KAAS- EN KRUIE BROODJIE
500 g Bruismeel
5 ml Bakpoeier
5 ml Sout
2 ml Seldery sout
2 ml Uie sout
10ml Droë gemengde Kruie
250ml Cheddar kaas gerasper
1 eier geklits
500ml Karringmelk Continue reading
Author Archives: Sonja
DROOM SJOKOLADEKOEK
DROOM SJOKOLADEKOEK
Ryk, lekker, en duur!!
6 eiers geskei
1½ koppies suiker
¾ koppie warm water
3 eetlepels kakao
1½ koppie koekmeel
1 teelepel sout
1 teelepel vanilla geursel
¾ koppie olie
3 teelepels bakpoeier Continue reading
LASAGNE VIR 50 MENSE
LASAGNE VIR 50 MENSE
1.8 kg gemaalde beesvleis
100 ml olie
12.5 ml basiliekruid
4-6 huise knoffel, gekneus
25 ml gedroogde oreganum
25 ml pietersielie, gekap
4 naeltjies
450 g tamatiepasta
Worcestersous na smaak
4 x 395 g blikke geskilde tamaties
560 g groenlintnoedels (lasagna velle)
4 x 250 g houers maaskaas met room
4 eiers
6 ml droë mosterd
700 g cheddarkaas, gerasper Continue reading
JELLY SHOTS
INGREDIENTS
85g cherry gelatin dessert
85g lime gelatin dessert
3 packets unflavored gelatin (7-10g each)
1 can sweetened condensed milk
1 1/2 cups vanilla vodka
36 dollops whipped cream (for garnish)
36 mint leaves (for garnish)
72 small red candies (or 36 if using just one for garnish) Continue reading
SANDRA SE LEKKER BOONTJIESOP
SANDRA SE LEKKER BOONTJIESOP
Sopvleis (ek het vark vleis mef spek gebruik) 1pakkie sop bone, rasper dan 3 groot wortels 4 groot aartappels 2rape en 2 uie en kap op seldery pietersielie en spring uie. Sit als in drukkoker en voeg 3l water sout en peper by en stoom vir 1uur. Dan druk ek dit bietjie fyner en voeg nog sout of peper by na smaak. Mens kan knoffel ook bysit
Bron en Foto; Sandra Uys
PAKKIE KOS – ALLES IN EEN PAKKIE
PAKKIE KOS – ALLES IN EEN PAKKIE
Ek het ‘n tydjie gelede ‘n program van Martha Stewart gekyk oor kos stoom. Sy het sulke pakkies uit bakpapier gemaak waarin sy vis en groente gestoom het. Toe doen ek gisteraand ‘n effense variasie.
Neem groot stuk foelie, vou dubbeld met blink kant na binne. Ek het lekker groot chunks groente, patat, butternut, uie, greenpepper, babymarrows en sampioene op die foelie gesit. Toe twee repies spek op die groente gesit, en daarna hoender wat ek met Portugese chicken spice gesprinkel het, daarop gesit. ‘n Paar cherrie tamaties en vars oreganum daarby. Toe so klein bietjie witwyn ingegooi, pakkie toegevou en al die pakkies teen 180 grade C vir ongeveer ‘n uur in die oond gesit. Plaas elkeen se pakkie op sy bord en laat elkeet dit oopmaak. Dit was heerlik! Die foto laat ongelukkig nie reg geskied aan hoe dit gesmaak het nie!
Geplaas deur: Trix Arp Smit
KLEIN KOEKIES OM TE VERSIER
KLEIN KOEKIES OM TE VERSIER
125 g ongesoute botter
125 g strooi suiker
1 middelmatige eier
1 teelepel vanilla geursel
250 g koekmeel Continue reading
VARKNEK IN DIE PRUTPOT
VARKNEK IN DIE PRUTPOT
Ek het net gerookte varknek, uie in kwarte en ‘n bottel cider in die slow cooker gesit en vir die dag op automatic gelos.
Die kombinasie gee regtig ‘n baie geurige sousie.
Ek sal net volgende keer ‘n paar star anise en kruie naeltjies ook ingooi, dit kan net lekker wees.
Petro Borchard
ONTBYT IN DIE OOND
ONTBYT IN DIE OOND
Die bakkies word in n lekker diep muffinpan gedoen. Smeer goed en gebruik n rugspekkie om die bakkie mee te voer. Rasper of sny lekker sterk kaas binne en breek n eier bo op di kaas. Bak in lekker warm oond -so 220 grade tot di bacon gaar is en die eier na jou smaak is. Sout en peper na smaak.
Foto: Bernadene Daniell Prinsloo
OONDGEBAKTE SPEK EN SKYFIES
OONDGEBAKTE SPEK EN SKYFIES
Die tjippies is die ovenbake soort. Probeer lekker groottes kry. Draai na die streepspek om en pak in ‘n liggesmeerde plat pannetjie en sit onder jou oond se gril tot albei lekker bros is.
Foto en idee: Bernadene Daniell Prinsloo