlemoenpeper braaisout gebruik). Meng goed sodat al die chickpeas met olie en spesrye bedek is. Sprei uit op bakplaat en bak 30-40 minute tot bros.
Resep en Foto: Hanta Henning
Posted in Bykosse / Side Dishes, Inlê Groente / Bottled Vegetables, Kerrie Resepte / Curry Recipes
1 Comment
ANNELISE SE KERRIEKOOL
Dit is heerlik saam met braaivleis of n koue ete.
1 groot koolkop (fyn opgesny)
4 uie (geskil en opgesny)
Sous:
2 eetlepels kerriepoeier
4 eetlepels maizena
1 eetlepels sout
4 koppies suiker
3 koppies witasyn Continue reading
SNOWBALLS
250 soft butter
1 cup castor sugar
300 ml fresh cream
2tsp vanilla essence
5 cups self raising flour Continue reading
FREEZE CORN ON THE COB
Step 1 – Get yer corn! Start with fresh corn on the cob – as fresh as you can get.
Step 2 – Get the pots ready.
Step 3 – Husk the corn.
Step 4 – Blanch the corn.
Step 5 – Cool the corn.
Step 6 – Bag the corn.
Step 7 – Put in the freezer
SULTANA BLATJANG
3 kg sultana druiwekorrels
1.25 kg uie, grof gekerf
1¼ bot wit asyn
1 teelepel raja kerrie
1 kg wit suiker
1 eetlepel borrie
1 eetlepel medium kerrie
4 eetlepels mielieblom Continue reading
You cannot copy content of this page
