CHAKALAKA-EN-KAASBROODJIES
Resep en foto: Louiza Nimmo
FOOD LOVERS RECIPES
Klaar gekoopte deeg
1 blikkie Chakalaka
Gerasperde kaas
Maak klein balletjies, druk dit plat.
Smeer Chakalaka bo-oor en strooi kaas oor.
Bak in voorafverwarmde oond teen 180°C vir ongeveer 15 tot 20 min.
OONDGEBAKTE SOUSKLUITJIES
Resep geplaas deur Corrie Ludik
FOOD LOVERS RECIPES
Kook saam vir stroop:
1 koppie suiker
7 koppies water
1 eetlepel botter
½ teelepel sout
Maak deeg aan –
Klits saam:
3 eiers
7 eetlepels suiker
¾ koppie melk Continue reading
OUMA JOHANNA SE SOUSKLUITJIES|
4 koppies self-raising flour
4 eiers
4 eetlepels botter
4 eetlepels suiker
1 knippie sout Continue reading
CHEESE GRILLERS IN PANNEKOEK EN KAASSOUS
Kaassous:
2 koppies melk
2 eetlepels botter
1 eetlepel meel
sout en swart peper na smaak
3 koppies gerasperde kaas om bo-oor te strooi Continue reading
APPLE AND DATE CAKE WITH COCONUT TOPPING
This cake is to die for. Can be served as dessert with cream or custard
2 Apples peeled and diced
1 cup of chopped dates
1 tsp baking soda
3/4 cup boiling water
125g butter
1 cup sugar
1 egg
1 tsp vanilla
1 1/2 cups flour Continue reading
ANDERSE BANOFFEE-TERT
1 pakkie tennisbeskuitjies
1 blik karamel
4 -5 ryp piesangs in skyfies gesny
50 ml suurlemoensap
1 houertjie gladde maaskaas
Voer ‘n tertbak uit met die tennisbeskuitjies (ek was lui en het dit sommer net so in die bak onder in gesit)
Meng die karamel, suurlemoensap en maaskaas, voeg die piesangs by en gooi beslag uit in bak.
Krummel van die beskuitjies bo-oor en sit in yskas om te set. Versier met room indien verkies
Hy raak nie stokstyf geset nie maar is heerlik sommer vir nagereg
Dis nie ‘n groot resep nie, kan dalk dubbel aanmaak en sommer ‘n laag beskuitjies tussen-in ook pak
Foto en Resep: Sonja Young
INDIAN SPICED FISH PIE
I made a few changes but it was super delicious. Definite must try!
This is the original recipe :
For the filling
2 tbsp oil
1 onion, chopped
1 leek sliced
1 tsp fennel seeds
½ tsp mustard seeds
600g firm white fish, such as kingklip
100g smoked fish e.g. haddock or kippers
300g prawns, tailed
2 tbsp fresh spinach, shredded
400ml cream
1 tbsp fennel fronds
1 tbsp coriander, chopped
½ tsp chilli flakes
For the topping
2 large potatoes, par boiled & grated
2 tbsp ghee
½ tsp chives
A pinch chilli flakes Continue reading
MARTIE SE RISSIESOUS
12 rissies nie te klein nie
2 uie gekap
5 knoffelhuisies fyn
1 ½ koppie asyn
1 koppie olie
1 blik gekapte tamaties
sout
1 teelepel fyn komyn Continue reading
MURG-VAN-GROENTE-VARKIE
Ons maak ‘n varkie van dit.
1 murg van groente
500 g spek
250 g gekapte sampioene
1 blikkie Boerie soet tamaties
1 kg fyn gaar hoendervleis
1 blik botterbone
sout en peper
5 ml vars knoffel
1 pakkie wituiesop Continue reading
GIDEON SE VYEKONFYT
Ekt nog ‘n pluksel vye gepluk om konfyt mee te kook
Dit het baaasie mooi uitgekom en is baie lekker
4 kg ryp geskilde vye
3 kg suiker
1 eetlepel suurlemoensap ( word ingeroer net voor klaar gekook is )
Gooi die suiker oor die vye en laat staan oor nag
Gooi oor in ‘n groot kastrol en bring tot kookpunt ( ek probeer dit so min moontlik roer omdat die vye ryp en sag is en kan maklik stukkend en wegkook ) Continue reading
You cannot copy content of this page
