PAKKIE KOS – ALLES IN EEN PAKKIE
Ek het ‘n tydjie gelede ‘n program van Martha Stewart gekyk oor kos stoom. Sy het sulke pakkies uit bakpapier gemaak waarin sy vis en groente gestoom het. Toe doen ek gisteraand ‘n effense variasie.
Neem groot stuk foelie, vou dubbeld met blink kant na binne. Ek het lekker groot chunks groente, patat, butternut, uie, greenpepper, babymarrows en sampioene op die foelie gesit. Toe twee repies spek op die groente gesit, en daarna hoender wat ek met Portugese chicken spice gesprinkel het, daarop gesit. ‘n Paar cherrie tamaties en vars oreganum daarby. Toe so klein bietjie witwyn ingegooi, pakkie toegevou en al die pakkies teen 180 grade C vir ongeveer ‘n uur in die oond gesit. Plaas elkeen se pakkie op sy bord en laat elkeet dit oopmaak. Dit was heerlik! Die foto laat ongelukkig nie reg geskied aan hoe dit gesmaak het nie!
Geplaas deur: Trix Arp Smit
