MEXICAN CHORIZO
2 pounds boneless pork butt (shoulder), cut into ¾-inch pieces
1 ½ tablespoons crushed Aleppo peppers
1 ½ tablespoons chili powder
4 cloves garlic, minced
2 teaspoons salt
1 teaspoon freshly ground black pepper
½ teaspoon dried oregano
½ teaspoon ground cumin
¼ teaspoon ground cloves
¼ teaspoon ground coriander
½ cup distilled white vinegar
2 tablespoons water
1 teaspoon vegetable oil Continue reading
Author Archives: Sonja
VLEISLAND SE RUMP
VLEISLAND SE RUMP
Nou ja maters… en Maaskaas sous, met groentekies…
Sny enige steak, Bees of Wild so 2 cm dik (DWARS OOR DIE GREIN)
Hierdie is Rumptail saam met die grein gesny, nie reg nie.
Smeer dit lekker met bruin asyn/ Balsamic vinegar en olyf olie in.
Gooi jou braai speserye oor en laat dit vir so uur of twee lê. Continue reading
ROOMYS VAN 2 BESTANDELE
Posted on
by
Posted in 2-4 Bestanddele / 2-4 Ingredients, Nageregte - Koud / Desserts - Cold, Roomys / Ice Cream
1 Comment
Posted in 2-4 Bestanddele / 2-4 Ingredients, Nageregte - Koud / Desserts - Cold, Roomys / Ice Cream
1 Comment
ROOMYS VAN 2 BESTANDELE
geen suiwel
Soms kruis n gereg jou pad wat jou wereld verander. Die piesangroomys is een van die lekkerste nageregte wat ek in my lewe geeet het. Dis ongelooflik! Dis sag en romerig!
BENODIG:
6 piesangs
125 ml grondboontjiebotter
NOU:
Sny die piesangs in dun ringetjies. piesangroomys
Plaas dit op n bakplaat en bedek met kleefplastiek.
Vries dit. Continue reading
CAULIFLOWER PIZZA CRUST
Posted on
by
Posted in Lae Koolhidraat Resepte / Low Carb Recipes, Pizza Idees / Ideas
Leave a comment
Posted in Lae Koolhidraat Resepte / Low Carb Recipes, Pizza Idees / Ideas
Leave a comment
CAULIFLOWER PIZZA CRUST
Cauliflower, mushrooms, cherry tomatoes, cheese, mayonnaise
Grate cauliflower (I used a handful) and pop in micro for about 5 minutes. When finished add an egg and beat both together. You can however at this stage add some cheese also. Pop in oven for about 10 minutes at 180ºC then add toppings. Spoon either tomato sauce or mayo (which I did for this meal), tomatoes, mushrooms (I cooked first), and top with cheese and pop in oven again for 10 minutes.
Serves 1.
You can also add garlic….
Source and Photo: Jacqui Landsberg Botma
Hake Oondgebak
Hake gereg.
4 stukkies dik hake.
1 tamatie.
1 avo skywe gesny in lengte
2 wiele fetakaas gekrummel .
Spesery vis na smaak. Continue reading
BEER AND BROWN SUGAR RIBEYE STEAK
BEER AND BROWN SUGAR RIBEYE STEAK
Servings: 4
1/2 cup dark beer
1/4 cup teriyaki marinade and sauce
1/4 cup firmly packed brown sugar
4 (1-inch thick) rib-eye steaks (about 3 pounds)
3/4 teaspoon kosher salt
3/4 teaspoon freshly ground pepper Continue reading
RANDREKKER LASAGNE
RANDREKKER LASAGNE
1 blikkie bullybeef, in blokkies gesny
2 groot uie
1 blikke sweetcorn
1 groot tamatie
mayonnaise na smaak
chutney na smaak
kaassmeer (in my geval Homemade)
sout en pepper na smaak
Braai uie en tamatie saam voeg die bullybeef en sweetcorn by, geur met mayonnaise, chutney en ander geurmiddels.
Pak lae met lasagne velle en bully vulsel, ek voeg ‘n pakkie sampioen sop poeier by die om dit nog verder te rek.
Smeer kaassmeer bo-oor en bak vir 30 minute.
Dis goedkoop en baie baie lekker.
BRON: Riana Barnard Sadler
LEMOEN SLUSH PUPPY
LEMOEN SLUSH PUPPY
Het die reseppie gekry hoe ek dit toerentyd gemaak het.
5 liter water
4 koppies suiker
2 teelepels wynsteensuur
4 teelepels kremetart
15 – 20 ml geursel
Meng alles saam tot suiker opgelos is, voeg kleusel by, vries, skraap soos roomys. Enige geursel en voedselkleursel kan gebruik word. Ek het sopas 5 liter gemaak, lemoengeursel gebruik.
NOTA: Jy kan enige vrugte verpulp en ook bysit.
Resep en foto: Annelie van Niekerk
LORRAINE SE MELKTERT
LORRAINE SE MELKTERT
Hierdie resep is al vir bykans 30 jr in ons familie.
Bring die volgende tot kookpunt.
1 liter melk
2 teelepels vanilla geursel
1 eetlepels margarien
1 koppie suiker
Knypie sout
Meng die volgende en voeg by gekookte melk.
3 eetlepes maizena
3 eetlepels koekmeel
3 eiergele (hou eierwitte eenkant)
HOMEMADE MARSHMALLOW FLUFF CREAM
HOMEMADE MARSHMALLOW FLUFF CREAM
Ingredients:
3 egg whites, room temperature
2 cups light corn syrup OR 2 cups Golden Syrup works wonderfully as well!
½ teaspoon salt
2 cups sifted powdered confectioner’s sugar (Icing Sugar – first measure, then sift)
1 tablespoon vanilla essence