image_print
Author Archives: Sonja

CHICKEN AND STUFFING PICNIC PIE

Posted on by Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small Leave a comment

chicken stuffing pietested

CHICKEN AND STUFFING PICNIC PIE
Making suet shortcrust pastry from scratch is satisfying and ideal for this king-sized chicken pie with sausage, sage and onion
600-650 g skinless chicken breasts (about 5 breasts), each halved to make 2 thin breasts
1 tbsp oil, plus extra for the tin
170 g pack breadcrumb stuffing mix
500 g good-quality flavoured sausages
1 egg, beaten
For the pastry
400 g plain flour, plus extra for dusting
100 g butter, diced
100 g light suet (The closest substitute is frozen unsalted butter.) Continue reading→

VLEISLOSE MAANDAG KONKOKSIE

Posted on by Posted in Sop / Soup Leave a comment

 

10376308_518876988237960_3463386563260560071_n

VLEISLOSE MAANDAG KONKOKSIE

Manlief se Vleislose Maandag konkoksie – groentesop sonder vleis. Garasperde wortels, afgeskilde tamatie, uie, prei, raap, aartappel en die gerasperde skil van 1 lemmetjie. Kook gaar en druk fyn. Voeg ‘n pakkie Minestrone sop wat met bietjie water aangemaak is by en kook deur. Geen sout net peper

 

Bron en Foto: Sophia Bester Agenbag

GLUTENVRYE PIZZA

Posted on by Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Pizza Idees / Ideas Leave a comment

images

GLUTENVRYE PIZZA
Weet nie of enige iemand al gluten vrye pizza deeg probeer maak het nie
Ek het gisteraand hierdie deeg aan mekaar geslaan en Bytjie het dit so geniet dat sy vanaand weer pizza wil he
Vir 2 pizzas (wel 2 vir ons) het ek die volgende gebruik:

2 koppies Health Connection Wholefoods se Gluten-free flour mix
2 teelepels bakpoeier
2 eetlepels olyfolie
½ koppie water
Meng the droë bestanddele in ‘n bak.
Maak ‘n gatjie in die middel en gooi die olie en bietjie water by.
Meng die deeg, voeg water by tot dit ‘n stywe balletjie vorm.
Deel die deeg in twee.
Rol uit soos benodig.
Jy kan besluit wat jy op die pizza wil sit (ek sit goedjies wat ons kan eet).
Bak die pizza by 140 ºC, tot lig bruin.
Ek het myne bietjie van bo gebraai nadat die deeg gaar was, net om die kaas bietjie bruik te maak…

Bron:  Tobias Jansen van Noordwyk

ROMERIGE PERI-PERI HOENDERLEWERTJIES MET PANINI-BROODJIES

Posted on by Posted in Lewer/Liver Leave a comment

10463952_10204164832426073_5209228553753794076_ntested
ROMERIGE PERI-PERI HOENDERLEWERTJIES MET PANINI-BROODJIES
ui en knoffel na smaak
hoenderlewertjies
1 blik tamaties
Ina Paarman se sundried tomatoes
Paprika en smoked Paprika
1 houer room

Braai die ui en knoffel saam, Voeg dan die hoenderlewertjies by en braai verder.
As die hoenderlewertjies mooi gebraai is, voeg die blik tamaties by.
Voeg Ina Paarman se sundried tomatoes by. Continue reading→

SOUTTERT MET MAALVLEIS

Posted on by Posted in Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches Leave a comment

SOUTTERT MET MAALVLEIS
Resep geplaas deur Cornelia Myburgh
Foto: Stien Rust
FOOD LOVERS RECIPES

250 ml koekmeel
5 ml bakpoeier
knypie sout
60 ml botter
1 eier
15 ml kookolie
250 g maalvleis
10 ml kookolie
250 ml melk
2 eiers
250 ml gerasperde cheddarkaas
1 ui, grof gerasper
25 ml pietersielie
25 ml mayonaise
5 ml sout

Sif meel, bakpoeier en sout saam. Vryf botter in tot goed gemeng.
Klits eier en olie saam en voeg by. Meng tot ‘n deeg. Voer tertbak uit.
Braai maalvleis tot gaar. Klits melk en eiers saam.
Voeg vleis en res van bestanddele saam en meng.
Giet in tertdop en bak 25 – 30 min. By 200°C.

Stien Rust – Ek het 500 g maalvleis gebruik en so ‘n lekker handvol oats bygesit. Sal dalk net volgende keer vir my ‘n stewiger deeg soek.

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.